她拿出昨日买的五花肉和鸡肉摆在灶台上，开始处理。
许晚秀简单地将那五花肉洗净，切成方块形，冷水下锅煮着，放入葱姜蒜等去腥味。同时另外一个锅热油，倒入白糖炒至焦糖色，接着放入切好的五花肉翻炒上色。
许晚秀手上动作不停，接着往其中添入陈皮八角等。她做的正是这个时代的人特别喜欢吃的红烧肉。昨日为了买到这些调料，她还和赵叶去了趟杂货铺，好在在那里买到了。
这边添水盖上锅盖慢慢熬着，许晚秀又接着处理那鸡肉。当时她是直接挑了只又肥又大的鸡，估摸着有六七斤，当然是已经处理过的。
当下她直接拿起锋利的刀，将那鸡头鸡爪那些切下来分到一旁，又是把那鸡翅和鸡腿切分出来放好，最后是将那鸡肉切块。
许晚秀打算做一道盐焗鸡，这样加上红烧肉，也算是有了两道大肉菜，这晚上的门面就有了。
她按照着记忆中的法子处理着那鸡肉。想着那些男子饭量大，连同自家总共五家人，索性便把整只鸡肉都做成盐焗鸡，最后再把单独拿出两个鸡腿裹上一层面粉热油炸一遍，留着给两个大孩子吃。
至于赵叶家小的那个孩子，能吃得很少，许晚秀打算等下午再专门熬出点米糊糊来。
正好此时锅里的红烧肉熬得差不多了，许晚秀打开锅盖，拿着锅铲继续翻炒收汁，将煮好的红烧肉装盘，淋上汤汁。焦糖色浓郁，汤汁裹着肉，是掩不住的香味。
她直接将煮好的饭倒入锅中，就着汤汁炒饭，添上个鸡蛋，也算是午饭了。
没过一会，外头门响，赵国强回来，他瞧见许晚秀端着菜出来，笑着问道：“这味道怪香的，我在楼道就闻到了，有点熟，是什么菜色啊？”
第12章 晚秀的厨艺这么好
实在是那味太过于勾人，连空气中都飘荡着香腻咸适的味道，再加上赵国强刚把那地开垦完回来，今儿高兴，少了几分往日的拘谨，便忍不住问了出来。
许晚秀把那盘菜心放下，她笑着说：“中午吃炒饭，该是那炒饭的味道。”说着就去厨房把两碗炒饭端出来，放在饭桌的两旁，“厨房里还有炒饭，你快去洗手过来吃饭吧。”
往日里做肉菜她都会掩着门窗，将锅盖那些盖好，免得肉香味飘荡出去。今日却是不怕的，有了暖房宴这个名头，有肉香味也就不奇怪了。
赵国强默然，难以想象炒饭能有这香味，去洗过手回来在饭桌前坐下后，就见那炒饭也和以往不同，白色的米粒裹上红糖色，颗颗饱满，期间还掺杂着黄色炒蛋，零星肉沫，算得上是顶级炒饭了。
他拿着筷子夹起一口饭放入嘴中，再次感受到方才在楼道中问到的浓郁香味，许是炒的热度刚好，那米粒倒是难得地有嚼劲，很是可口。
他恍惚意识到，那香味似乎是从那红糖色的汤汁传出来的。
同样是褐色，许晚秀更愿意称之为焦糖色，赵国强没有见识过焦糖的颜色，在他那匮乏的认知世界中，只能寻到红糖色与之匹配来形容。
许晚秀瞧他吃得起劲，笑着说道：“我早上先做了红烧肉，等下午差不多到点了，加热就上桌摆菜了。这炒饭就是就着那锅汤汁炒的，添上鸡蛋和肉沫，味道还不错。”
这回是轮到赵国强惊讶了，他望着眼前女子，巴掌大的脸庞，五官却很是精致，杏眼柳叶眉，赵国强一直都知道她是好看的。脸颊两边浅浅的小酒窝，平日里总是笑意盈盈，眉眼弯弯，光是瞧了就让人心情愉悦。
就是这样的女子，此时轻描淡写地告诉自己，她做了红烧肉。那可是国营饭点，亦或是专门的厨子，比如说饭堂的厨子才会做的硬菜。
赵国强惊叹一口气，点头惊讶问道：“真的做了红烧肉？”
话一说出口，他就知道自己失态了，许晚秀是不会拿这些事情开玩笑的。
许晚秀浑然不在意道：“嗯嗯，我以前在家里不爱去外面，就在家琢磨菜色。”
她说的话真假掺半，原主之前确实是喜欢待在家，不爱出门，但绝对不是在琢磨菜色。但这些都不重要了，只要能够充当一个合理的理由就好了。
“挺厉害了。”赵国强听了真诚道，他不是没有怀疑其中的真实性，但现在也无从验证。
但这并不妨碍他表达自己的佩服，红烧肉一直很受人欢迎，在军营饭堂里也是不可多得地一道好菜，每回有卖，很快就被抢光。
倒没想到有朝一日可以在家吃到红烧肉。
既是提起这件事，许晚秀干脆说出自己的打算：“我做了红烧肉和盐焗鸡两道肉菜，等下午再煮三道素菜，煲一锅汤凑成六道菜，也算是丰盛了。”
有了红烧肉带来的震惊在前头，此时再听到许晚秀念出来的一系列菜色，赵国强已经能够稳住心绪了，他点头赞许道：“好，你也辛苦了，做这么多道菜色。”
两人吃过午饭后，许晚秀去休息，赵国强则出门接着去那片地上种菜。两点半一到，许晚秀便起身开始折腾。没过一会门响起，赵叶也过来帮忙了。
倒是她醒目，提醒许晚秀：“晚秀，你们家有两张桌子吗？他们几个大男人吃饭谈的都是一些国家大事，咱们女人和孩子说的可都是些鸡毛蒜皮的家里事，往日里都是分成两桌子的。”