王二宝“扑哧”一声笑了出来，不过这一次他很识相地什么也没说。不知道是为了不得罪小阳，好让他在木木面前多说自己几句好话。还是有木木在场，所以收敛了自己的口没遮拦。反正笑过之后他只是顺手给木木夹了两片猪肝，然后道：“小阳说这东西补血，你多吃点儿。”
木木也被朱海和小阳给逗得想笑，所以忍耐的时候二宝哥给了自己一个台阶，他赶紧点头，然后往嘴里扒拉饭。其实心里也是挺乐呵的。至于是现在是乐小阳和大壮，还是乐王二宝给自己夹菜，那就是连他自己都说不清楚的事了。
一盘蒜泥茄子是最早被消灭掉的。其主要原因就是小阳对肥肠的感觉一般，因为太肥腻的东西他不喜欢，以前在家他只做过一次，还是请帮忙搬家的几个同学。其实穿越到了这个地方，小阳觉得自己的饮食水平是呈现直线上升趋势的。因为朱海有钱，而且还是个养猪的，每次卖猪回来都要留猪ròu，就算是去买，因为买卖的关系，买ròu的价格也会比旁人便宜一些。所以ròu类老朱家从来不缺。以至于他偶尔还是会想吃一些解腻的东西，就比如这蒜泥茄子。
家上木木暂时不能吃太油腻的东西，而且肥肠不但油xing大，还是辣口的，他根本一口都不能动。蒸猪血的味道他还是挺喜欢的，但也算是ròu食，关键是他发现王二宝好像特别爱吃，所以自己也就只吃了两三口。猪肝的味道也挺好，但他更喜欢的却是那里面的洋葱。甜甜的带着ròu的香味儿，放在饭上特别好吃。尤其是那个茄子，清清淡淡很是下饭。
所以其实那盘茄子基本上都是被木木和小阳给消灭的。朱海也贡献了一些力量，只有王二宝这个纯正的ròu食动物对这盘茄子不屑一顾。这让小阳深深地鄙视了他好一会儿，认定这是个不识货的家伙！
肥肠被消灭之后，大壮童鞋感慨了：“媳妇儿，你说这大肠这么好吃，小肠炒了是不是更好吃？”
小阳漫不经心地扒拉着碗里最后一口饭，回答：“还真没炒过。我们哪儿都是用来做香肠的。”
二宝忙问：“啥香肠？”
小阳愣了一下。随后才能想到自己来了这么久，也算是逛了县城和集市的人，还真没见过香肠这类物体的存在。不过想想也是，这地方的人对下水和杂货都是不接受的，哪能想到把ròu放到猪肠子里呢。造孽啊！“就是把ròu剁成馅，调好味道之后装到猪小肠里，然后是上锅蒸啊，放到炭火上熏啊，烤啊，煮啊的都可以。风gān了之后还能存放很久。对了，明天就做香肠啊！反正有那么多ròu呢！”另外那些猪血不但可以做成血豆腐，还能灌血肠啊！
“小阳啊，你怎么有那么多新鲜点子呢！那你我拿回来的那些ròu和下货还能做成啥？”越来越稀罕自家的小羊羔了，大壮童鞋一边想着自己日后美食无数，又有漂亮媳妇儿在怀的日子，他就觉得这大晚上的，太阳咋就那么暖和那么亮堂呢！
小阳盘算了一下：“心和肺子的话给木木熬汤煮粥都行，炒的话也可以，就是没有熬汤养人了。腰子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是买来煎炸着吃的。猪肚儿不用说啊，那是做什么都好吃啊！还有那些ròu啊，你把把肘子单留下来过年的时候做。排骨也要卸下来。ròu挺多，明天做香肠得试着来，不能用太多ròu，剩下的切几近再试着做一块熏ròu吧。剩下的剁成块放到后院儿冻上就成。不过明天你得帮我剁ròu馅！”
这一夜，朱大壮同志搂着自家宝贝媳妇儿就猛亲了一阵子。就连睡着了小阳都觉得脸蛋子上颇为侵扰。但大家不要误会大壮童鞋做的是chūn梦，其实他是梦到了小阳说的那些各种吃喝，所以才会一边做梦一边吧唧嘴的……
第二天早起，按照惯例的喂猪喂jī，收拾完屋子之后开始吃早饭。小阳煮的豆浆配着木木做的小油饼，吃起来那叫一个舒坦。等吃完早饭之后，四个人就都忙活了起来。为了口腹之yù，为了过年的大好胃口，所有人都兴致高昂。
朱海抡起菜刀在菜板子上剁ròu馅，王二宝在分割四分之一扇猪，木木在帮忙捣蒜和磨孜然粉，小阳自己则是用玉米面翻洗着猪小肠。
其实小阳没有自己灌过香肠，但是他看别人灌过，自己也在网上查过做法。市场上人家都是用机器灌的，一般人家在现代随便用一个饮料瓶剪个瓶口处当漏dòng也可以。他不想用最苦bī的拿筷子捅的方法，所以就问朱海能不能找到漏斗，这东西是很常见的，至少打油和打酱油醋和酒的时候他都见过无数次了。只是个人家倒是没谁备着这玩意儿。不过好在王二宝同志以前就给人做过这东西，家里还留了个上面有些“残”的废品，刚好可以拿来借用。
