霍香梅那天看过蒋舫家做臭彘肉的现场表演，对于自家的杀彘现场真的一点都不想看，告诉王财杀了之后分开一块块的就行了，彘血甚么的就流进旁边的木盆里。
让霍老爹看着，霍香梅就走进堂前烧水，说等会洗彘杂碎要用的，也好避开王财杀彘的过程。
等王李氏在外面叫霍香梅，霍香梅才出去。王财已经把大彘分好了，一堆一堆的整齐的放在一起。
霍香梅赶紧用稻草绑了三份的两三条红白肉，来帮忙的李庆和许大牛还有王财家都分一份，让他们拿着家去，麻烦他们帮忙了，“另外，大兄大牛你们等到夕食时，带着家里人过来我家吃杀彘菜哈，我到时候会捣鼓些新鲜的菜式。”。
三家人都吃过霍香梅做的彘杂碎，觉得不错。一听还有新的样式，都纷纷表示会带家人过来，才离开。
这时，天才刚刚大亮，他们都忙活好久了。
许二牛已经开始过来挑水了。
……
霍香梅不让霍老爹动手，“阿爹，你去大兄家接大娃他们回家洗漱，顺便吃早食，这活我来干就行了。”。
几个娃第一次离开家里去别家睡，霍老爹也是牵挂的，赶紧应道，“唯唯，我这就过去。”。
……
霍香梅先把红白肉都洗干净，留些出来要做扣肉的，其他的抹上盐，到时候风干做腊肉。
排骨和大骨都腌起来做咸骨，彘肚彘心冻好等许三郎回家再吃。彘大肠和小肠都洗干净灌血，今天的杀彘菜都做了。白板要炼油，彘头可以做卤菜，尾巴冻上到时候烧酒给许三郎吃，彘腰子可以做一道菜等等，霍香梅心里都想好了。
大彘的全身都是宝啊，据许三郎说，长安好些富贵人家都是吃羊肉驴肉的，很少会吃彘肉，说彘肉很骚。可是对于普通老农家来说，这大彘长得快，肉够膘，才是真的好！
才刚刚开头不久，大娃几个就回家了，看见自家那么多肉，都哇哇的大叫起来，“阿娘，我要吃酸菜扣肉。”、“阿娘，我要吃咸骨粥。”、“阿娘，我要排骨烧薯蓣。”……
霍香梅高兴的说，“都有都有。”。
“阿娘你这是哪来那么多肉？”，小二疑惑的问，阿爹不在家，谁去打猎了？
额，霍香梅小心的说，“是咱家的大彘。”。
几个娃你看看我，我看看你，再一同看向地上的大彘肉，最后跑向彘圈。
一阵能震破霍香梅耳朵的哭声不分先后的哭了起来，霍香梅哭笑不得，就知道会是这样的，这都是可以预见的了。
霍香梅也不知道该怎么去劝他们，说甚么小豚养成大彘就是要被杀的啊，彘肉好吃啊，家里要换钱啊……
这些几个娃不是不懂，他们都懂，他们都吃过苦，都挨过饿。只是一时接受不了，自己当宠物养大的牲畜，被杀还要被吃的状况。
霍香梅相信等会如果要开吃了，他们也会照样吃，所以霍香梅也不打算去安慰他们了，继续忙活自己手中的活。
反而是霍老爹一直跟在他们后面着急的团团转，一个个心疼的给擦眼泪，让不要哭了。
可孩子就是这样，你不理他们，他们哭一会就会自动的停下来了。你越是理会了，他们哭得越来劲了。这不，霍老爹安慰他们，他们的声音就越来越大了。
再加上后来，几个娃见主要人物阿娘还是不理他们，委屈的哭得更加大声了，哭到后来声音有点嘶哑，终于认识到阿娘是不会理会他们了，死心了，才抽噎着停了下来。
霍香梅见他们停了下来，洗干净手，一个个拉着去洗脸，让他们自己漱口，“刚刚觉得委屈了？”。
“嗯……”，小眼睛红红的，都控诉的盯着霍香梅，“阿娘都不理人，还把大彘给杀了。”。
“可你们明知道阿娘养大了小豚，就是为了卖钱吃肉。可你们还是哭了，阿娘可不觉得这是应该委屈的。”，霍香梅一个个拉过来，拿着热毛巾把他们脸上的泪痕擦干，然后蹲下来看着他们认真的说。
几个娃抱住霍香梅不说话，又开始流眼泪。
霍香梅道，“好了好了，阿娘怎么养了一群爱哭的小娘子。”。
这下几个娃你看看我，我看看你，都捂住嘴不好意思的笑了，“小四才是爱哭的小娘子！”
小四被阿兄阿弟这样说，可就不高兴，嘟着嘴巴，就要张开嘴巴大哭。
霍香梅赶紧一把捂住，“好了，好了，阿兄阿弟不该嘲笑小四，他们只是在跟小四说笑的。小四不哭，你们也是，不能欺负小娘子，知道吗？”。
……
吃过早食之后，让他们在屋子里复习这段时间夫子教导的功课，霍香梅继续忙她的。
霍香梅也不需要别人帮忙，她做习惯了，有条理，在夕食前，就能准备好各种要做的菜。到时候人差不多了，再下锅，不怕菜冷了。让霍老爹去请人，自家有四张胡桌，不用借别人家的，小娃就让他们在炕上吃。
看过许王大荷家的杀彘菜，霍香梅觉得自己能完爆她家的。也想借此露一手，如果明年谁家有红白事，还能请她去掌厨，那可是个有油水的活计。
因此，霍香梅看过自家的食材，让霍老爹再去白水芹家买一整版的豆腐回来。
她打算做一道酸菜扣肉，一道山药蒸排骨，一道红烧豆腐，一道蔓菁炒血肠，一道卤水彘头肉，一道虾皮炒芦菔，一道彘油炒菘菜，最后上的是麦子蒸饼。