确实如老爷子所说。当初听说琳琅一声不吭跑南边来找他，两夜没睡的周攻玉硬生生骑了三个时辰的马赶去唓县。天知道他听到这事儿当时是惊还是喜。幸好一路上没出事，他便也没将这事儿点出来，省得坏了琳琅一番心意。如今老爷子提起来，周攻玉才想起这事儿还没给小妻子一个教训。
“我怕死得很，没做足准备之前是不会乱跑的。”
安琳琅眨了眨眼睛：“你们莫不是以为我是苏罗那小鬼了？”
“苏罗也没你这么敢跑。”
章谨彦弯着嘴角从旁边走过来：“他如今可是彬彬有礼，最沉稳不过。”
安琳琅：“……”
“今日做地三鲜。”
安琳琅一句话，成功转移了老爷子的注意力。
天气转暖以后，大部分人的口味也偏清淡了。不过老爷子偏偏跟一般人不应，他就是认死理，还是一如既往的好辣口。一听安琳琅说做地三鲜，胡子就翘起来：“你这丫头怎么回事？特地请老夫过来却不做老夫爱吃的，做什么地三鲜！”
“你吃过地三鲜么就嫌弃？”安琳琅眼皮子都不抬一下，手下利落地切着土豆。
咄咄咄的切菜声，灶台边氤氲过来的水汽，隐约有种回到晋州武原镇的错觉。老爷子左右看了看，没找到趁手的小马扎，只能一屁股在旁边的桌子上坐下来：“没。”
“那感情好，今儿尝尝。”
地三鲜做起来倒是简单。不过安琳琅做的这个地三鲜跟传统全素地三鲜不同，她不加豆角，也不是全素。说来也是受现实条件的约束，大齐虽然跟海外有贸易往来，但像豆角、四季豆这等植物还没有传入。茄子倒是有，且还是比较好吃的一种紫茄子。
安琳琅打算做一个茄子土豆五花肉的地三鲜。并非是她想让老爷子再回顾回顾土豆的味道，当然这也是原因之一。最重要的原因，是安琳琅想试试这次从唓县那边带回来的特产。
唓县临海，当地的百姓大多以捕鱼为生。安琳琅在唓县呆了将近三个月，虽说大部分时日都在设粥棚施粥。但也经常在唓县四周走动。正所谓，吃货到哪个地方最先做的事就是发现当地有什么吃的。安琳琅就发现，唓县临海的那一片海滩，生蚝泛滥。
天，她就没见过长得那么好的生蚝！估计是这个时代吃的人少的缘故，疯涨繁衍，生蚝长得又大又肥。偏偏这些在安琳琅眼中是大好的东西，当地人嗤之以鼻。
安琳琅在有限的条件下，带着不少人去撬生蚝。经常会拿生蚝做点汤，拿给灾民们补一补。
而闲下来的功夫，安琳琅拿那些吃不掉又舍不得扔的生蚝熬制了几大罐的耗油。天知道有多久没吃到耗油了！亲自拿最新鲜的生蚝，几十斤才出一小罐的耗油。花了不少时间熬出几大罐，安琳琅没舍得吃。全带回京城：“今日让你们尝点新鲜的。”
安琳琅让兰香去她的库房，被她宝贝的耗油给抱过来。
周攻玉一看这漫罐的耗油就笑了。这东西当初琳琅熬好的时候，香的整个院子墙都被野猫趴满了。他想尝尝琳琅还不让，“老爷子有口福了，这个东西琳琅熬制的时候可是费了不少功夫。”
“哦？”老爷子最喜欢老汤头了，他凑过来闻了一下，味道并不是那么好闻：“这是酱？”
“不是。”
安琳琅一边将一勺耗油舀出来，一边起锅，将切好的五花肉放到油锅里去煎：“这算是一种调味料。放在菜里味道会很鲜美。”
大齐如今是还没有味精鸡精这种东西的。虽然真正的大厨很少需要这些调料去提鲜，但味精鸡精这等东西当真能极大地增色菜肴的鲜味。菜肴的味道，靠的是本身食材的味道。
安琳琅其实做菜不需要味精提鲜，但耗油当真会极大地增加菜色的鲜美度。安琳琅小火煎着五花肉，煎得两面焦黄，将五花肉里头的油都给煎出来。呲呲的油爆的声音，伴随着一股浓郁的肉香味。安琳琅将战国面粉的茄子块和土豆放入油锅里，借着油锅里的油继续煎。
一般来说，地三鲜的土豆和茄子应该炸一下会更好吃。不过安琳琅不喜欢油太大。兼之老爷子的肠胃虽然慢慢好转了，太油腻的东西安琳琅也有控制地做。
将土豆和茄子煸炒的焦香，微软。安琳琅才手脚飞快地将调料放进去。几乎味道一放下去，香味就立即飘出来。
老爷子在一旁看得舒心，伸着脖子往锅里看：“没想到这个地三鲜还挺香。”
“这是自然。”安琳琅难得带回来大宝贝，她这顿饭就少不了耗油，“这东西很金贵的。几十斤生蚝凹三四个小时才出一斤油。纯正的手工耗油。”
老爷子不知道什么是纯正的手工耗油，他反正绕着圈打转。
“老爷子不是喜欢吃剁椒鱼头？”安琳琅想到往日做剁椒鱼头都是用鱼本身的鲜度，“用这个蒸出来的剁椒鱼头会更好吃。”
说着，工具人端来一个刚杀好的大鱼鱼头。
安琳琅一边已经将地三鲜快速翻炒，一面指使了工具人给鱼头的肉部分改刀：“三刀。然后将耗油抹在上面，要抹匀。然后放在一旁腌一刻钟。”
随着安琳琅熟悉的指使，烟火气混合着食物的香气，章老爷子脸上露出了满足的笑容。他不知从哪儿弄来一个小板凳，拖过来，就坐在一旁看着安琳琅忙碌。章谨彦瞥了一眼琳琅去岭南后落寞了许久如今可算打起精神来的老爷子，微微勾起嘴角笑：“琳琅需要我帮忙么？正好我也闲着。”