杀猪一般是分两半中间再切一片，当时的人都缺油水喜欢肥肉，前角儿的意思就是比较肥的前半段。
“这样儿也行……诶，那么多肉咋吃啊。”
“咱们还要往外送出去那些，再加上杀猪菜吃的，咱能剩三十来斤肉就不错了，吃到过年咋也吃完了。”
两人边走边唠到了马家，马家吃两顿饭，现在早已经吃完饭了，正坐在一起打扑克打发时间呢。
“妈。”
葛凤芝看见大丽和朱逸群心一惊，“你俩咋来了呢？咋不提前说一声儿呢？今天没饭了。”
“妈，我在家把饭都捞好了，就等着大丽回去吃呢。”朱逸群说道，“我们来是想说明天我家杀猪。”
“杀猪啊？”马宏生一跃而起，“几点杀？我过去落忙去！”杀猪意味着吃杀猪菜！有肉！有酒！砖厂停工了，他的拖拉机也在家“休息”了，他在家里面已经苦了一个多月了。
“约了明天早上五点。”
“行！我一准儿到。”
“咋约这么早啊？”马占山问道。
“我约的是吴瞎子，他早晨还得出摊儿呢。”
“他？瞎么哄的，再把他自己腿砍了。”
“他就是帮忙，我杀。”
“这还差不多。”
葛凤芝站起身去看日历牌儿，“明个儿啊……对了，二丫是哪天结婚来着？”
“告诉你好几回了，阳历1月3号。”
“这不眼瞅要到日子了吗？”
二丫跟马宏兴的婚事定下了，马家要赶在过年之前添人进口。
作者有话要说： 想要定一个固定的更新时间，我家小公举不准许啊。
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第94章
杀猪这件事最危险的地方就是在抓猪的时刻, 尽管已经被圈养了半个冬天，在面对生命危险的时候猪还是用尽毕生的力气挣扎。
嚎叫声响彻了半个屯子，村里人无论是在院子里的还是在道上的都忍不住往朱家的方向看。
杀年猪……不是件什么稀奇的事儿, 就算是杀野猪也不是很稀奇，一年到头总有几家过得好得人家杀猪。
朱逸群家养了那么多头猪杀一头过年也是正常的事儿——个屁啊。
粮食难得, 肉食难得, 就算是养了只猪也是拿一半的草一半的豆渣喂着，也就是今年有人学着朱逸群喂苞米，全屯子养猪的人家算上马占山家才六家。
猪养肥了，在正式入冬之前都卖了，谁家也没想着留年猪的事儿，没办法, 穷闹的。
朱逸群家杀猪, 算是村里头一份！
一个没有老人扶持，当了五年兵回来的残疾人，竟然把日子过成这样儿, 哪家的老人看见，不指着自己家不争气的儿子骂啊。
你看人家大林子, 没爹没妈的, 房是自己盖的, 媳妇儿是自己娶的, 地是自己种的, 人家把小日子成啥样了？再瞅瞅你！
爹妈给盖房娶媳妇儿，结果你连年吃年用都难，一年到头的啥也攒不下！也就是比木头桩子多口气儿！废物点心！
这回他杀猪，更是狠狠地占据了所有人的目光。
朱家几兄弟和马占山一家子、马占海一家子都是受邀过来的，女人们帮着在厨房捞酸菜切酸菜, 男人们在院子里帮着杀猪。
靠山屯人有狩猎的传统，杀家猪对于这些人都不算是一个事儿。
吴瞎子帮着验了痘（过去杀猪第一步就是验痘，看看猪有没有被猪绦虫感染），所有人看都是好猪，朱逸群亲自操刀开杀。
一刀下去之后，拿着桶接着血，朱逸群先放里面一些盐，然后不停地拿筷子搅拌不让血凝固，接好的猪血放到屋里先不动，开始给猪秃噜毛。
把猪收拾利索了，几个人把猪放到案板上，吴瞎子手脚利落地把猪分“瓣”儿。
按照之前的约定分成四角儿之后，除了留下的一角儿，剩下的三角儿泡秤，泡完了秤他跟朱逸群进了下屋棚子，两人讲价。
因为都是熟人，吴瞎子给得也是实在价，双方很快成交，一手交钱一手交货。
“等会儿卖完了肉过来吃饭呗！”朱逸群帮着他把猪肉放上了三轮车。
“不了，杀猪菜我都吃腻歪了。”吴瞎子甩了甩头，把眼镜儿戴上上了车。
他所谓的瞎是近视，彼时尤其是农村，近视的人太少了，尽管吴瞎子近视的度数不深，只是看东西需要眯着眼睛，平时不怎么戴眼镜儿，已经被称为“瞎子”了。
骑车的时候戴眼镜儿是为了看清楚路和“帅”。
别看只是倒骑驴，在当时已经是相当“豪横”了。
送走了吴瞎子，朱逸群开始继续收拾猪，先把四蹄、猪头一旁冻上，再把前肘子卸了放在一旁，剔出猪油、排骨、颈骨，按照部位切成适合炖的小块儿，放在盖帘子上冻上。
切两块肥肉相间的肉，切成各一斤左右的大块儿，交给大丽。
料都是之前就备好的，大丽就能处理，放上葱姜蒜和包在纱布里的料包，加水！开煮！！
煮时间越长越好的，只要看着火不灭就行。