苗洪进大概的介绍了一番，也对众人道，“这位是庄掌柜，也是丁大人特地请来教咱们做红薯粉条的，待会儿大家伙一定得仔细学，早些学会了，咱们这作坊也能早点开起来……”
这些话，苗洪进先前便对大家伙都说过，而她们也都见过、尝过了红薯粉条，加上对这银股制度的作坊又稀奇，又觉得好，因而在未见到庄清宁时便对庄清宁十分钦佩，眼下看到她时，又觉得这小姑娘通身的气场极大，瞧着倒是比苗洪进更强一些，于是这心里对庄清宁又下意识地有了些敬畏之感。
对于苗洪进的话，大家伙也都是纷纷点头，也热情的跟庄清宁打了招呼。
寒暄几句，庄清宁便卷了袖子，教众人制作粉条的事情。
淀粉已经做好，接下来便是用清水和面一般的和淀粉，用大漏勺往锅中漏粉条，煮熟后挑出晾干等工序。
庄清宁放粉条之时，在试水温之时，将那秘方水倒了一些入锅，连带上次系统发放的酵母，并交代众人，头一次煮粉条的水一定要留下一碗出来，待下次开锅时，兑入清水再来煮粉条，长此以往。
这一碗水，便类似于老汤的引子，能让粉条煮出来的更加好吃，也更加筋道。
若是锅多，那便多留一下，到时候依旧是按照一碗水，兑一锅水的比例来做就是。
大家伙头一回接触做粉条，自然是庄清宁说什么便是什么，更觉得庄清宁做出来的粉条之所以这么好吃，肯定是因为她这独特方法的缘故。
因此，众人并不疑心其他，只用心将此事给记下来，并严格按照庄清宁所说，来试着做这红薯粉条。
和淀粉不难，只要掌握好比例，都是做惯了饭，揉多了面的，做这个都是手到擒来之事，很快便上了手。
到是漏粉条的事儿，熟悉起来花的时间有些多。
第358章 判若两人
漏勺的高低，拍打的力度，出来粉条的粗细，入锅后煮的时间长短……
在尝试了许久之后，负责漏粉条和煮粉条之人才慢慢熟悉了一点，煮出来了第一锅品相不错的粉条。
看着那粉条晾晒出来，根根通透分明，在日头曝晒和微风吹拂之下，渐渐凝固定型，众人心中顿时松了口气。
而此时，也是日头有些西斜的时候。
“时候不早了，今天便先学到这里吧，若是不觉得累的，可以试着再做一做，看看能不能自己找找做粉条的手感。”
庄清宁道，“我明天再来看一看，哪儿不大好的，我再跟你们细说。”
“好……”众人闻言，四散开来。
粉条作坊已经分工明确，基本上没有人要回家去歇息，都是熟悉自己的那一道工序。
苗洪进则是送庄清宁出了作坊的大门。
沈全和张林早已赶着马车在作坊门口等着了，见庄清宁过来，放下了脚蹬。
“今天辛苦庄掌柜了。”苗洪进拱手道谢。
“苗里正客气了，这都是应该的。”庄清宁笑道，“就上次跟苗理正说的，粉条作坊给程记供货之事，里正可跟大家伙说了？”
“说了，说了。”苗洪进连连点头，“大家伙也都觉得是好事，都同意的。”
都是村夫村妇的，做活开作坊到是没问题，可他们一年到头都进不了县城几回，要是让他们到县城里头卖东西，这人心里头都是有些发憷的，且这东西若是让村中人去卖，卖不出去不说，只怕也是卖不上价钱的。
能有程记直接从这里收，免了运送和贩卖的烦恼，可不是好事儿么？
更何况，程记还答应这除了应付的钱以外，这红薯粉条除了给庄清宁镇上的酸辣粉摊供应，尽数给了程记的话，还能再分纯利一成的分红。
等于这粉条换来的钱更多了，都不必苗洪进去多说话，村民便忙不迭的都答应了下来。
不过在苗洪进看来，这能多上一成的收入，能谈的下来让那程家给卖红薯粉条，必定是庄清宁费了好大心思才办成的这件事。
一时之间，这苗洪进看庄清宁的目光中皆是感激，满心满腹感谢的话，要对她好好说上一说。
可这“谢”字说的多了，到底是不值钱的，反而显得过于疏远。
苗洪进便将这谢意暂时压了下来，只盘算着等着这粉条作坊真正做起来了，再跟村民们好好商量商量，如何去好好谢一谢庄清宁。
这会儿，便只十分客气的将庄清宁送上了马车，更是给了庄清宁半袋的板栗红薯，让她回去了蒸着吃。
庄清穗十分喜欢吃这个，庄清宁也就收了下来，上了马车离去。
苗洪进看着马车出了村子，走远了，看不见了，这才折返回来，看一下作坊里头的状况，督促大家伙该熟悉工艺的熟悉工艺，该收拾东西的收拾东西。
庄清宁被沈全和张林送回到了家中。
“今天辛苦庄掌柜了，明天我们兄弟俩再来接庄掌柜。”沈全道。
“辛苦的是你们才是。”庄清宁笑道，让他们稍等片刻，从家里头拿了些藕粉糕来，“镇上如意阁里头的糕点，虽是糕点，却也口味清淡，估摸着你们也爱吃。”
两个人是丁高昌特地派来，护送庄清宁的。
虽说庄清宁也晓得丁高昌此举的用意，但也并不觉得理所当然，该给两个人的些许报酬，还是要给的。