差不多花三两银子
蘸碟都是不要钱的，麻酱蒜泥这些调料放在堂厅的桌子上，自拿自取。
点菜也不像以前，一桌一张菜单，想吃什么打个勾，到时小二过来对一遍。
然后上菜涮火锅。
这几天沈大郎沈二郎早出晚归，还从人牙子那儿买了两个人，食肆的活全交给他们了。
顾筱她们就忙火锅店的事。
租铺子，桌椅铜锅，配套碗碟，十几天，就下去了七百多两银子。
这钱是从公中出的，周氏既然同意开火锅店的事，在钱上就不会小气吧啦的。
只是叮嘱小辈们好好干。
十一月底，顾筱坐着新马车去城东的火锅店。
新马车又大又宽敞，里面摆了好几个软乎乎的枕头，车座垫子是羊毛的，深蓝色，上面是向日葵花纹。
从沈家到火锅店要一刻钟，有马车去哪儿都方便。
火锅店还没开业，但里面热热闹闹的，三层的酒楼，一年要租金五百两银子。
一楼六张四人桌，两张六人桌，二楼三楼是雅间，总共七间，最多能坐十个人。
火锅店的装潢和食肆差不多，门口挂的招旗，上面写着沈家老火锅。
招旗另一面是顾筱画的火锅样子。
桌椅都是深木色，门上挂着厚帘子，每桌旁边都有灯盏。
菜单就放桌上，用过一次就不能用的东西肯定不能回回手写，顾筱刻的木板，刷上墨，想印多少印多少。
酒楼已经不见原来的样子了，沈大郎功不可没，厨房院子家具都新打的，库房也收拾得干干净净。
“还缺什么跟我说，还有不少木料。”
陈氏瞥了他一眼，“行了，挺好的，多亏了你，不然得花不少钱。”
家里幸好有个会做木工的，不然呐，装潢又得花几百两银子。
沈大郎嘿嘿笑了两声，“给家里干活不要钱。”
陈氏：“行了，你功劳大，快看看哪儿还没收拾好，明儿就开业了。”
虽然开业第一天没几个客人，但心里还是紧张。
顾筱转完一圈从楼上下来，“大嫂，明天开业炭火要注意，火碰到油酒容易溅出来，菜好吃不好吃的不重要，千万不能吃出事儿来。”
陈氏重重地点了下头，“我都记着呢。”
火锅里的汤是滚烫的，木炭是烧红的，碰一下了不得。
做吃食生意不能惹上官司，这千万得小心。
在家吃火锅热热闹闹的，家里人也不是闹腾的，就没想过这事儿。
开火锅店就得什么都考虑到了。
李氏笑了笑，道：“都是来吃饭的，咱们说清楚，好好说，不会出事的。”
顾筱点点头，明天生意还不知道怎么样呢，安云她们都有孕了，也不好过来捧场。
吃火锅，边吃边聊，少说得半个时辰，吃的慢的要一个时辰。
一天其实招待不了几桌客人。
等收拾得差不多了，顾筱准备回去，陈氏把她叫住，“小小，咱们把分成给定了吧。”
第140章 请脉 周氏对顾筱道：“……
火锅店的分成和食肆不一样, 是三三三分成，剩下一成给两个老人。
陈氏道：“大房多做点也是应当的，那一成就给爹娘, 当孝顺银子。”
陈氏想了好几宿，大房干的是多，沈大郎打那么多家具, 一文钱都没要，给家里打家具时不能接别的活, 算起来还亏了钱呢。
还有大娃，每回回来都往家里带那么多东西, 大房分四成，陈氏一点都不虚。
这是大房该拿的。
但再想想, 二房三房做的也不少，忙前忙后, 李氏试菜切菜，拿个小秤称重。
顾筱出了多少点子, 说实话，谁拿四成都不虚。
思来想去，陈氏把这一成给了周氏。
老太太不赚钱, 只管着家里的钱，年纪大, 比她还舍不得花钱。
还有就是，老太太操持一个家不容易，三个孩子都是她拉扯大的, 于情于理这钱都有她一份。
有了这钱，她想给谁就给谁，陈氏也不管周氏偏心哪房, 她做好她该做的就行了。
这分成谁都没意见，就是周氏有点诧异，“我又没干啥，咋还给我钱呢。”
陈氏向来不会说好听的，顾筱见没人说话，便道：“您管着十几口人，还管带孩子，这还叫没做什么呀。要不是您，三郎怎么中状元，咱们家怎么搬到盛京来。”
李氏道：“娘，这是您该拿的。”
周氏这才应了。
女人家做事，没男人什么事儿，婆媳几个把文书签了，好好休息一晚上，第二天一早就去火锅店守着。
寒冬腊月，呼出来的气都变成白雾，出来一趟，脚底板都冒寒气，猫冬猫冬，没几个人乐意出门。
今儿是阴天，乌云压着，不知什么时候又飘起雪花。
街上没几个人，中午放鞭炮的时候行人驻足看了一会儿，然后拍拍手走了。
沈老爷子又放了两挂爆竹，还是没人。
这回陈氏开始着急了，一年租金加上准备食材，花了小一千两，这要是没客人，全赔光。
起早贪黑赚的银子，若是赔了，无异于往陈氏心口扎刀子。
郑氏小声劝慰着，“娘，今天冷，客人等会儿就该过来了。”