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国宝级工匠[快穿]_桃枝丸丸【完结】(319)

  【麻辣小王子】:笑死,看来研磨机是不会有出镜的机会了,除了刚买来那会儿出镜了一会儿,现在影子都没见着

  【金刚钻】:做饭是个力气活哦

  【谁还不是个小宝宝啦】:原来如此!我妈总是说用研磨机打肉糜没要灵魂,我还当她骗我,原来是筋膜没有去除啊!(虽然懂了但不打算改QAQ我实在是拿不起砍肉的大刀)

  在沈声默的艰苦努力下,一边剁,一边挑筋膜,终于把鸡肉处理干净了。

  拿出一个小锅,把剁好的鸡肉蓉放进去,加入水,开始慢慢的小火煮开。

  一边煮,一边撇去浮沫。等浮沫处理干净后,加入牛奶开始炖。

  “唐代的饮食文化受胡族的影响,在长安里也盛行饮奶酪,冰乳。其中有名的‘五色饮’中的一色,就是用奶酪制作的冰乳。”沈声默说,“我们现在直接用牛奶来制作,炖一会儿就可以了。鸡肉不能炖老了,火候要注意好,一会儿再开始调味。”

  控制火候是一个技术活,肉糜什么时候出锅,这也是个技术活。

  仙人脔虽然制作简单,但沈声默感觉要花的心思不比蟹饆饠少,要一直凝神静气注意锅里的动静,一旦火候到了,立即关火,然后调味出锅。

  把仙人脔放在一个精致的小盆盆里装好,放上一点小花点缀一下,立即变得好看了起来。

  放置了好一会儿的蟹饆饠,等油升温之后,复炸一次,只炸几秒之后立马捞起来。

  这一复炸,就能看到金黄色更深了一些,变得更加漂亮,颜色也更加均匀。

  放在盘子里装盘好,两道菜就做好了。

  沈声默从冰箱里拿出了一坛青梅酒,给自己倒了一杯酒,拿出筷子来,一副准备开吃的架势。

  她这一坐下,弹幕就开始嗷嗷叫。

  【脏脏包】:姐!你是我亲姐!!求求你了,给我一口,就一口呜呜呜!!

  【无骨凤爪】:妈!!你是我亲妈,嘴下留情,给我一筷!!

  【好烦呀】:想吃蟹饆饠!!想吃!非常想吃!!春卷我爱,大闸蟹更爱,春卷 大闸蟹,我最最爱了!!!好想把自己空投过去给主播当女儿

  【好累哦】:造孽呀,正在减肥的我为什么要点开这个视频,为什么!!我的藏起来的薯片又要保不住了!!

  【麻辣小王子】:妈!妈给我留点啊!我想吃!不介意有个已经成年的女儿吗?我给你当女儿啊!只会吃的那种!!

  【长在沙发里的人】:笑死,听取妈声一片

  弹幕热闹极了。

  为了抢夺这一口他们根本吃不到的蟹饆饠和仙人脔,一个个陷入了激烈斗争。

  叫姐姐的有,叫妈妈的有,叫爸爸的也有。

  一个个铁骨铮铮的人,在美食面前,都弯下了腰,战况十分激烈,场面内卷极了。

  沈声默夹了一个蟹饆饠,放在镜头前展示。

  春卷皮很薄,包了蟹肉后,能看到里面的情形。

  可以想象得出,如果是蒸制出来的,现在的皮必定是半透明的,像水晶包一样,里面的馅料一览无遗。

  炸制过后的蟹饆饠表皮变得金黄酥脆,形状定得特别好,没有任何的破皮情况,馅料很好的被包在里面。

  沈声默切开一个蟹饆饠,从中间开始,然后就能看到,蟹饆饠里面的馅料混着蟹黄,浑浑的流出来,色泽鲜艳,感官上的诱惑力堪称满分。

  居然有点流沙的感觉!!

  啊啊啊啊这是什么神仙料理啊!看上去就很好吃啊!

  观众们不淡定了。

  【脏脏包】:呜呜呜快吃给我们看,算我求你了

  【抹茶包】:呜呜呜呜呜呜呜

  沈声默充分满足他们的要求。

  咔嚓,咬了一口。

  果然很酥脆。

  首先在口腔里弥漫开的是属于米面的香气。

  经过炸制的面皮特别酥脆,但并不油腻。

  接着,是属于蟹肉和蟹黄的香味在口腔里交替冲击着味蕾。

  蟹肉蟹黄味道非常浓郁咸香,加入的橙汁还能尝出来水果的清甜,面粉和鸡蛋恰到好处锁住了水分,哪怕炸制,蟹肉都不会老,还是非常非常的嫩,入口即化。

  一口蟹饆饠吃下来,外焦里嫩,完全不同的两种口感交融在一起,极具复杂而有层次的口感带给人极为鲜美的享受。

  沈声默面色逐渐凝重起来。

  就在观众以为有什么事情出现了意外,翻车了的时候,她说道:“我建议你们可以试试,特别好吃,好吃到词穷。”

  观众:“……”

  【脏脏包】:哇呜呜呜主播不做人啦!!呜呜呜

  【抹茶包】:我哭了吗?我没有哦,只是最近睡觉喜欢流口水罢了。我眼睛里还有泪水?不是,那是我对主播爱得深沉

  【咕噜咕噜】:主播你好毒你好毒你好毒我不爱你了呜呜呜

  【无骨凤爪】:天哪,听那个声音,我人无了呜呜呜,好香的样子!!

  【长在沙发里的人】:是时候,带着家人出去吃一顿蟹酿橙了

  【谁还不是个小宝宝啦】:卧槽,好吃得这么明显,你们听听,听听这个声音!!这还用主播说吗?!

  沈声默还是没有太残忍,老老实实把口感复述了一遍。

  一遍是好吃,两遍是好吃,三遍还是好吃。


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