离开阳香酒楼后，别家的酒楼怕得罪池家人不收留他们，小的食肆也信不过外人，两人屡屡被拒之门外。
他们不是没想过自己开一间食肆，但是会做饭不代表会经营。
在经历过一次失败后，两人就靠着给人搬运货物和打杂维持生计。
日子久了他们就渐渐被人遗忘了。
当得知王伯想请他们再次回到酒楼当厨子，两人激动的是热泪盈眶，泣不成声。
没想到有生之年他们还能再次拎起炒勺做厨子。
虽然只暂时找来两个厨子，但是别的人手都够了，夏鱼不想耽误太久，敲定了个自己觉得吉利的日子，便叫洪小亮去定做招牌和会员卡，准备开张。
开张前的日子，夏鱼琢磨着把酒楼后院的观赏凉亭打掉，改成一排员工宿舍。
这样离家远的帮工可以临时住在酒楼里，省去了来回的奔波。
于是，她用张老夫人赏的一匣子银两盖了两间宽畅的屋子。
男住左女住右，又在屋子里打了几张上下铺的床，每屋足够住下六个人。
有余酒楼开业这天，竹暄书院放了一天的假。
范龚和池温文带着夏果和白祥都来到酒楼参加开业剪彩。
有余酒楼黄澄澄的铜牌在阳光的映照下甚是耀眼，引得不少人前来围观。
当大红的布条被剪断，一挂鞭炮炸完，所有在门口等着的客人都一窝蜂地涌进酒楼，都快要把门槛踏破了。
“掌柜的，我要办卡！”
“我先来的，别挤啊。”
“我！我要办尊贵会员卡，我先！”
......
这些人之前就收到张茂学几人透漏的消息，说有余酒楼开张时会推出新的会员卡，所以他们一早便在酒楼的门前守着。
嘈杂喧闹的场面让隔壁几家看热闹的店铺都傻了眼。
夏鱼喊破了嗓子才维持住秩序，让一众客人排队办卡。
“充值一百两以下的为普通会员，特制铜卡限量三十张；五百两以下为卓越会员，特制铜卡限量二十张；五百两以上为尊贵会员，特制铜卡限量十张！”洪小亮在门口不停地重复吆喝着。
池温文和王伯两人一起在柜台处奋笔疾书地登记着，范龚在一旁做最终的核对。
“排队超过六十人以后的可以散啦！”夏鱼在队末喊道。
排在第六十一个的人都快哭了：“这下可怎么跟蓓蓓交代，这是她要的聘礼之一啊！”
夏鱼虽然同情，但是也不能打破自己定下的规则，她灵光一现，道：“兄弟，我们酒楼承接婚庆服务，要不要考虑一下？”
“婚庆服务？”王公子迷惑地看向她。
“咱们去二楼雅间细谈，包您满意！”
说完，夏鱼就将人请上了二楼的雅间。
夏果很有眼力劲的端上去一壶茶水，还准备了些夏鱼用来赠送客人的小零食，力保服务贴心周到。
大堂的排队还在进行，终于轮到了排队许久的孙老夫人。
想起自己失去的玉盘，她咬了咬牙，道：“给我办一张尊贵会员卡！”
她就不信这次张老夫人还能比得过她！
第80章 下午茶会
王家公子王和言与朱蓓蓓虽是一见钟情, 但两家门当户对，亲事自然是无人反对。
这两人一个才子，一个佳人, 皆喜柔情浪漫。
考虑到这个时代人们固有的传统思想观念, 夏鱼专门为王和言和朱蓓蓓制定了一场中西结合的娶亲现场。
王和言对夏鱼制定的内容很感兴趣，连茶都顾不上喝, 就去了朱府同朱蓓蓓商量此事。
这里的民风开放，订了亲的男女双方只用在成亲前一个月不见面便可。
王家和朱家的亲事定在明年四月春上，所以王和言让下人通报后，顺利地进入了朱府。
朱蓓蓓本来因为他没有抢到会员卡的事而心有怨言, 但是听到他绘声绘色描述的娶亲现场的画面时，顿时恼意全无，神情中满是憧憬向往。
两人与家中长辈一番商量，长辈们虽觉得离谱, 但是不想叫两个年轻人留下遗憾, 便叫人直接去有余酒楼付了定钱。
夏鱼给了张和言一份签着双方名字的约定书，也算是一纸契约, 叫王家和朱家放心此事。
离四月还早，夏鱼有足够的时间准备, 因此她暂时把此事搁在一边，先打理起酒楼的事宜。
开业的第一天，有余酒楼推出了一道新菜——九宫格涮羊肉火锅。
圆圆的锅底被井字分为九个格子, 每格都可以做不同口味的锅底。
爱吃辣的可以点超辣、麻辣、酸辣和微辣的锅底；不吃辣的可以点菌菇、三鲜、番茄和时蔬的锅底。
咕嘟冒泡的汤底中翻腾着各种食材, 大家现吃现煮，配上不同的蘸酱调料，另有一番风味。
今日来的客人必点的就是这道九宫格涮羊肉火锅。
“小二，这一个一个的卷卷是什么东西？”一个客人问着上菜的小二。
大柴停住脚步, 将托盘立在身侧，露出一个相当标准的职业微笑：“客官，这是羊肉卷。将羊肉在滚烫的汤锅中涮至变白，蘸了酱料便可以吃了。”
在开业的前几天，夏鱼专门给他和另一个招呼客人的钱三上了一堂课，做了岗前培训。
客人夹起薄如纸片的羊肉卷，疑惑道：“这么薄的东西是肉？”