转眼到了十一月，树上的叶子全掉光了，树枝上铺着一层薄薄的雪花。
陈氏掀开帘子，对着里头说了句，“小小，外头下雪了。”
顾筱从里头出来，天上飘着碎雪，跟盐粒似的，“下雪好呀，冷天正好吃火锅。”
陈氏搓搓手，“那我去把菜洗了。”
食肆忙，走不开人，只能在店里吃火锅。
这顿火锅，顾筱已经想吃好久了，正好今天沈羲和沐休，她就把打好的铜锅拿出来。
一个大铜锅，里面放了食肆里卖的骨头汤，奶白色的汤汁里头飘着姜片和葱段，大锅旁边摆着好几盘切成薄片的羊肉片。
除了羊肉片，还有白菜萝卜红薯片，豆皮豆腐冻豆腐，和一盘面条。
最香的不是这个，而是一小盆麻酱。
这麻酱味儿可是香的很，是芝麻油的味道。
这麻酱可不好弄，顾筱花钱买了一袋芝麻，去油坊磨的，一共出了三罐香油，四罐芝麻酱。
芝麻酱有了，辣椒油必不可少，红澄澄的辣椒油炸了一碗，火锅汤底不是辣的，谁要是想吃辣的拌辣椒油就行。
食肆里还有客人，吃着卷饼和骨头汤，闻着麻酱和辣椒油的香气心里直痒痒，尤其是看着桌上摆着红白交加的羊肉片，嘴里的酱肉包子突然就不是滋味了。
客人叫住沈大娃，“那桌上是什么啊，怎么那么一大锅？”
沈大娃深吸一口气，“是热锅子，能涮肉和菜吃。”
“那是谁定的，怎么菜单上没有。”
来沈家食肆的人不少，都知道看菜单点菜，菜单上只有包子卷饼骨头汤，一个多月都是这样，可没见着锅子。
沈大娃舔舔嘴唇，“不是谁定的，是我们家中午吃的，要是好吃的话兴许会上菜单。”
客人往那桌望了一眼，“看着就好吃……”
到中午沈羲和从书院回来，周氏沈大郎他们也从家里过来，三丫裹着厚被子，被周氏紧紧抱着，到屋里待了一会儿才把被子拿开。
大娃逗了逗小妹妹，“奶，你们先坐着吃，我还得顾着客人。”
食肆里头离不开人，就是陈氏也得顾着厨房，蒸包子做卷饼。
周氏道：“咱们快吃，吃完了让老大媳妇她俩吃。”
一家人坐在桌边，顾筱给碳炉点上，然后给每个人盛了小碗麻酱，“娘，锅开了就能下肉和菜了。”
顾筱坐到沈羲和旁边，等锅开了往里放了羊肉片，羊肉进锅颜色就变了，顾筱乖乖等着。
沈羲和偏头看了顾筱一眼，“能吃了吗？”
“你怎么比我还着急，要开了才能吃。”顾筱用筷子蘸了点麻酱吃，“你要是饿了就吃口麻酱，可香了。”
沈羲和吃了一口，是很香，“很好吃。”
炭火旺盛，铜锅里的汤很快就开了，顾筱眼睛一亮，“娘，快吃！可以吃了！”
肉熟了，又往里头放了菜，对周氏来说，火锅真新鲜，涮着吃的羊肉片特别嫩，裹上一层麻酱，味道特别香。
吃着比炖羊肉好吃。
也比面里的煮羊肉片好吃，沈羲和吃了两口，看锅里的肉已经不多了，就给顾筱夹了两筷子。
顾筱抬起头，“你别给我夹呀，拿个碗，给大娃他俩夹一碗。”
厨房有陈氏，堂厅有沈大娃沈大娃，忙着打包收钱，他们在这儿吃，不能让他们光看着。
沈大娃使劲点点头，“小叔，你得听小婶的啊！”
平时食肆里都是包子卷饼骨头汤的香味，今儿香味又杂又浓，羊肉香，麻酱香，弄的吃完的客人都舍不得走了。
最苦的就是大娃二娃，陈氏在后院闻不着香味，客人看得着吃不着，他们可以吃的呀。
沈羲和听顾筱话，给两人夹了羊肉，沈大娃抽空吃了半碗肉，手脚都暖和了。
“好吃不？”客人放下咬了一半的卷饼，伸着脖子问。
大娃看了眼客人，诚实地点了点头，“好吃。”
“……”
滑嫩就不说了，大娃是没吃过麻酱，香油都没吃过几回，吃一口还想吃第二口。
二娃就实在多了，吃完半碗就把碗放到沈羲和跟前。“小叔。”
沈羲和叹了口气，等羊肉熟了就给两个侄子夹，李氏吃得快，煮了面条就去替陈氏了。
客人来来走走，等大伙吃完，大娃二娃才坐下吃。
这么大的孩子，正是能吃的时候，羊肉，菜，还有面条全让两人吃了，那么一碗辣椒油，被两人吃了一半多。
周氏是觉得好吃，冬天冷，吃了涮羊肉从头到脚都暖和了，里头的萝卜片入味，红薯片软糯，里头的面条都好吃。
外头雪下了厚厚一层，食肆里客人越来越少，周氏抱着三丫回家，陈氏跟李氏烧热水刷碗。
“小小，火锅能卖不，大娃说有不少人问。”陈氏后面吃的，也吃了不少，火锅是好吃。
顾筱摇了摇头，“嫂子，火锅不好回本。”
火锅吃着是好吃，可从锅都食材，样样都得花钱。
一口铜锅二两银子，一袋芝麻五十斤，花了二两银子，去油坊还花了五十文钱。
羊肉三十文一斤，辣椒，别的，真来吃火锅得花几百文。
沈家食肆卖的包子卷饼才一文两文，来沈家食肆吃东西会愿意花几百文吃顿火锅吗。