“咱们今天一天卖的饺子当别人差不多一个月的了，这些免费送出去的成本早就赚回来了，并且钟丫头说，赚钱都是其次的，咱们今天铺子开张，要的就是要吸引所有人目光，打响名号，让大家都记住袁记。”
沈氏默默想了一会儿才将她的话消化掉，偏头小声问她：“这钟姑娘这么会做生意，是什么来头啊？”
袁嫂子笑了笑，拍拍她的肩：“什么来头不重要，总之好好跟着她干不会亏待你就对了。”
直到未时末，最后一个锦鲤饺子也出现了之后，人们才慢慢散去。
钟姚给两个请来洗碗的临时工结了工钱，袁嫂子还给大家一人煮了碗饺子垫肚子。
两个洗碗的大婶来之前还不解一个小铺面哪儿至于专门请人来洗碗，一般只要准备足够的碗筷，卖完一波空闲时洗了就行了。结果也不知道这铺子到底卖了什么绝味的饺子，生意好的完全就没有空闲时间，他们从来没见过哪家卖个饺子能如此火爆的。
袁嫂子请他们吃饺子时，两人也没觉得这家饺子有什么不同凡响啊。虽然心中纳闷，却不影响他们对这店家的好感，店家忒大方，洗半天碗就给五十文工钱，还说生意比预想的好，她们辛苦了，又额外打赏了一人十五文，走时两人频频说，以后还有这种工活请务必再找她们。
吃完饺子大家就开始收拾，钟姚没和她们一起，拉着闫清去后院小房间里将自己前日下午买回来的好东西拿出来，准备去井边清洗。
“今天冬至，又是咱们开张，晚上我们吃大餐，我还请了陈嫂子和冯嫂子他们两家人一起来过节，我两先把食材洗出来吧。”
闫清看见钟姚手上的东西立马躲的远远的不愿靠近，捏着鼻子铁青着脸问：“小姐！你真打算吃这钟东西吗？这真的能吃吗？”
作者有话说：
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第40章 火锅
钟姚蹲在井边将油纸包打开, 里面东西的腥臭味儿一下散了出来，钟姚顿时没忍住也捏着鼻子跑到闫清旁边。
吸了好几口新鲜空气，她有点尴尬的解释：“嗐, 这些也就是清洗的时候难受一点, 但是清理干净之后吃起来是绝对美味的！毛肚, 腰片，郡花鹅肠可都是火锅的灵魂。”
闫清站的远远的看着地上那摊东西, 一点不相信她说的话，火锅是什么他不知道，总之从昨天这女人拉着他去买这些内脏时，他就觉得这个女人又犯疯病了, 正常人谁会吃这些下水的东西！
其实钟姚也挺委屈, 火锅作为她最喜欢的美食之一, 曾经可是每周都至少打一次卡的，穿越到这里好几个月了, 早就快馋疯了, 做梦都不知梦到多少回。
实在憋不住了, 也只有自己动手做。
可自己做也有难题，搁现代哪儿需要自己动手来清洗这些内脏食材？火锅店都是摆盘的漂亮又整洁的, 就算自己在家做，菜市场也能买到处理干净的。
大雍人都不吃动物内脏，认为这是下水污秽之物, 平日肉肆屠夫都是直接扔掉或者用来喂牲畜。所以这些现代价钱偏贵的食材，在大雍反而非常低廉, 甚至钟姚买的一大把鹅肠干脆就是店家送她的。
唯一的问题便是, 这些东西都需要自己清洗。
第一次自己亲手处理这些食材, 其实钟姚内心也是有点崩溃的……
钟姚纠结道：“要不……你去帮我找条帕子来, 我把鼻子捂上，香薰过的最好。”
“要不就算了吧……不是还有那么多素菜吗？你说的那什么火锅的不是煮素菜也好吃吗？”闫清实在不能理解她这种为了吃不要命的精神。
“那怎么成！没有这些东西的火锅是没有灵魂的！”
钟姚的馋虫瞬间吞噬理智。
闫清：“……”
他强忍着翻白眼的冲动，出去找了张帕子扔给钟姚，然后站在远处冷眼看钟姚苦着脸清理那堆东西。
这女人为了吃也太拼命了……
实在不忍心看，他转身去厨房帮忙。
外面已经收拾的差不多，有沈氏母女两在打扫，袁嫂子便在厨房准备晚饭，闫清进去正见她拿着菜刀对着块儿牛肉横竖左右比划了半天也没下手。
“怎么了？”闫清问。
袁嫂子为难道：“钟姚叫我把这牛肉和五花片出来，片的越薄越好，可是……我刀工不好，不会片薄肉啊。”
袁记卖的小吃，平日也对刀工没什么要求。
“我来吧。”闫清过去，拿起菜刀掂了掂，又放回刀架，拿起另一把薄而小的刀。
“你会片肉？”袁嫂子将他上上下下打量了一遍，这丫头平日比钟姚更像个大小姐，娇弱矜贵，说是丫鬟，可钟姚从来舍不得让她做粗活。
她又往下看，那双手白皙修长，怎么看都是拿笔杆子的手，和拿刀可一点沾不上边。
“算了还是我来吧，你别逞能，这要是割到手……”
她话梗住，只见小刀在那双漂亮的手上挽了个花，然后飞快的在牛肉上一刀刀划下，没一会儿牛肉就少了一小半儿。
袁嫂子捻了一片出来看，牛肉片的薄薄的一层，近乎于半透明了，再看了下砧板上，每一片的厚度大小都基本相同，这么会儿功夫，他已经把牛肉片完了，整齐的码在两个盘子里，然后又拿过五花肉低头开始片。