“对了，我之前看到你这有烘干机，当时就想跟你说，不过食材你去了市区，这件事就给忘了。”莫卿妍停下手上的活，走到陈新面前，向他说道：“我觉得你可以把烘干机利用起来，把这些蔬菜做成脱水蔬菜，这样一则可以减少存储空间，二则也可以让蔬菜的保存时间更长。
你自己这天天都有新鲜蔬菜，是不需要这个，不过你可以交给小龙拿去卖，我觉得让他卖脱水蔬菜比让他卖草莓果酱来的实在一些。”
“脱水蔬菜？这个倒是可以搞，不过我那个烘干机效率行不行啊？”陈新听到莫卿妍这么说，首先想到的是那台烘干机是不是够用。
毕竟一千多斤蔬菜，想靠那个一次只能烘几十斤东西的烘干机来搞脱水蔬菜，这无疑将会是个大工程。
然而陈新还在和莫卿妍说着这个事，一旁陈新的妈妈却忽然开口道：“要什么烘干机，你把菜洗干净了晾干，然后放到那个什么地源热泵的热管上面，一天就烘干了。
你小时候我做腌菜什么的，都是在水泵房这么烤干的，不过那个时候是靠电机运行散发出来的热量，不像这个是直接放管道上。”
听到妈妈这么说，陈新也是一拍脑袋，觉得自己果然还是缺乏生活经验。
他们这一辈已经习惯了各种东西没有就网上买，靠机器或者各种辅助工具来实现目的，但像陈新的父母他们这一辈的人则更习惯于靠手头现有的东西来解决问题。
就好比这个脱水蔬菜，陈新和莫卿妍想到的是烘干机，但陈新的妈妈所想到的首先是晒干，其次才是烘干，而且烘干只要有热源就都可以，并不局限于非要弄个足够大的烘干机。
在陈新小时候，他们家冬天想要腌咸菜什么的，没有太阳来晒干就会把洗好晾干的菜放到暖气散热片上，用暖气把菜烘干。
这比起用烘干机来说，不仅省心省力，还不需要额外的花费。
陈新也反应了过来，于是对莫卿妍说道：“既然这样的话，龙娘你先把蔬菜都收下来，要给特警队的部分你分出来放到上面仓库去，剩下的留一部分我们自己吃，多余的就放到机房去烘干，做成脱水蔬菜。”
“行，不过要是这样的话，我一个人处理不了那么多蔬菜，回头……”莫卿妍说到这里犹豫了一下，这才对陈新说道：“回头你来帮忙吧，食材你不是中级厨师吗？”
听到莫卿妍这么说，陈新笑了一下，但还是点了点头：“行吧，你今天先把蔬菜收下来，明天我来帮你处理。”
说完，陈新这才走进厨房，来到他妈妈身旁，问着自己有什么可以帮忙的地方。
莫卿妍看着陈新挽起袖子准备帮忙做饭，停顿了一下，这才同样走了过去，继续着自己刚才的工作，帮着一起做起了午饭。
第三百二十三章 脱水蔬菜
陈新的种植温室目前一个月可采收的蔬菜总量已经超过两千斤。
其中除了白菜、生菜之外，还有胡萝卜、黄瓜和西红柿，以及对于湘省人来说，不可缺少的辣椒。
黄瓜、西红柿和辣椒是莫卿妍上个月种下的，目前还没有结果，如果这些作物都结果了的话，陈新这里的蔬菜总产量还要再上一个台阶。
到目前为止，陈新种植温室六层水培种植盘栽种的农作物一共有两层旱稻，白菜、生菜、辣椒各一层，胡萝卜半层，黄花和西红柿各四分之一层。
其中白菜和生菜都是每个月可以采收一次的，这也是陈新这里主要的蔬菜产出，每个月拿去和特警队交换生活物资的大头。
至于说胡萝卜、辣椒、黄瓜和西红柿这些，则要隔几个月才收一次，虽说其中大部分也会被陈新拿来交换物资，但更多的则是储存起来自己吃。
除此之外，在温室的边边角角还零星栽种了其他一些蔬菜和水果，以及陈新答应给红芮种的草药，不过这只是在种植温室里占据了一小块地方，产量几乎忽略不计，也就是够避难所里的人自己尝尝鲜，换换口味而已。
不过即便如此，每个月两千多斤的蔬菜总产量，即便陈新已经和特警队那边扩大了交易的总量，将每个月产量的大头都拿去交换生活物资，但剩下来的依旧是一个让人觉得头大的分量。
几百斤蔬菜虽说扔到仓库里，靠着现在的低温直接冷冻储存也没什么问题，但陈新的仓库还要装其他东西，并不能放下多少蔬菜，一旦赶上稻子、胡萝卜这些东西都可以收获的时候，仓库是必然要爆仓的。
所以把新鲜蔬菜做成脱水蔬菜也就成了必然。
脱水蔬菜并不是传统的干菜，二者无论是加工方法还是营养价值都有着很大的区别。
传统干菜是放在太阳底下经过长时间的晾晒脱去水分，因为晾晒时间过长，蔬菜不仅失去了色泽和水分，其营养也大量流失，组织结构被破坏，即便放到水里浸泡也不会复原，食用上来说口感也会很差。
所以通常情况下，晒干的蔬菜不是拿来直接吃的，而是用来腌渍，做成腌菜、咸菜或者泡菜之类的二次加工产品，便于存储也改善风味。
如果是平时食用，这些腌渍过的干菜当然属于爽口小菜，丰富菜色、调味、解油腻都是非常好的选择。
但如果是在食物短缺的情况下，长期食用咸菜无疑会造成营养不良等诸多身体问题，在现在这种寒冷末世环境下，是非常不利于健康的。
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