比目鱼干用小火烤香后切除焦黑部分，切段备用。从一天豚骨汤中借半锅猪棒骨汤，加入切段的比目鱼干和大海米一起煮，小火熬煮，使汤锅保持不沸腾的状态。
鲜虾去壳去虾线，把剥下的虾壳放入汤锅中一起煮。
夹心肉剁成肉馅，加入鲜虾仁，比目鱼粉和鸭蛋搅打上劲后，一只馄饨两只虾，用刚制成的馄饨皮包成巨大的馄饨。
大馄饨是开心，巨大的馄饨是巨大的开心，吃得时候烫坏舌头也是烫坏舌头的开心。
馄饨在微沸的水中煮到飘起后捞出，让蛋白质凝固，然后再放入沸水中迅速复温。
汤碗中提前倒入猪油，豉油，盐和韭黄。煮好的馄饨放入碗中，再迅速浇上之前煮好的清汤。细面放入滚水中滚熟，过冷水，再复温，这样处理后的面条吃起来更加爽脆弹牙。
煮好的面条盖到馄饨上。开吃！
汤底带有轻微的碱味和明显的鲜香。面条脆爽弹牙，咬下去甚至能听到“吱”的一声。透过馄饨皮就能看到粉红色的虾仁，轻轻咬开，里面的汁水充满整个口腔，馄饨被周昭搞得像个婴儿拳头一样大，一个要分好几口吃。
赵驰中午来时，正好赶上煮好云吞面。周昭把做好的红酒梨给她端出来，正好用来当饭后甜点。
她先喝了一大口汤，喝得满头大汗才想起来给周昭带了东西来。
周昭拎着那一小盆仙人掌翻过来调过去地看：“你最近上火了？”
“去你的！沙漠里的小仙人掌，我挑了最俊俏的一株送你。你当谁都像你？满脑子都是吃！”
仙人掌上长着稀疏的小刺，上面还被赵驰绑了一条红丝带，打了个蝴蝶结。
周昭笑笑，赞道：“你这回送来的雪梨真是不错！个大核小汁多还甜。我看你们都能搞副业卖亡灵域的土特产了。又是修路又是给人家带货，不知道的还以为你们是去扶贫。”
赵驰闻言思索片刻，问道：“可以么！你这儿干黑市么？”
……
“淦！”
牛柳逆纹切片后加入少许苏打粉，白糖，生抽，鸡粉和马铃薯淀粉抓匀腌制。苏打粉让牛肉变得非常软嫩。
绿豆芽切头去尾成为银芽，韭黄切段，葱切段。
热锅凉油，加入牛肉迅速滑熟出焦香味。捞出控油备用。
锅中加少许底油，放入翻炒到卷边后下入银芽，炒到银芽出水被河粉吸收充分后，加入鸡粉，糖，生抽，老抽调味。迅速翻炒，决不能停留，否则就会粘锅。
炒出焦糖香后下入滑香的牛肉，韭黄和小葱，翻炒至半熟后盛出，即可食用。
炒得好的牛河黑白分明，牛肉软嫩还带着焦香味，韭黄半熟还稍稍有些清脆的口感。河粉烫嘴，润润的嚼起来很糯，有浓郁的米香味，但又完全不会散。吃到最后盘子底却没有油。
刚出锅的牛河香到哭泣，三口两口就能结束战斗。
晚餐档，赵驰领着她的小伙伴们冒着翘班被发现的风险提前来了。她们十来个人，拎了一大箱橘子，一大箱荔枝，满口吉利话祝她大橘大荔。搞得周昭抹不开面子，最后和人家签了初步的意向书。
直到睡觉前周昭都在反省自己，这是给自己送上了哪条贼船？
☆、种菜和修路
赵驰当巡道工时的工友被打散重排到各处，她花了些时候才把这些人一一联系上。早饭时，她头一回面对着早饭提不起兴趣，心里七上八下地盯着看货单子的周昭。
“货源倒是挺丰富的”，赵驰舒了半口气，没等放下心，后面半句“但是”就跟着来了：“但是你这也没有样品啊。这让我怎么敢大批量订呢？”
“好说好说，您先看看哪几样有兴趣，我让她们把产地记下来，即使换班也能有检修的巡道工过去取货。”
“……你们亡灵域里还养猪呢？！”
“不是我们养的！我们修路的，就算兼职也就是个二道贩子，哪来的那么大本事还养猪？是捉鬼师们养的！”赵驰急得声调都吊了起来，紧接着被自己的大声吓得捂住嘴赶紧环顾四周。
“你莫要骗我，捉鬼师哪次进亡灵域不是去送死？舒盐上次轮了个小任务，亡灵域是个闹鬼山庄，三十个人的定员局进去之后发现一共三十一个人。当天抓不着鬼，夜里就要死人。
这鬼还会有丝分裂，一个礼拜之后整个山庄里鬼比人多，漫山遍野地追着人砍。
哪个嫌命长的还在里面养猪？！”
“嗨呀！”赵驰被急得脸涨得通红，支支吾吾地又不敢开口，生怕自己不能自抑地再当一回喇叭。
她踌躇再三凑上前去，小声地把自己听来的小道消息告诉了周昭：“被捣毁的亡灵域里面亡灵被杀了，可东西还留着。
虽说亡灵域都被马先生买下了，捉鬼师无非也就是高风险的鬼界清洁工，但不出亡灵域也不上报他又怎么知道？”
“哦！所以你们就……”
“嘘！嘘！慎言啊，老板！我们是打算拉你一块发财才告诉你的。正所谓‘闷声发大财’，你知我知天知地知，大家发财。送到您嘴边的肥肉，就看您愿不愿意吃了。”
周昭脸上露出久违的奸商的围笑，搞得赵驰看着她心里毛毛的，后背直冒凉气。
“那好，猪给我先送来一头，我试试看熬汤怎么样。”