更何况，她还不一定能租到房子。
冷慧不由得又想起了王老太说起了宁家那三层楼的大瓦房，心里一阵忍不住绞痛。
那种感觉就像是她的房子，她的幸福都生生被人给抢走了一般。
冷慧如此惦记的宁家的房子里，这会儿也灯火通明。
可房子里的人却没空去琢磨别人家的东西，因为凉茶铺里面要开始做午市和晚市了。
这会儿，一大家子人都聚在一起，准备面条的，配菜的，忙得不亦乐乎。
连穆老爷子都被宁欣请了过来，这会儿正坐在桌子前，往一堆打磨好的竹牌子上写菜名儿。
大家有说有笑，气氛热烈的很。
“小欣啊，你们这三鲜伊面和鲜汤伊面才卖四毛钱一碗，能不能顾住本啊？是不是太便宜了一点儿？”穆老爷子一边蘸墨，一边啧啧的惊叹道。
“是啊，我也觉得太便宜了。冷慧他们一碗鸡汤面就卖四毛，那面我去偷偷买过，里面才有几根鸡丝啊！”
宁秀秀早就因为这个价格对侄女提起过质疑，却并没有得到侄女的认可。这会儿好容易找了的同盟军，连忙附和道。
“所以她才卖不过咱们啊。”宁欣也不多说，就这么笑眯眯的解释了一句。
按照宁欣的思路，这一开始铺子里只推出两种面，三鲜伊面和鲜汤伊面。
三鲜伊面是打卤面，浇的盖头是胡萝卜丁，笋丁，还有豆腐干丁炒制而成的。虽然用料是全素菜，可有菌汤打底，味道一点都不寡，极为浓郁鲜美。
而浓汤伊面是汤面，配料只有青菜和一点切的薄薄的山菇片。
这面要做地好吃，功夫全在一锅汤里。
他们现在用的这锅汤，是按照宁欣的方法，丁芹花了几天功夫吊出来的。
汤里的主料是猪大骨，可同时里面还放入了两只大肥鸡。
当然，为了让滋味更加可口，宁欣还难得的舍出本钱，在汤里加入了一滴稀释过的灵泉水。
那味道，真的是谁闻到都忍不住的咽口水。
用王姨的话说就是：“还没走到咱巷子口，都能闻到从你们家传出来的香味儿。你们一做饭，我们就都不用做了。只让家里的小崽子们捧着碗蹲你们门口，就着香味都能吃下一大碗饭！”
……
用这样的汤底煮出来的面，味道还能差吗？
可即便是这样，宁欣给它们的价格也并没有定得太高。
而是和现在市面上大碗的肉丝面一个价格，全都是一碗四毛钱，三两粮票。
没有粮票的话，多加五分钱。
听到她这个价格的时候，开始的时候家里人没有同意的，大家为此还起过争执。
毕竟他们家的伊面用料实在是太实在了。
走遍大江南北，哪里有用纯鸡蛋和面的？而且做好的面条还得再下油锅炸！
光这两样，和那只放一点点肉丝的面条相比就不知道多费多少功夫。
可宁欣并不这么想。
首先，她想要做出个口碑出来。
这三鲜伊面是宁父创建出来的，可很明显，在他在世的时候并没有打响名号。
不然冷慧也不可能拿着菜谱也没有注意到。
而且她来到这个时代这么久了，不说外人，连宁奕都没有听说过这个面。
想也明白，要么是宁父还没有来得及实验成功，饭馆就被合营了，要么这面是他后来琢磨出来，还没有来得及开餐馆，然后人就出事了。
不管是哪种原因，对于宁父来说，都是一个遗憾。
如今，宁欣既然做了人家的女儿，还接手了人家的家产和菜谱，就有义务也必须把宁父的招牌重新立起来，把老人家未尽的心愿达成！
和这个相比，赚钱多少不重要。
薄利多销，为宁家重新打响名号才是最根本。
另外，宁欣即便再不愿意挑战，可冷慧的做法确实恶心着她了。
她就是想让那个女人吃个瘪！
既然想战，就别暗戳戳的，大家光明正大的来！
既然都是用宁父的菜谱，都是卖宁家的特色，那就比比，看最后到底是谁卖得好！
宁欣就是想以最快速度让那个女人明白——天下的便宜没可能都让她一个人占尽！
虽然心里憋着一口气，可宁欣的定价也不是胡乱定的，必然不存在赔本赚吆喝这种情况。
虽然按照现在的核算方法，四毛钱一碗的价格看上去似乎没有太多钱赚，可实际上除了鸡蛋花点钱，这面其他地方花的钱并不多。
说是三鲜，其实全是素菜，靠的是味道撑底儿，本身的菜码并没有很贵。
熬的高汤，也就是先期打底的时候贵一点，后期维护并花不了太多钱。
而且等药膳房开业了，每天熬煮高汤自然是必不可少的。
到那时候凉茶铺这边就不用专门熬制了。
这伊面她可并不准备只在凉茶铺做，这里只是试试水。
等药膳房开业以后，她要将这面，还有宁父菜谱中其他的精华全部变成店里的主打。
毕竟他们都姓“宁”，而没有谁姓“冷”，饭店的名字也都叫“宁记”。
冷慧做了一夜的梦，梦里都是冷英的哭闹和尖叫声，搞得她一宿都没睡好，早早的就醒了。
她在床上坐了半天才慢吞吞的下了床，刷牙洗脸的时候还有点心不在焉。