说到种植，自然就得有土地。方老汉在村子里置办的那些田地在安琳琅看来是不够用的。毕竟辣椒一旦搬上台面上来，需求量是非常大的。那几亩田的辣椒，不够她所有店铺的适用。
安琳琅原先的计划是在武安县边缘的村子里扩大种植，算是她的一点私心。武原镇边缘地区的村子里百姓日子过得有多苦，没人比安琳琅更清楚。他们的村子都在山里，地少，位置差，种粮食难不说，收成少得可怜。家里孩子多的，饿死人是常有的事儿。
粮食种不好，换成辣椒或者土豆红薯这些作物情况就不同了。她打算模仿后世领导人的做法，租用村民们的土地，再雇佣他们种。这样每年他们能分得些租子，还能余些工钱养活家里老小。安琳琅也不是圣母，这般是考虑到吃过苦的人做事用心。他们干的认真，自己的生意自然也是得益的。二来在得益的情况下，她也不吝啬给村民们一条活路，也算是给自己积一点福报。
有些村子实在不适合种植，养猪也不错。自打香肠打开市场以后需求量蹭蹭地往上涨。安琳琅看着账簿上飞涨的收益，省城再增开一个香肠作坊也是迫在眉睫。
武原镇的香肠作坊供货最多能到荆州以上地区，再远一些就不行了。这个时代没有可使用防腐剂，食物长途运输会造成变质味道损毁的状况。除非大冬天，否则运送成本很高。另外天气一热，香肠也会坏。为了保证东西的最佳品质，就近生产是最稳妥的。
商业经先放一边，安琳琅在看完林氏的嫁妆单子，顺便清点了原主的资产。
不得不说，‘安琳琅’手中握有的资产是她一个平民百姓想象不到的多。
已过世林母留的东西里，包括铺子，金银首饰，古董字画，还有一些田地。而这些年老太太也没少贴补孙女。安侍郎手松，也给她塞了不少好东西……‘安琳琅’手下光是铺子，好位置的就有七八间，差的不说，有十来间。地契在箱子底下，好田四十多亩，旱地也有七十亩。金银首饰几大箱不说，玉石宝物，古董字画，甚至是金条，堆了小半间屋子。
安琳琅花了整整三日的功夫才把私库里的财产清点清楚。在点清家产以后，她心稳了。这些钱够她折腾了，就算生意赔了也饿不死。
私库里的东西不必说，这些不动产如今是谁在管，安琳琅还得花功夫了解。
她大致列了个名单，第一件事就是命人将这些铺子近一年的账本送过来。见掌柜之前，突击看账是了解这些人品行的最直接的手段。安琳琅上辈子做生意的经验，百分百好用。
说起来，原主和已过世的林母都不是理财的好手。两人太甩手掌柜，林母的那些个铺子听说全是林家奴仆在管。但陪嫁的那些奴仆原主无论上辈子和这辈子都没见过。原主的记忆里，‘她’每个月只需要收下面献上来的银两就够了。钱不够用了，自有祖母父亲贴补。
这种有钱人何不食肉糜的心情，她不懂，她只觉得暴殄天物。
就算没有理财才能，信任下面仆从。对于这些铺子做的何种生意，生意到底如何，至少要做到心中有数。安琳琅没有太清晰的原主记忆，但还是知道下面人每个月会送上庄子和铺子里的出息。她特意去数了一下，一个月大概是六百两到一千两不等。
这些数额总体一看还不错，但细分到下面的产业头上还是就显得太微薄了。
别的类型铺子先不说，就说这里头有一间酒楼在京城最繁华的一条街上，听说生意是这里头最好的一个。按章老爷子说京城百姓的消费水平，这等酒楼一年才挣六百两实在是不合理。
武安县的西风食肆一个月都能挣到一百二十两至二百两左右，京城的铺子一年才六百两太不符合常规。再说将近二十间铺子和将近一百一十亩田，一个月才送上来这么点银子，若没有猫腻，他们生意做到这个地步真需要整顿了。
吃食生意是安琳琅的老本行。安琳琅立即就把这家酒楼的账簿要过来看。
不得不说，囫囵吞枣一看看不出什么，但单独列出来就有大问题。
每个月的采购食材的次数和金额就跟收入对不上。成本大于收入，反而有结余。安琳琅不确定是有人做鬼还是记账出现意外，但这种错误，一次可以原谅。两次可以视作巧合。她在一本账簿中看到了至少三次，那就是问题。
安琳琅查过了，管理这间酒楼的掌柜姓温。是金陵那边跟着原主生母林氏陪嫁丫鬟曹氏的男人。自打随林氏从金陵嫁到京城以后，就接收了这间酒楼。曹氏年轻时候在府中陪着林氏，但林氏难产去了她就离府了。如今在外面帮着小主子主管林氏留下来所有的嫁妆。
安老太太和安侍郎在钱财方面很宽松，不插手林氏半点嫁妆。这些东西是全部留给安琳琅的，他们不会贪墨一分一毫。安侍郎作为父亲，年轻时候还会过问一下商铺的生意。但见温氏管理得还算不错，就全权交托出去。如今是几年过去，他只有想起来的时候才会问一下。
原主跟安侍郎某种程度上是一个性子，对钱财方面也看的不是很重。按理说，她知事以后就该接手嫁妆铺子的管理，但她直至去金陵以前，都没有见过这些铺子的掌柜。
“得寻个机会把这些人都叫过来认一认。”