只不过，钟泰宁是劝住他别做出什么不可挽回的事了，但吴经理发现钟经理那“把敌人变成朋友”的战术也不可靠啊，这么些天了都没能把人哄到芙蓉大酒楼来，《寻味》节目组都给这家店单独开辟另一个系列番外节目了，这让他更是着急！
而还有一件更为严重的就是，上次英瑞集团的颜总带着客户孙先生来时，只点了四份菜品，而且据当天收拾打扫包间的服务员报告说，当天四份菜品都没有吃完，让孙先生给打包走了，而且包间里还余下了几个同酒楼所使用的不同的打包餐盒，还有一个印着万记卤味店标志的袋子。
又、是、万、记、卤、味、店！
为什么都来到芙蓉大酒楼了还要再打包万记卤味店的餐食来吃啊？是他们芙蓉大酒楼不配吗？？？原来那天说因为万记卤味店没有包间才过来后面还有这一出！
吴经理现在一听见“万记卤味店”这五个字就觉得心焦又头疼。
眼见万记卤味店愈发大红大紫，吴经理正想找钟泰宁再商量商量别的对策呢，可谁曾想到有要事相告的时候钟经理又找不着人了。
吴经理觉得他不能再这么坐以待毙下去了，即便是钟经理不在，他也要亲自去万记卤味店瞧瞧，这家店到底凭什么能够如此火爆！
于是吴经理便坐上了前往万记卤味店的车，为了不让自己被人认出来，他还特地戴了一个口罩。
到了万记卤味店门口对面，吴经理装作是在等人，实则偷偷观察着店里的情况。
嗯……周围环境嘈杂、卫生环境较差、店面装潢过于简陋朴素、人手少服务质量较低、来往客人都是普通人高端客户相当稀有……等等！
吴经理突然看到了什么，心里猛地一惊，不由自主地靠近了店门口去观察——
那熟悉的嗦粉动作、熟悉的喝汤姿势、熟悉的衣服和脸……就在万记卤味店里头吃东西的不正是他们芙蓉大酒楼的总经理钟泰宁吗？！
他们酒楼出了一个终极大叛徒！
吴经理简直要被气到发抖了，虽说官大一级压死人，尽管钟泰宁在芙蓉大酒楼的职位已经比他的高了不止一级，但身为芙蓉大酒楼的总经理，钟泰宁万万不该做出这种投敌行为啊！
于是吴经理浑身热血上涌，就要为芙蓉大酒楼做一个表率，打算去质问钟泰宁为什么要这么做。
“钟泰宁，你在干什么？！”
这一声大吼，成功让埋头喝汤嗦粉的钟泰宁抬了头，同时也让店里堂食的其他客人抬起头来看向他，有以为有好戏看的，也有不满他打扰了自己用餐体验的。
还没等到钟泰宁的反应，吴经理先等来了为堂食客户良好就餐体验负责的夏苗，她适时站出来温和又不容反驳地对吴经理说：“这位先生，请您在公众场合适当注意自己的言行举止，不要大声喧哗，避免对他人造成不良影响，谢谢。如果您有什么需要的话可以尽管找我，点餐区域在这边。”
夏苗这番话说得既专业又客气，在制止了吴经理不良行为的同时又尽量保全了他的面子，当然，吴经理反应过来之后仍觉得自己丢了好大的脸就是了，不过好在钟泰宁及时解救了他。
“不好意思苗苗，这是我的同事，性格有点急躁，不要介意。”钟泰宁先对夏苗致歉，为吴经理鲁莽的行为做了解释，而后又对吴经理招招手：“小吴，过来这边坐。”
在众目睽睽之下被说了一通，而且还是被万记卤味店的店员给说了一通，吴经理早就没了脾气，哪里还想得起来要找钟泰宁算账的事情？这会儿自然是赶紧到钟泰宁身边去乖乖坐下。
钟泰宁神态自若地又嗦了一口粉，享受完这一口粉，他才慢悠悠地问起吴经理的来意：“小吴，来找我？刚刚才看到你给我发的消息，什么事啊？”
他不提还好，一提起来，吴经理心里的火气又“噌”地一下起来了，尤其是看到钟泰宁还在自顾自地享受着一碗汤河粉的时候，气就不打一处来，不过他现在脑子稍微理智了一点，没有刚刚那么冲动，只压低声音问：“钟经理，不是说好了要拉拢万记卤味店的老板到我们芙蓉大酒楼当总厨吗？这么久了都没消息，你居然还在这里吃起汤粉来了？！你该不会已经来过好多次了吧？”
钟泰宁心里感慨：没想到小吴看着不打聪明的样子，直觉还是挺准的嘛，这都被他给猜出来了。
但钟泰宁被吴经理这么连着发问却丝毫不慌，他甚至又喝了一口汤才回答吴经理的问题。
“小吴，你还是太年轻了啊。你以为拉拢一个人是那么轻而易举的事情吗？”
钟泰宁这语重心长的口气让吴经理下意识就坐直了身子，全然一副乖巧听教的模样。
“我这个战略就是温水煮青蛙，虽然万老板目前态度强硬，但我坚信只要我日复一日地来对她进行劝说，终有一天她会被我的诚意所打动。古有三顾茅庐，现在我就来一个多顾万记卤味店。”
尽管钟泰宁自己都觉得这番话逻辑不通，但他看吴经理的表情，似是真给听进去了，于是他继续加大力度：“你知道我为什么要吃万记卤味店的东西吗？”
吴经理已经隐隐被钟泰宁给说服了，此时便也顺着钟泰宁的话问下去：“为什么？”
钟泰宁继续胡说八道：“一是因为我饿了。二是知己知彼百战不殆，既然我已经起了要拉拢万老板的心思，那我自然要多了解了解万老板的厨艺水平和待客之道、了解万记卤味店的经营情况等，这样才能更全面地对万老板作出一个全面的评估，从而分析出万老板到底适不适合来我们芙蓉大酒楼当总厨，你说是不是？”