到了晚上车推出去后，再摆好摊子，这一盆一盆的红油串串吸引了不少的人。
去年天冷的时候,不少客人烧烤麻辣烫也都是吃过的，就是今儿这没火没烟的,凉着蘸料吃味道也能好？
其他人还好,摆摊儿都习惯了,倒是许巧娘,这头一回被这么多人围着，虽人家问的都是这吃食如何卖，可她暂时不适应这个。
毕竟在糕饼铺的时候多是女客来买,眼下呼啦啦围上一圈的人,还都是男子,她难免手脚发软，回话都有些磕磕绊绊的。
乔妹儿见她这么不自在，便叫她帮着送凉饮或是凉粉,这个只需要手脚利索，用不着说话。
果然，只要不用说话，不用与客人的视线对上,她送餐送得飞起,一点都没有紧张的样子。
就有人觉得这般害羞的小娘子倒是少见，见乔妹儿喝口茶的功夫，还不忘问：“那是你家的？”
乔妹儿喝下一口凉茶褪去身上的燥意后，便也笑回：“客人要些甚么串儿？”这才不经意的带了一下：“这是我家小姑，性子有些腼腆，可手脚甚是利索的,样样都干得。”
那客人还琢磨呢，我与你家买吃食这么久了，倒是不知道许大夫家还有一个小女郎。
但这是人家的家事，他也不好太过琢磨，纯粹的就是好奇一下。
“与我来三份荤串儿、六份素串儿。”
乔妹儿麻利的给他装上了，又问要不要饮子或是凉粉，那人觉得吃这个也怪渴的，便没拒绝，俱要了一份。
许巧娘在一旁看的双眼冒星，嫂嫂真的是太厉害了！
那客人本也就是看看，未说一定要买，结果现在买了不说，还坐下又吃又喝的，又多挣了两笔钱！
等人稍少一些，她过来的时候就说：“嫂嫂真会做买卖！”
乔妹儿挑眉：“当然要会了，人不能跟钱过不去！”
从社交恐惧症到社交牛逼证的距离，只差没钱两个字儿。
毕竟这世上，没有什么能比没钱更叫人恐惧了。
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等到了七夕节这日，因着提前两天就弄出了冷锅串串，其他人家仿得也不少。
这事儿叫家里几个气得不行，尤其是青团，见到哪家卖了，便朝哪家瞪眼。
乔妹儿这两日白天没怎么去铺中，趁着有空，卤了好些个大鹅，斩成小块儿码整齐了，分成一盘盘的装着。
因而听她这么气愤，便道：“莫气了，这又不是多难的事儿，只消看一眼就会，你还指望旁人不知如何做呢？”
“可那是娘子想出来的！”青团嘟嘴。
讲点道理的都该知道，这是她家娘子先想出来的，怎么也该叫她家先挣了这波钱，而后再仿着来吧？就像那烧烤与麻辣烫，也是出来没几天便被旁人学了去。
“最近竟有好些个食铺专门派了人来盯着咱家，只要是咱们做了那简便的又卖得好的，学了就回去自家铺子上新，真是一点脸面都不要！”
乔妹儿有些好笑，“哎呀！这个也不是我想出来的，我也是在那杂书上看过别人是这么做的。照这么说，我也是仿着人家的。”
“别生气了，咱们家调味料独特，旁人学不了的！”
这些大众的食材与搭配方法，她当然是不介意了，就当弘扬中华美食文化了，没必要藏着掖着。
再说了，只要你想做这门生意，有人来吃，总有会叫人学的，这个真的没必要往心里去。
当然，她自家独特的调料配方是不会告诉旁人的，她还没那么傻。
只是她家这两年因“独特”的辣味生意红红火火的，为了避免叫他人探究，她这偶尔出去的，也会路边随意的撒一些辣椒的种子。
虽然这时候没有辣椒，但世上总有第一个尝鲜的，许是过几年，辣椒也能成为北宋人民餐桌上的常见之物呢？
就像后世那各种生意火爆的餐馆，菜色重复的多了去了，人家也没少挣钱。
反正她又没那本事开什么全国连锁饭馆，就这么着吧，指不定到时候有人去培育辣椒，她也能正大光明的好好吃两次青椒炒肉丝来着！
见她还在生气，乔妹儿就叫她：“来来来，咱们今儿冷锅串串少做一些，将这些分盘好的卤鹅带上，对了，还有果酒，也多带一些。”
灯会最后一天了，能多逮些客人就多逮，这种大家都很乐意花钱的好事可不常见的。
因着带了酒，下酒菜也是要的，乔妹儿又喊腊八将储物房里的几个坛子搬出来：“皮蛋拿出来煮了，到摊上再剥，与那嫩豆腐拌上了极是下酒。”
这会子还没皮蛋，但是这种能自己动手做的，倒是没什么妨碍。
只是她在家里试过，大家似乎都不太能接受皮蛋的味道，再加上乔妹儿自己也不是很喜欢淌心的皮蛋，因而每次吃之前都过水煮一道，将蛋黄凝了再切开，与那小葱豆腐拌上，味道却是很不错。
目前来看，皮蛋豆腐这道菜也算是她家的一个小招牌，喜欢这味道的都爱点，倒是留下了不少客人。
因而往摊子上一摆，有熟悉的客人就来了：“哟，乔娘子今儿晚上做了这皮蛋豆腐？”
说完他还嘀咕：“虽这透若皮冻，可名儿也太简便了些。”
他们开封府的生活条件好，对美好的事物总是有追求的，因而很是不能理解这乔娘子明明手艺那么好，菜色花样也多，偏不肯取个好名儿。