大口处不够圆和有些裂对小阳来说完全无所谓，而且略粗的细口对灌香肠来说可是好东西。所以他深刻地在内心表扬了一下王二宝同志的艰苦朴素jīng神，至少这类废品他没有拿去融掉，就已经体现了其睿智（懒惰？）的程度了。
洗好的小肠约有十米左右，小阳盘算了一下撑起来之后的长度，估计做个七八米也不是问题吧？反正他是没有什么经验，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看来得想办法保存起来，下次再用。万一做得好，这东西是可以拿去卖的啊！
ròu馅剁了五斤，小阳又放进去一斤多土豆淀粉，当然还要在馅料里放上水。之后他将混好的ròu馅分成了三分，一份做成原味的，只放了盐和少量的花椒面。一份做成蒜味的，参的是少许五香粉，盐和不少蒜泥。还有一份就是孜然口味的了，不过尽管他又买了不少孜然，家里存货足够，但他还是决定少放。毕竟如果要卖，那几斤的分量放多了可撑不久。
灌香肠的步骤并没有多麻烦，有了漏斗更是容易得多。
木木早先也是看过人家做的，所以对于步骤还算清楚。小阳一边往肠衣里塞ròu馅，木木一边把ròu馅往下撸。然后再一点儿点儿地挤出里面的空气，按照小阳的要求，他用gān净的粗线把香肠分成了一掌来长的小段。而且在每段中间留的是两个绳疙瘩。
六斤多的ròu馅灌了足足六米，小阳看着自己和木木的劳动果实，后脑勺子上一排黑线。这么多……蒸也要蒸好几次啊……
看了看剩下的肠衣也没多少了，小阳决定都灌成血肠吧。反正一个羊也是赶，俩羊也是放。债多了也不压身，蒸呗！无非就是屋子热点儿，炕头不能坐人，làng费点儿柴火嘛！于是接下来他和木木又开始了血腥的血肠制作。
小阳觉得以现在室外的温度，风gān肠是难以办到的，冷冻肠还有些扯淡，所以决定煮一些，然后想办法再熏一些。毕竟熏肠的味道是蒸熟煮熟的香肠所没有的。至于熏制，他其实想到的只有用糖熏，还有就是烟熏。但前者会làng费铁锅，后者得在院儿里搭一个炉子，香肠也要gān慡一些之后才能做。于是在跟自家大壮商量过之后，朱海笑着对小阳说到：“就先用糖吧，锅坏了怕啥，二宝再给弄呗。炉子明儿我们俩再搭也不晚吧？”
小阳立刻觉得心qíng愉悦了，果然身边有个手艺人就是方便！当然有一个能纵容自己想gān啥就gān啥的人更是幸福！“那我今儿就先做点儿糖熏的！我跟你说啊，这个手艺我可是很有自信的！”不过是以前担心锅被烧坏了再买挺贵的，所以制作的次数比较少而已，工艺和味道却是不可能有问题的！
第52章 新的商机
因为在灌香肠的时候木木已经仔细地去除过气泡了，所以蒸熟之后，裂开的香肠只有四小段。而此时屋里也已经满是ròu的香味儿了，就连林木木都忍不住老把眼睛往蒸笼上瞧。就更别说朱大壮和王二宝这两个大个吃货了。
把熟了之后的香肠都拿出来挂在刚刚拴好的线绳上，小阳和木木的个头还算没问题，朱海和王二宝就有些郁闷了。一走一过，鼻尖儿就会实实在在地闻到诱人的ròu香味儿，这对吃货来说怎么能不算是一种摧残。
当然了，小阳自然是没吝啬让大家尝尝集体劳动了一上午的成绩。所以每样味道的香肠他都切了两段，当然中午的菜也就是这个了。
木木是不可能认为小阳做的香肠味道不好的，一来是他就没吃过什么好东西，ròu食更是少见，所以香肠记忆里也就过年吃过那么几回。当然是小阳做的味道更好。
二宝兄更是不会说小阳做的东西难吃。首先那就不符合他的xing格，尤其他也不会昧着良心把好吃的说成不好吃。因此上这个热爱ròu食的吃货哪里还能有旁的意见，闷头吃才是硬道理。
其实小阳最关心的也只有自家大壮的感受了。除了为喜欢的人做美食是一种享受之外，他也深信朱海是一个有商业头脑的人，他比较在意这样的香肠能不能卖，能卖多少钱。毕竟比起豆gān和白菜，猪ròu的价格还是要高很多的。
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