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我在边关研发美食_林檎十茱【完结】(26)

  林子怡正坐在门口听得幸灾乐祸,身后人温热的气息猛然贴过来,她像被烫着般站起来,拍拍屁股嘚瑟,“没什么,都是小事,我还搞不定他们?”

  她可没夸张,她说的是实话。

  薛锦跟在她身后,“你婶子又逼你嫁人了?”

  “她逼我有什么用?”林子怡轻笑一声,竟有点散漫的样子,“我想嫁就嫁,不想嫁,她还能大卸八块把我弄去?”

  薛锦笑了,却还带着些后怕,他不能想象这么孱弱的一个女子是怎么面对那些恶霸般的亲戚的。

  林子怡看起来倒是对这件事不以为意,有些吃力地踮脚拍拍他的肩,“食材准备好了吗?我要开工了。”

  “嗯。”薛锦把笤帚放好,要去洗手拿碗筷。

  哪知林子怡冲着他,唇角勾起,涟开一个笑容,“我二婶眼瞎,我可不瞎,我才不稀罕她给我介绍的人。”

  林子怡内心:不,是丑比。

  薛锦有点失了神,第一次见着林子怡就知道她笑起来一定很好看。

  她也确实经常笑,无论生活怎么样,总是笑盈盈的,好像一切都不放在心上,对那些小人和污言秽语都是睥睨薄讽的样子。

  现在这个笑容,是他见过的,最毫无保留的笑容,灵动中由内而外散发着一种傲然。

  觉得受到蛊惑,薛锦闭了闭眼睛,那她稀罕什么呢?

  第14章 粉蒸肉套餐get

  中午的人渐渐多了起来,一些劳工已经断断续续地下工,在附近的铺子转悠起来。

  林子怡买了两扇猪肉,切成肥瘦相间的小块,放入料酒、老抽、盐、白糖腌了半个时辰。

  门前已经有人张望,偶尔问问坐在门口的小荆,今日有什么菜食。

  好些的酒楼都会菜谱,一道道菜名写在木牌子上,挂在楼外。

  而林子怡这家铺子没有菜谱。

  说到底,还是穷。

  没成想竟引起这些人格外的好奇心,这家铺子前期大多以面食为主,偶尔会有些清新爽口的小菜,虽赶不上来凤楼的大奢大荤,在口味重的边关倒是独成风味。

  尤其是下了工的劳工,没有几个钱,经常来这里打打牙祭。

  每天都有新鲜感和期待感。

  眼看门口的人越聚越多,还看不到今日的菜食,不,是连味儿都没有闻到。

  林子怡先闷了米饭,在期间端出腌好的肉,加入了花椒粉,茱萸,还有系统兑换的胡椒粉,洗干净手开始抓弄。

  没错,她要做粉蒸肉。

  粉蒸肉起源于江西,袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载:“用精肥参半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不但肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”1

  抓肉的工作量不小不大,但是比较费时,待花椒和胡椒的味道已经深入肉的纹理之中,林子怡手指屈伸片刻,缓了缓酸痛的手指。

  后几步相对简单,只需将准备好的南瓜顶部切开,将白菜烫过后和肉一层层交叠起来,卷起后包成粽子状放入南瓜里头。最后就可以放锅里在灶台上蒸熟了。

  南瓜买的很大,正好能放很多菜肉,加上南瓜本身也有许多对人身体有益的部分,经过蒸煮,南瓜清甜的味道也会散逸在肉菜中。

  在蒸肉的时候,林子怡也没闲着,煮了一些香菇。香菇在野外可以捡到,也不是稀罕物什,在边关价格还算便宜。

  在蒸肉的时候,林子怡也没闲着,而是将带来的香菇全都倒入另一个锅里煮。

  粉蒸肉肯定是不够的,而且光卖粉蒸肉价格也会提升,她打算荤素搭配,价钱会相应降低一些,饭食能支撑的时间也能更长些。

  将酱油和白糖放在大碗里搅拌,林子怡的动作堪称粗暴,腕子飞速转动着,筷子碰到碗沿敲出清脆的声响。

  薛锦默默凑到旁边,“我来吧?”

  声音低低的,略带沙哑,又带着丝问询的小心翼翼,林子怡瞬间像被小犬舔到一样,浑身哆嗦了一下,不由分说将筷子塞他手里,“你来。”

  薛锦的手很稳,凸起的指节夹着筷子,拌酱很均衡。沉静的面庞下,林子怡竟然看出了他眼底的一丝兴奋。

  无异于她妈在她小的时候哄骗她洗锅,她在锅里玩水的那股劲儿。

  拌酱很快乐吗?

  林子怡诧异,薛锦知不知道他现在相当于免费劳工啊。

  等知道这是工作,这是剥削,他估计就不快乐了。

  她心里又像被戳了一样,有些些愧疚。

  算了,一会儿多给他吃点肉就好了。

  她在旁边将煮熟的香菇捞出来,表面切上花刀便于更好入味。

  眼看白糖溶于酱汁了,林子怡拿出从系统兑换的玉米粉还有耗油,怕人问似的,一股脑倒入薛锦搅拌的碗里。

  然而薛锦只是静静等了她片刻,转而继续像机器似地搅拌起来。

  眼看着粉蒸肉差不多了,林子怡让薛锦去弄肉。自己将香菇倒入锅里,加上蒜末一起爆炒,直到煎至两面金黄捞出到红瓷盆里,倒入薛锦刚才拌好的酱汁,撒上葱花,浇油 。

  耗油蒜末鲜香的味道便飘逸出来,林子怡闻了闻,颇有鲍鱼海鲜味。

  边关的人较少吃得上水产,鱼肉一般只有大户人家才吃得起,这道红烧香菇出锅的时候,鲜味一度盖过了当日的招牌菜粉蒸肉。


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