顾安将炒熟的核桃仁和花生仁盛出，又在锅中放入白芝麻和黑芝麻炒熟。
这四种炒熟的食材被顾安放在一旁，接着顾安又开始熬制糖汁。
元宵里的糖汁和舒芙蕾用的糖汁不一样，依旧需要用不少药材。
在熬制糖汁的时候，顾安又去炼了一些猪油，她早上采买食材的时候专门买了一些猪的肥油，用以炼制猪油。
炼猪油的方法十分简单，只需要将这些肥油切成小块，放入锅中慢慢熬制就可以了。
猪油味道十分香，几乎刚熬上就开始散发香味，锅中透明的油水越来越多，顾安用锅铲翻了两下猪油。
接着顾安去看灶台上的核桃仁这些食材，这些食材已经晾冷了，她直接拿出擀面杖将这四种食材碾碎之后放入盆中。
随着食材的碾碎，这些香味也更加浓郁起来。
顾安将熬制好的糖汁也倒入盆中，又从锅中缠了一铲子猪油。
猪油出来之后，因为温度原因很快变成白色。
顾安将这些馅料合在一起，揉搓均匀，然后分成相同的圆形。
许奶奶忍不住动了动嘴，好想吃啊。
元宵的馅料就算做好了，接下来就是滚元宵。
顾安拿出大铁盘，在上面铺上厚厚的糯米粉，将这些馅料放入水中过上一道，然后放到装有糯米粉的铁盘里，飞快摇晃，确保每一个馅料上面都能均匀地沾上糯米粉。
粘好之后，顾安将这些元宵捞出再次放入水中，然后又放回到糯米粉中，来回摇晃，这样重复操作七次后，可以看到原本只有一小团的黑色馅料，现在变成了两倍大的白色元宵。
分明是第一次做，但顾安动作快的很，最让许奶奶震惊的事，就刚才顾安那摇晃的速度，铁盆里的糯米粉竟然没有一点点撒到外面。
很快，顾安就做了好几铁盘的元宵。
许奶奶都忍不住想吃了。
顾安将所有的食材都用完之后，煮了一锅元宵。
冯文泽还没有回来，所以这一锅的元宵是四个人分。
刚才许奶奶可是看到了，顾安做的这个元宵里面一点糖都没有放，不过在包裹馅料的时候，除了这些坚果的香味，她还闻到了一丝丝甜味。
元宵飘起来就算煮好了，每个人分得十个。
顾安做的元宵很大，这十个就是满满一大碗。
许奶奶端了两碗，一碗给萧老爷子，一碗给乔小萌，随后她自己回到厨房，拿另外一碗。
雪白色的元宵下锅煮之后，颜色稍微通透一些，变成了有些晶亮的白色，隐约可以看到里面黑色的馅料。
咬一口咬下，里面的馅料流了出来，随之流出来的还有种种香味。
吃下一口馅料，甜味、坚果的香味，以及猪油和糯米的香味混合在一起，真是好吃到爆：“这才是元宵啊！”
萧老爷子也是一口一个元宵，这元宵比超市的汤圆要好吃多了，没有那么腻，甜度适中，但却很香。
乔晓萌学着萧老爷子的样，一口咬下一个元宵，腮帮子都塞得满满的，不过她脸上洋溢着笑意，显然也很喜欢这一份元宵。
……
果然，刚到十二点，就很多人来了。
今天冯文泽没在，所以许奶奶打算待会她来点单，乔晓萌帮着打包。
萧老爷子看到人群站在外面，解释：“你们三点钟再来，我们三点钟才营业。”
然而无论小老爷子怎么说，这帮食客都不肯离去，似乎就是要这么站着等着顾安来营业。
萧老爷子见自己劝说不动，也不再劝说。
两点半，萧老爷子搬桌子的时候，食客们赶紧来帮忙，还有人问道：“小哥哥今天没来吗？”今天只看到萧老爷子在搬，没看到冯文泽。
萧老爷子点了点头：“嗯，他最近有些事。”
等到二点五十，许奶奶拿着价格板过来了，因为她点单速度慢一些，所以她直接开始点单。
“今天有新品吗？”排在第一的食客正在看价格板，还没看到最后一行的元宵，所以直接开口问道。
这边许奶奶已经说了出来：“元宵，四十一份。”
第一的食客顿时开心了：“我要一份元宵，再来一份酸辣粉，对了还有两个茶叶蛋，五个馒头。”
“这么多？”许奶奶惊讶极了。
食客道：“这不好久都没吃了，明天也不见得能来，买回去放到冰箱里，还能管个两天。”
作者有话要说： 其实我吃汤圆来着。。。
第56章 chapter056
许奶奶点点头,将单子点好。
这边乔晓萌已经开始打包了，她还是第一次帮忙打包，所以速度有些慢,不过还好有钱大婶和老蔡帮忙。
今天来的食客很多，加上又是元宵节,几乎每位食客都点了元宵，当然也有少部分食客会问为什么没有汤圆。
毕竟在正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。
小王他们是正月初七就开始上班了，和往常不一样,他们这次是早早就来到了公司。
本以为顾安会在初八这天营业,因为一般做生意的都会选择初八这一天营业，意味着来年能够大发。
结果没想到顾安没营业，等到初十，顾安还是没有营业。
这一段时间，每天下午,众人都能听到他们之间的叹气声。