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素年笔记之童话清甜_金玑紫【完结】(118)

  在海伯利有一个奇怪的谣传,说是看到所有的小佩里手里都拿着一块威斯顿太太的结婚蛋糕,可是伍德豪斯先生始终不肯相信。”

  爱丽丝哧哧笑起来。

  灵芸不解地问:这有什么好笑的?小慧也是一头雾水。

  薰依笑着说:虽然都是些不动声色的描写,淡淡的,却处处透着幽默,这就是简·奥斯丁的高明之处了。

  爱丽丝说:我喜欢背后有故事的糕点。

  艾丽缇也点点头,我也是!

  我暗自忖度,那么我呢?究竟是喜欢背后有故事的糕点,还是糕点背后的故事……

  第二节

  后来翻糖日渐普及,原来的作法就改为杏仁糖衣和翻糖的配合使用。给蛋糕刷一层奶油糖霜做粘连剂之后,先覆盖一层杏仁糖衣,然后再盖一层翻糖。

  据说翻糖蛋糕源自英国,有可能吧,留学的时候见过许多优雅精致的翻糖蛋糕,也被它们深深吸引。可惜那时还未产生收集配方,自己动手制作的念头,并没有深入去研究,回国后才追悔莫及。心想自已远赴海外,数年间与遍地珍宝擦肩而过,只收获了一堆沙石瓦砾,最后都被抛弃一旁。

  当时翻糖蛋糕在国内并不流行。人们喜欢清淡的泡沫蛋糕,也喜欢泡沫蛋糕上打发得像泡沫一样的淡奶油,对扎实厚重的黄油蛋糕并不感冒,更不用说那些过于甜腻的,用来装饰黄油蛋糕的翻糖。

  用谷歌在网上搜索,出现“翻糖蛋糕”字样的网页少之又少,不然就是出自台湾香港的网站。蛋糕店里是绝对找不到翻糖蛋糕的。问问店员和师傅,他们都会显露出很茫然的神情。这很难怪,连培训学校都不教授翻糖蛋糕的制作,小小年纪的学生们又怎能了解。当时的翻糖爱好者,多是些爱过良好教育工作稳定的白领,他们精通外文,通过网络了解并爱上了这种精美的装饰蛋糕。或者是回国的海归,回国定居仍然忘不了国外的生活习惯,继续制作翻糖蛋糕,自己享用或当礼品赠送给亲朋好友。

  然而在当时,想购买到翻糖蛋糕的制作工具和原材料难之又难,在国内几乎找不到供应此类产品的商家,发烧友只有通过朋友在国外购买,或在网店找人代购,花费的金钱相当可观。

  此后的几年间情况有所改观,城里出现了翻糖蛋糕的培训机构,供应制作工具和原材料的网络商家比比皆是,可供发烧友们选择的范围越来越广。经济宽裕的可以购买国外进口的制作工具,进口的翻糖,色素。囊中羞涩的可以买国产的工具。至于翻糖,就用加工后的棉花糖代替,也不失为一种自得其乐的好办法。那些制作翻糖蛋糕出售的糕饼店已经出现,并且呈不断增多的趋势。相信像我这样喜欢翻糖蛋糕的人会越来越多。

  姑姑预料的没错,又是几年过去了,翻糖蛋糕果然流行于市,俨然成为年轻人美食餐桌上的新宠。发烧友们乐此不疲地在朋友圈里秀作品,晒过程图,为它刷屏。我也做过几个送给露露和丽莲,她们都爱得跟什么似的,在朋友圈里各种秀,晒,刷。

  就在我翻看笔记的时候,突然感觉有件东西脱落出来掉在地上。我俯身将它拣起来,原来是张婚礼蛋糕的图片。

  好优雅精致的蛋糕啊!我不禁叹道。

  五层,也是五层,每一层都用浅棕色的杏仁糖衣打底,外面包裹着洁白精致的蕾丝图案翻糖。

  莫非这是姑姑为自己设计的婚礼蛋糕?

  我继续翻看笔记。

  ……参考了euphocrafts网站上wendy,redbird,草味薄荷,lolo,gello的贴子,还有美食博客“远方的雪花”等等,我总结出适合自己的翻糖配方。

  wendy?远方的雪花?好熟悉的名字!我努力在自己的记忆库里搜索这两个名字。

  哦,想起来了!我刚开始学烘焙那阵子,不是常去她们的博客游游逛逛的吗!对我们这些新手来说,wendy,远方的雪花,简单就是大神级别的存在。我该叫她们一声老祖宗了。

  原来姑姑也曾是她们家的座上客。可惜姑姑没把自己的作品放上网络,不然,她早该成为烘焙圈的风云人物了吧!

  除了这两位大神,我还喜欢过小苹,whitney,妍色,miss蜗牛,德州农民,CC厨艺交流……这些烘焙世界的小女巫们,用魔法影响了无数巧手的家庭主妇,也点燃了无数创业的火花,不经意中她们的某个想法甚至改变了所有人的生活——千万不要小看她们啊!不信,看看你周围,那块草莓千层蛋糕你喜欢吧,很多人都喜欢,售卖者还把它当作自己的利润来源。不过没人知道,它的创意就来自她们之中的某一位!还有脏脏包,它的所谓“发明者”还在学校争三好学生的时候,小苹她们已经把它做得炉火纯青。她们并不喜欢脏脏包,因为它热量太大,吃下去一个,就要走上一万五千岁去消耗它。

  这样的例子太多了。多谢她们,我们的生活变得越来越美好。

  可惜没过几年,我的这些偶像们要么放弃了更新或者极少更新,狠心让辛苦培育起来的美丽花园长满荒草,要么转向摄影,绘画或者其它兴趣,再没把她们曾经热爱的烘焙之路坚持走下去。女巫们果然是随性而善变的,有太多好玩的事情等着她们去做。

  第三节

  接下来的时间,我把自己很深地宅起来,每天呆在凯莉花园里,给蛋糕喂酒,按配方制作杏仁糖和翻糖,找来蛋糕形状的圆木练习包裹糖衣。我是这样充实而忙碌,几乎忘记了外面的世界,忘记了所有的烦恼,甚至停止了对美好异性的幻想,哪怕他是都敏俊西,或者太子夜华——我竟花了那么多时间在恋爱上太不可思议!原来喜欢做一件事情是这样的感觉,不会拖延抱怨,不会发呆走神,甚至忙到深夜也不觉得累。脸上总是挂着知足的笑容,时不时哼几句不成调的小曲。休息的时候就从饼干罐里找几块贝壳曲奇,再泡一杯咖啡犒劳自己——亲爱的阿木送我一盒上好的阿拉比卡咖啡豆,带一股浓浓的巧克力焦糖香气,喝下一杯竟有饮酒后飘飘然微熏的感觉,被我视若珍宝。


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