马上就是立冬了，阮软决定这一个星期，除了晚上，其他时候都卖羊肉汤。
因为，羊肉汤做法很难，想做出一锅奶白不膻的羊肉汤，大厨必须得勤快。
最好选用2年以上的山羊，这样的羊肉耐煮，品质最好。
送来时，羊肉跟羊骨已经分好了，骨头也按照阮软的意思，从中间砸开了。
阮软先一天下午把羊肉跟羊骨在冷水里浸泡，把血水泡出来，晚上阮软就在小馆住，她去系统里睡了一觉，等到凌晨2点，精神抖擞的去了厨房。
阮软往大锅里放入泡的有些发白的羊骨，羊油跟羊肉，这三样缺一不可，煮出来的羊肉汤品质最好，
然后加入清水，大火开始炖。
羊肉汤在炖的过程中，需要人不断把浮沫捞出，这些浮沫就是导致羊肉汤颜色暗沉跟膻味十足的原因。
一个人在小馆，阮软也不害怕，她把收音机拿到厨房，放入了季远送她的磁带，为了不影响周围的邻居休息，她把声音开的很小。
“如果没有遇见你，
我将会是在哪里？
……
任时光匆匆溜去，
我只在乎你。”
甜蜜蜜的嗓音从收音机里传出来，这首歌阮软早就耳熟能详了，属于歌手的代表作之一。
她一边跟着哼，一边打浮沫，突然联想到那天季远把磁带送给她时，有些脸红的表情。
磁带有几盘英语原声故事，唯独这一盘，是音乐。
而这盘还放在最后面，外面的封面是英语的，磁带盘也跟其他几个不一样，是透明的，上面什么字都没有，而且她没想到放进去，出来的是中文歌曲。
这摆明了就是商家或者什么人自己录的，然后加个包装，好卖出去，俗称挂羊头卖狗肉。
他是知道还是不知道呢？
如果工商局局长知道自己买了假货，表情会是什么样呢？
阮软忍不住笑了笑。
轻柔的嗓音在厨房里回荡，羊肉汤的香味也笼罩了整个室内，阮软觉得此刻的时间都是自己的。
特别享受。
差不多到了5点钟，梅姨来了，眼瞧着阮软已经在煮汤了，她心疼的坏了。
她起的够早了，阮软起的比她还早。
阮妈跟孙绍元都是6点左右到的，送手擀面跟米粉的老板也把阮软要的东西送来了。
“嘿，这羊肉汤可真香，闻着我就饿了，小老板是要做羊肉粉面吧，我来当这第一位客人，尝尝鲜，行不行？”
面老板笑呵呵的，这香味一下子让他困意都没了，这个点的风吹在身上还是有些冷的，一碗羊肉汤下肚，不晓得有多美！
阮软已经在大铝锅里烧好了开水，来了直接下面就行。
“必须可以！”阮软已经在系统里尝过羊肉粉的味道，她刚刚检查过了，面老板送来的手擀面跟米粉，质量都很好。
做出来的羊肉粉面，肯定好吃。
孙绍元过来帮忙往大铝锅里加入几人份的手擀面，阮软还在捞汤底浮上来的浮沫，这个浮沫是随时会有的，一定要勤快点，有了就捞。
碗底放入盐，胡椒粉，葱花，香菜，加入一勺羊肉汤，放入煮好的手擀面，然后再加上几片切好的羊肉。
面老板迫不及待的接过面碗，不用闻，他只看，就晓得阮家小馆的羊肉面有多好。
谁家能把羊肉汤熬成这样的奶白色？
阮软又给阮妈他们做了一碗，轮到她自己时，她还是煮了米粉，比起面，她更爱吃羊肉粉。
“小老板，我是真的对你服气了，这羊肉汤味道竟然一点都不膻，要不是亲眼看见你那锅里有羊肉跟骨头，我都要怀疑你煮的是不是羊肉！”
阮软盖上大铝锅盖，羊肉汤的锅盖不能盖，盖了味道会变。
她端着羊肉粉过来，“胡椒粉不够还可以加。”
面老板笑了，“哈哈，你这样做生意，不发财都难啊！”
林小梅小口小口的喝着羊肉汤，她从没喝过这么好喝的羊肉汤，自从在阮家小馆上班，她肉眼可见的气色变好了，她特别感激小老板，他们吃什么，她就吃什么，从来没有弄过区别对待。
有时候她想省下自己的那口，带回去给家里人尝尝，小老板也特别大方，直接给她做一份新的。
这样心善的小老板，她要求老天保佑。
面老板给了2块钱，满意的走了。
一出小馆的门，看见有路人他就给人介绍阮家小馆的羊肉面。
“赶紧去赶紧去，我怕你去晚了要排队，那羊肉汤，奶白奶白的，跟你孩子喝的牛奶，不相上下，那面是从我家买的，我家的手擀面质量你还不知道，吃过就没有说不好的！”
“羊肉汤加点胡椒粉，吃的我浑身上下那叫一个舒坦！”
“啥？你说今儿立冬准备吃羊肉的？难怪小老板今天弄羊肉汤，这小老板有点意思啊，那你还等啥，赶紧去啊！”
……
还有人不知道从哪里想到的法子，从路口卖烧饼的买俩烧饼，进来之后只要一碗加了羊肉的汤，把烧饼掰成块儿，搁碗里泡着吃。
“老兄，你这个吃法儿新啊！”
“嗨，这是我之前当知青那会儿下乡去了外省，那边都是这么吃羊肉汤的，我一听阮家小馆有羊肉汤了，先到门口闻了下味道，就是我印象中的羊肉汤，立马撒丫子买了俩饼，你要不要试试，我分你半个！”