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尝春酒[美食]_斜栀【完结】(20)

  再往前走去,更是叫人讶异,居然还有猫穿的彩衣,和婴儿小衣一模一样。她随手拿起顶小帽子,红亮丝绒煞为好看。

  卖衣妇人笑得和善,褶子也在阳光下明亮起来,“姑娘的孩子几岁了?”

  林绣一噎,忙道搞错了,讪讪逃开。

  市场管理实在形同虚设,这卖小孩衣服的怎么和花鸟都混在一块。没有招牌的地摊真是害人匪浅,虽说有招牌她也识不得字。

  走出不远,想着那毛绒绒的手感,还是心痒难耐。林绣厚着脸皮折返回来,挑了顶最便宜的帽子。

  妇人笑笑,心道初为人母的女子给小孩挑衣服不都是喜悦吗,这位娘子怎么还害羞起来。像她在这么大的时候都生三个了。

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  林绣惦念着手里提的一网兜活鱼,赶在午时前到了家。

  刮鳞片,破肚腹,去黑膜,挑腥线,几下功夫就把鱼处理得利利索索。肥猫此刻不装睡了,凑到她身边“嗷咪嗷咪”柔声叫唤。

  林绣心情甚好,摸出个小鱼干喂它。

  林来福别开头,一脸不屑,自顾扑着蝴蝶窜上了房檐。本来就摇摇欲坠的房顶担此斤称,更是不堪重负。

  “来福,下来。”

  阿蛮过来接她手上的鱼,声音在半途拐了调,“阿姐,这起的是什么名字呀。”

  把处理好的鱼递给她,林绣踮脚折了根嫩柳枝,绑上片羽毛做逗猫棒。奈何那位铁了心在屋顶上晒太阳,根本不理会下面动静。

  “嘿,”林绣称奇。

  抬头迎着碎金般的烁光,只有残余猫影。她高声威胁道,“小心明日卖了你。”

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  停下休息了三趟,才把那口多年没用的大锅搬出来。这些日子歇得好,她比从前圆润了不少,连端口锅都喘,还好没扭了腰。

  在原地活动活动筋骨才缓过来,林绣下定决心,以后要每日早起做套七彩阳光。

  铁锅极厚重,瓷实足壮。

  锅底拿煤炭涂过一样黑得发亮,初看极平滑,摸起来却坑坑洼洼,让人很轻易联想到“炭火”“热腾”之类美妙词汇。它的夯实与蛮劲同外面那些浅薄货不同,铁匠淬火时打下的每一锤都留作印记。边缘磨得锃亮,向食客昭告它的往日荣光。

  木盖用得久了,也熏出几分烟火颜色。

  如何找到这么大一“块”锅盖与它相配的。林绣左思右想总不得其解。

  长柄木铲舞得生风,颇有“红粉赠佳人,宝剑配英雄”的意思。

  “呲溜”一声,鱼滑进锅,回光返照般微张了嘴。不待它做出其他行动,林绣浇进一瓢开水,冲起烘热的温度。

  嫩豆腐斩成骨牌般大小,葱白切成极细的丝缕,两者先放在一旁,只等最后汆烫。

  往铁锅里扔进荜拔和蒜瓣,检查下火力已烧至最大,就不再管它。

  林绣坐到院子里淘洗着这筐梅干菜。明日是卖梅菜酱肉包子,还是梅菜锅盔呢?

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  阿蛮一推门,只见火光闪闪,白雾腾着极美的香味。

  已经用洁净毛巾环住了灶台与锅盖之间的缝隙,但朝天椒的辣气还是见缝插针地冲出重围。

  林绣丢进去绢豆腐,轻而缓地推。此步最考验耐心,一定要凑着圆凸不平的锅底,绝不能翻动搅拌。

  一口锅就占了整张饭桌。

  锅里鱼菜都黑乎乎的,其貌不扬。只有豆腐白生生而遗世独立,独做淤泥里的清莲。

  夹在筷里一颤一颤,不稍用力就要碎。赶在碎裂的前一秒丢进嘴中,不知是辣还是烫得舌尖疼。

  阿蛮吃得一嘴油,不忘点头夸赞,“比大酒楼卖得还好吃。”

  林绣勾起嘴角,若是用黄米面做了饼子贴在锅缘,那才叫个汤美味足。

  “别光顾着吃豆腐呀。”她夹起两块鱼眼下的月牙肉,盖在他们俩的米饭上。这块活肉鲜得出奇。

  自己则拆下块肥厚鱼腹,肉多刺少,油脂丰富,微微一抿就在舌尖化开。

  “等我们的酒楼开起来,就主卖这个吧。”

  “还是猪羊更受欢迎。”

  “不许说话。”林绣端出主厨的威严,每人头上各挨了一筷子。

  八字还没一撇的事,实在思虑过远。不过京城人里大多只吃腌作鱼鲊,到底是主打鲜美还是精致呢?若是在蜀地开了分店,定要往菜单里加上这道辣炖黄角丁。按那个公孙仪相鲁而嗜鱼的故事,鲁地分店也要加菜

  她不由笑起来。

  吃罢炖鱼,白瓷盆端来梅菜笋干汤,这是解腻下火的。

  又上碟亮晶晶的梅菜蒸梅鱼,这是佐汁拌饭的。

  每人面前都还摆了杯饮子,盛在透明玻璃杯里滋滋冒泡。

  大口含在嘴里,酸甜中还有点咸味,激起细小的泡泡。许是自己尝错了,阿蛮又灌下一大口,只觉梅汁浓稠,生津解渴。林绣也饮一大口,盐渍过的青柠檬果真清新爽利。又伸手揪下片新鲜紫苏,这下就更是有模有样的了。

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  正呷着梅子咸柠茶,一道白影从面前掠过。林来福扭着腰逃回来,讨好似的媚叫几声,只是腰腹滚圆,实在不美。

  林绣嫌弃地推开它。隔着围墙也能听见外面小孩的声音,“阿白,我们明天再来看你。”

  林来福显然深受其苦,藏进床底下。

  褚钰解释着,“对过一条街去,书堂刚刚放学。”想必是猫溜出去玩,被散学的儿童狠狠宠爱了一番。


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