浮在碗面上的油迹有些多，所以不是半茶匙，是一茶匙。三鲜及第汤的一个标记性的用料白胡椒粉也是走不掉的，至于这里，我倒是觉得稍微有些淡了，可以增至一勺，我的口味是一勺，所以张大哥定是半勺的用量。”
她说到这里，勺起其中一碗的馄饨尝了起来，“馄饨皮薄，油感色泽诱人，所以香油的一半用量是为了馄饨起锅时色泽所用。馄饨的皮有嚼劲而不烂，定是热水煮开后下的馄饨，其中开了又添加凉水，反复了三四次左右应该。
全程不超过六分钟，馄饨的肉芯也通过沸腾了三四次的热水焖熟了，皮也保持了嚼劲，猪肉糜里混了点葱花，为了追求鲜美，又加入了大虾仁。吃起来味道和口感都极好，我很喜欢。”
随着她最后一句话话音落下的时候，对面的张进已经是目瞪口呆的状态。即便乔嘉称赞了他馄饨做得极好，但是前面那番话足以让他心惊。
“你，你厨艺什么时候长进这么多了？”
说是长进已经是低看了乔嘉，但凡有别的同行在此，便知道乔嘉轻轻说出的这一番话断不是长进这么简单。没有常年浸.淫厨道的研究和实验，断然判断不出来这些调料的精准用量。
张进的脑袋就像一瞬间被炸开花一般，他内心的震撼非能用一句话来形容，他的心跳声扑通扑通跳得剧烈，呼吸也变得有些急促起来。
他的脑子里炸裂开的一个想法，促使他一把抓住了乔嘉的手腕，眼神也变得有些灼热，连说话都有些不利索了，“小、小乔，是不是你爸爸他留了厨艺传承的书籍之类的？能让我也看看吗！”
乔嘉的手腕被他捏得发疼，他眼神中灼热又希冀的那抹光，是对厨艺纯粹的执着，他前半生三求父亲，都不能拜入门下，这早已成了他的心结。
“爸爸他并没有留下什么你想的秘籍，张大哥。”乔嘉的语气平静，甚至可以说得上有些委婉的轻缓。
“不！你肯定骗人，你今日说的这些话，没有他的帮忙，不可能！你是不是也要学你父亲内里藏秀！”他内心的冲动一下就涌了上来，大厨的脸面也不顾了，和一个小辈执意争执。
“我就只看一眼，我担保不外传！可以吗，乔嘉？”他匆忙放开了自己的手，有些拘束地收了回来，他既想有求于她，又觉她是不想拿出，矛盾得很。
乔嘉叹了一口气，没有回答，只是静静地将他瞧着。
“怎么？连你也不肯？小乔，咱们将心比心说一说，我能保证它在我手里能比你更会用它……”
“张大哥”
乔嘉忽然打断了他狂热的发言，伸出五指作出了推拒的姿势，“不是我不给，亦或是我不想给。是因为根本就没有这个东西，你或许觉得我在撒谎，但是我一来没有必要，二来……”
张进在见到乔嘉的态度当真不会再给他时，之前变得微微弯曲的脊背，慢慢站直了。
“既然你话说得这么明白了，那我们就来比一场如何？你若输了，证明你父亲的本领，你没有本事继承。若是我赢了，将那本秘籍给我，我可以向你保证，我一定会将它发扬光大。但是，以后做出来的菜系，得挂我张家的名号！”
第34章 直播
乔嘉平静地抬起眉眼来，双眼内的氤氲也有些淡淡的，她轻轻叹出一口气，“可以，你想比什么菜？”
张进一听乔嘉这口气，竟要他来定菜，就像高手俯瞰菜鸟的语气一般，还让对手出菜。
她果然还是以前的那个她，他还以为她稍微有些变了。
这放在外头，乔嘉这种比法必输无疑。
然而，张进为了得到秘籍，他也顾不上什么风度。
“可以，就比番茄炒蛋好了。这道菜很家常，你一定也是会做的。我们等会将厨具煤气灶往大堂前转移，就当着酒楼内的宾客制作，一来可以为酒楼造势吸引食客，二来，就让大众来看看，我们的厨艺究竟是谁更胜一筹！
随即找其中的三名吃客试吃，投票者多者胜！”
番茄炒蛋？非常家常的一道菜，越是家常，其实作为比赛来说，越是艰难。因为这道菜就算是不怎么会厨艺的小白，也能做得出来。
高手过招，就在于些微的差别来。
张进也并没有报上拿手的菜式，而是选择了这道家常菜。看上去像是照顾了乔嘉，实则是大大为难了她。像乔嘉这种厨艺不出众或者厨艺半吊子的人，越是家常菜，等会酒楼内吃客的点评，就越吃亏。
寻常人吃的就是烟火气，对于张进来说天天浸.淫在人间烟火气中，他怎么可能会输给她？
然而乔嘉听了后，只是随意地点点头，张进心内冷哼一声，当真是不撞南墙不回头。他本欲转身回去布置现场，却忽然停住了脚步，他背对着乔嘉，声音有些低沉，“小乔，你当真要比？”
“嗯”
张进再没有犹豫，迈开坚定地脚步，朝着后厨走去。客家情别的不多，帮工多得可以排到村尾去。他如此也是一名大家了，谁都慕名前来请求赐教，所以后厨的帮工很多甚至是情愿免费呆在里面帮忙，就为了能学到张进的一点本领。
客家情的老板也乐意如此，能得这许多的帮工，又不用成本，又有何不乐意的呢？
很快的，酒楼内的吃客见一个个厨房的帮工朝着台上走去。酒楼中央有个镂空的设计，本来是为主持婚礼的小舞台所设计的，然而今日却用来比拼厨艺了。