酸酸咸咸的滋味再配上冰镇梅子酒，既开胃又解暑，让人忍不住想要再多吃几口，成功帮食客们解决由于炎热而食欲不振的苦恼。
祝南星干脆趁热打铁，推出和之前煎饼稀饭一样的套餐，将梅子酒与寿司也绑定为“消暑套餐”，还是熟悉的套路，还是熟悉的受欢迎。
甚至那些本来不打算买寿司，只为了梅子酒前来的食客，看到套餐优惠，都会禁不住诱惑的想要尝试一番。
寿司虽然是大卖了，但是麻辣烫摊子的收益却陷入了瓶颈。
夏天太热了，没人想围着锅子吃麻辣烫把自己吃得大汗淋漓。并且夏天蚊虫更多，不支帘子的话，虫子全都往汤里飞，支帘子的话，摊子又会像蒸桑拿一样又闷又热。
机智如祝南星不是没考虑过这个问题，可是食客们舍不得麻辣烫摊子给他们带来的踏实感和烟火气，那是一种下班后有人陪伴的幸福感，因此他们纷纷央求她不要放弃这个摊子。
可他们又实在忍受不了这炎热天气，只好形式上点上几串麻辣烫，喝点小酒。这就导致了人流量虽然没变，可每次收摊后的麻辣烫被剩下了一大堆。
不忍心浪费食物的祝南星决定要想想办法解决这个难题。
这天她提早收摊，打算逛一逛集市，找一找灵感。
天气太过闷热，小贩叫卖不动，集市也显得冷清起来。
她看到一位爷爷坐在地上热的满头大汗，手里虽然拿着个蒲扇扇风，但这点儿小风根本于事无补，还不够扇风时出的汗多呢。
他的面前放了两个大麻袋，看起来有些年头了，袋子上也沾了很多土，看起来不是很干净。
她走近一瞧，原来爷爷卖的是花生和毛豆。
“姑娘，买花生和毛豆吗？自家种的，健康又便宜。”爷爷热得够呛，说话也一个字儿一个字儿往外蹦。
看到他，祝南星就想到自己卖煎饼的爷爷。
于是她说道：“这两大袋子我都要了，天气太热了，您也早些回去休息。”
爷爷面露惊讶，不确定地问：“小姑娘，你确定全都要吗？”
怎么每次买东西都被问同样的问题？
她笑着说：“您放心吧，我是真的需要大量花生和毛豆。”
……
她花了几个铜板，雇了个壮汉来帮她把两个大麻袋抗回屋里。路上途经屠户黄的店，她走进去告知他自己夏天可能暂时不需要肉骨头了，让他不用再给她留着，等到天气转凉的时候再说。
屠户黄彼时正在清理鸡肉，他一边把鸡爪子剁掉扔到一旁的袋子里，一边回应祝南星：“确实。现在这天气太热了，不太好做生意。”
祝南星凑过头去看，他身旁放着一大袋子鸡爪，于是疑惑地问：“有谁需要这么大批量的鸡爪吗？是要用来炖还是做凉菜呀？”
屠户黄听到这话，感觉有些荒唐：“祝姑娘，这鸡爪子怎么能吃呢？当然是切下来一会儿扔掉了。”
她感到震惊，这个时代的人居然不知道鸡爪子的美味之处，把它当垃圾一样扔掉，实在是浪费啊！
“这些鸡爪我都要了，一共多少钱？”她拿出钱袋问道。
“不用了不用了，祝姑娘一直照顾我的生意，这些鸡爪子想要你就拿去吧，反正我本来也是要扔掉的。”
屠户黄推拒着说，犹豫半晌，又劝说道：“可是……鸡走路都是靠爪子，你也不知道它都去哪儿，踩过什么东西，即使洗过也很难不会感到膈应。不光是我，大家都是这么想的。如果祝姑娘想要用它做食物，实在是有些不妥。”
祝南星没穿过来之前，最喜欢的零嘴就是泡椒凤爪了。当时她还在上高中，每每中午吃饭完，她都会跑到小卖部去买上几个散装的泡椒凤爪揣进兜里藏好，等到课间或者午休时间时，拿出来一个蹲在垃圾桶前啃。
她不仅要躲避老师的检查，还要时刻小心同学的“白嫖魔爪”向她伸来。
因此她可以自信的说，这个时代没有人比她更懂鸡爪的诱惑和美味了。
她一脸“你不懂我，我不怪你”，顺手接过屠户黄递给她的大麻袋，还不忘说道：“我宣布，以后你摊子上的鸡爪，都被我祝南星承包了。”
第35章 铁板烧 那简直是帝王般的待遇，极致的……
一提到夏天夜晚, 祝南星的脑海里就会浮现几个朋友坐在一起整点儿小酒，吃点儿小烧烤的场景。
夜风吹拂，三五好友围坐在一起, 聊聊天，听听蝉叫和树叶摩擦的沙沙声, 看看月亮, 手里吃着一碟啤酒伴侣——毛豆花生双拼！
当看到老爷子兜子里装着的是花生和毛豆时, 祝南星一下子就有了灵感。
照现在这种情况，麻辣烫摊子是开不下去了，与其让食客们因为情怀勉强点几串麻辣烫, 不如换个更加适合夏天夜晚的小吃卖一卖。
人要审时度势，小吃也要根据情况随机应变。
所以她决定要卖烧烤！
但并不是烤羊肉串那种需要炭火的烧烤，那种烧烤虽然香气冲，但同样烟也大，十分有害环境，不可取。
她可不能刚得了优秀创业人的奖没几天，就又被国家抓去当破坏环境的反面教材了。
所以她决定要稍稍低调一些，卖铁板烧烤。
小的时候，她一个人在家会感到害怕, 于是就会跟随爷爷一起去摆摊。