像豆腐干，前期制作程序基本相同，只需在最后压制豆腐的时候，将豆腐挤压的更加紧实，水分也更少后，入加了各种配料的锅中煮熟，晾干即可。
而千张呢，也是在磨浆，滤浆，煮浆，点了豆腐花之后，将豆腐花划的碎碎的，入磨具，一层麻布一层浆的这般层层叠起，压制而成。
如此一来，在磨豆腐工艺成熟的情况下，制作这两样豆腐制品都相对轻松容易许多，而她的豆腐铺中，也将会有两样新的产品。
生意红火，发家致富，指日可待！
不过前提是，先把豆腐铺开了，凡事都捋顺了，一样一样，把生意做大做强！
庄清宁握紧了小拳头，盘算着接下来要做的一些事。
到家照旧一番忙活，到翌日清晨到了镇子上头。
曹氏和张秋英早早的到了地儿，等着庄清宁到了之后，领着她俩瞧一瞧这铺子里头的格局，交代一番这豆腐还有咸鸭蛋的价格，还有给各家熟客的优惠价格。
曹氏母女两个人，用心将这话都记下来。
翌日，豆腐铺开张。
新铺开张，总是要热闹一番，讨个好彩头的。
点鞭炮，揭牌子，是少不得的重要环节，庄清宁也按照这里的习俗，样样都做了来。
连荣和庄明亮两个人点了一旁的鞭炮，由章永昌揭了那牌子上头的红布。
庄记豆腐铺，黑字红底，牌子大而显眼，颇为气派。
前来瞧热闹之人，皆是喝了个彩，庄清宁倒也不吝啬，只撒了一把混着花生的铜钱，又热闹了一番，随后便开始开了门做生意。
先前的豆腐摊生意便好，这会子挪到铺子里头自然也不会少，除了正常来买豆腐的人，更多的是来瞧热闹的。
毕竟是先前风水不好的铺子，这会子被人租了去，又开了张，咋的也得瞧一瞧会不会有什么不好的事儿发生。
且这人来都来了的，又是新店开张，前三日的时候价格唯有平日里的九折，顺手也就买块豆腐回家去，晌午刚好做菜来吃。
于是乎，这豆腐铺一时之间可谓颇为热闹。
庄清宁和庄清穗招呼着来买豆腐的人，一边更是教了曹氏来学。
从前也是跟着柳氏卖过驴打滚儿的，曹氏对于卖东西倒是并不陌生，这会子也是轻车熟路，熟悉了一小会儿后，便能极为上手，跟着庄清宁更是将这些熟客什么的，认了个七七八八。
庄清宁见曹氏活做的也是极好的，这心里头是再没任何不放心的，只得了个空从豆腐铺出来和在福顺楼门口往这边瞧的章永昌说话。
“章叔，我说的没错吧，这不吉利有不吉利的好处，瞧热闹的人多，咱们这地儿都不必吆喝的呢。”庄清宁笑眯眯道：“这回您可把心放回到肚子里头了吧？”
“就数你鬼灵精！”章永昌没好气地说了一句。
庄清宁也不反驳，只咯咯笑了起来。
章永昌原本绷着脸，满脸的阴沉，这会子被庄清宁这么一笑，再也绷不住，只也是笑了起来：“你呀，就数你鬼主意多。”
“不过这才是头一天的，往后日子还长的，你还是多操点心，多注意一些，像从前你只是摆摊的，在寻常人看来，这摊位上生意再好，却也是不固定不长久的，可现如今你租上铺子了，这给人感觉便不同了，总归有些个红眼病的，见不得旁人好。”
“我章叔放心，我晓得的。”庄清宁用力的点了点头。
又和章永昌说了几句话，庄清宁便回到了铺子里头，看一看状况，也搭把手的忙上一忙。
而铺子外头，邓氏瞧着这豆腐铺，乐的嘴角都咧到了耳朵根去，跟熟人说话之时，更是眉飞色舞的。
“瞧瞧，这生意好的，旁人还说什么我这铺子风水不好呢，这哪里是什么风水不好，分明就是个风水宝地！”
第130章 瞧你那胆儿
“就是因为这铺子风水实在是太好，先前在这儿的，那都是压不住这极好的风水，才有了那些个不顺心的事罢了，可那也不能怪我这铺子风水不好，是他那命格不够数，最后还怪到我这铺子上头了，当真是冤得慌。”
“好在啊，这好东西到哪儿都是好东西，老天爷绝对不会让好东西被埋没了去，这不这庄姑娘就瞧上这地儿了？还给大家伙都好好看了一看，看这地儿当真是个好地方，这庄姑娘当真是个命格好的呢。”
邓氏给自己正名的时候，没忘记将庄清宁好好夸了一通。
毕竟是在租铺子的时候，头一个既没有说铺子风水不好，也没有在价钱上死压价的人，更是好好洗刷了一下她这铺子的坏名声，邓氏觉得庄清宁当真是她的福星。
说不准，这就是上天见她这日子过得不顺心时，给她的一个大贵人呢！
既是贵人的话，那她一定得好好供起来才成，说不准往后还能给她带上不少好事呢。
跟邓氏在一起说话的也是和她关系十分亲近的一个妇人，这会子也是满脸带笑：“可不是么，往后可不能再说你这风水不好了，谁再说这话当真就是亏心了呢。”
“那咋能算是亏心，这地儿原本就是风水不好的，还能变好了去？这才头一天的，能瞧出什么好赖来，说不准这不好的还在后头呢！”
圆脸个矮的年轻后生王富宝，满脸不忿道。