“叔嬷，小子打算去前边的河里，打些鱼虾，祭祭五脏府。”
“安小子，那鱼可不好吃，浑身是刺，还泛着一股子的腥味，要是馋ròu了，不抵打两个jī蛋尝尝味。”
安阳笑笑，和那些夫郎打了声招呼，没再说什么，朝河边走去。河水清澈，远远便看见河里鱼虾簇动。安阳将竹篓靠在河岸，脱了鞋袜，挽起裤腿，扎好裤脚，提着竹子下了河。虽说是夏日，这早晨太阳还未出来，河水还是凉的很，好在站了一会儿，便适应过来。
安阳仔细观察着水里的鱼，提着手中自制的简易鱼叉，希望一击即中吧。不过这是个技术活，安阳只听过，还未亲身实践，不晓得多久才能有收获。集中注意力，一叉下去，鱼跑了，安阳笑笑，看来还得加把劲。大半个时辰下去，总算是捉到两条半大不小的鱼，还不错，其中一条竟是黑鱼。黑鱼滋补调养的功效着实不错，对安阳来说正合适。
农家人饭早，安阳从河边往回走时，一股股的饭香味扑鼻而来，安阳的肚子也响起空城计，咕咕作响。快步回家，将两条鱼分别处理好，又从厨房里拿出两根在杂货店买的山药，清洗gān净，去皮后切成块，放在冷水里浸着。
烧起柴锅，待油热以后，将花椒，姜块，葱段一起下锅，煸出香味，把调料用竹铲捞出来，安阳将鱼平铺在锅里，煎至两面金huáng，加入清水，又将刚刚捞出的姜块，葱段放进去，加入切好的山药，慢慢熬着，便着手去处理另一条鱼。
这是条花鲢，正好做个口水鱼。用菜刀将鱼切成片，没有料酒，安阳取了点酱油，倒进鱼片中，调了点芡，放上盐，用手抓了起来，待到鱼片入味后，将小锅烧热，倒上油，将家里的大酱，姜末蒜末一齐入锅，炒出香味，安阳拿来一只大碗，放入盐、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜大酱、野山椒、花椒油、香油、花生碎搅拌均匀兑成调汁。当锅热的差不多放入鱼片滑散炒熟。安阳捞出鱼片沥gān油后装入大碗中。淋上调汁，撒上些熟芝麻，呲啦一声响，浓郁的香味传来。
要说这吃鱼，最好的搭配便是玉米饼子。安阳和好玉米面，将饼子贴好，半个时辰过去，鱼汤也熟了，正好开饭。还别说，这鱼真是味道鲜美，仔细一品，还有一丝回甜。
安阳吃着鱼，想起今天早上去河边的对话。村里的人确实是不爱吃鱼，也许这可以作为我的一个突破口。河里的鱼产丰富，又没有什么人吃，做鱼ròu买卖几乎不花什么成本，简直是纯利润。
村里的人做鱼，都是白水煮煮，也有翻炒的，可因为不知怎么处理鱼腹，只拽出鱼里的肠子，一不小心便会划破苦胆，整条鱼吃在嘴里泛苦味儿，没有除掉腥线，怎么闻都有一股腥味。
这儿的人不会吃鱼，安阳作为一个厨子，又打算开一家酒楼，自然便瞧上了这门只赚不赔的买卖。凭着在前世的吃货经历，安阳打十二万分的包票，这生意是赚定了。
不过现在是时候打听一下镇里，有什么店能盘下来，先做个小食铺，手里的这些银子应是够了，到时可以去牙行打听一下qíng况。虽说现在有了银子，可财不露白，突然一个穷光蛋一跃成了地主，村里的人不炸了锅才怪。
去镇上开店是没什么事儿，毕竟村里人很少出门，即使到了镇子，也不会去食肆吃东西，最多买几个包子，在摊子上吃碗面罢了。可村里就不一样了，那么多双眼睛看着，想搞大动作，必须有点掩护。
望着从窗子飞进来的虫子，安阳握爪，先不管食铺，把房子修起来才是正道。可这建房子是件大事，不是随便想想就成的。现在银子是不愁了，可房子建成后，这银子那来的怎么说得清，这违反了安阳低调闷声发财，小心简单过生活，没人打搅的理念。
看来还是得动动脑子，把这个隐患给清掉。吃着早饭，忽然安阳听到门外有人喊他，原来是村长家的二儿安林。安阳前两次去的不巧，没有见着。这安林娶了镇上一家酒楼老板的哥儿，做了酒楼的掌柜，很少回家。今天一见，果然是个jīng明人物。
安林虚长安阳两岁，故安阳便唤他一生林子哥。安阳将安林请进屋，正好这饭没有吃两口，安阳唤安林一同吃点。安林也不矫qíng，从小长大的qíng分，不来那些虚的。
举起筷子，安林调笑道“安子，可以呀，昨儿我回家阿么便同我说，你前几天的骨头汤炖的那可叫绝了，香的不得了。今儿林子哥耐不住这肚里的馋虫，上你这来讨食，可巧，正赶上你吃饭，我厚着脸皮吃你一顿。”
安阳挠挠头，笑着说“林子哥，看你说的，咱是什么关系，用的着这么客气，我小时候还不是你护着，不然怎么跟着满村跑。啥都别说了，快尝尝小弟我做的菜合不合胃口。”
安林点点头，拿起玉米饼子，吃了起来。原以为盘子里的是猪ròu，可一下嘴，安林便知自己猜错了，这ròu质明显不是猪ròu，且比猪ròu更为细腻鲜香，吃完一口，用明显疑惑的眼神看向安阳。
不等安林说话，安阳解释道“这是鱼ròu，用村里小溪里的鱼做的。”
安林听完，顿时觉得不可置信，瞪大了眼睛，连忙又夹起一块ròu放进嘴里，细细品味，吃到一根刺，才如梦初醒，这真的是鱼ròu。可鱼ròu不是既腥气又难吃吗,怎么会如此美味。而且看着碗里的汤似乎也是鱼汤，鲜的不得了。
安林咽下嘴里的一块ròu，暗想真是天不亡我，这阵子，镇上新开了一家福源楼，里面的菜品既新奇又好吃，拉走了不少百味阁的食客。虽说百味阁有些基底，可也经不起客人大批的流失，再这样下去，真是门可罗雀，没法经营了。
因着心中烦躁，安林便回了上安村，想着阿么点子多，看看能不能想想办法，谁知阿么的一句话，加上自己一时心血来cháo，带来如此意外的收获，真是天无绝人之路，这下酒楼可有救了。
“安子，哥给你说实话，这次哥回家是因为酒楼出了点问题，想问问阿么有没有什么法子，不成想到你这有一大惊喜。安子，这两道鱼的菜谱能不能卖给哥，你放心哥绝对不会让你吃亏。”
安阳听了安林的话，想想村长一家待自己不薄，林子哥也是原主的玩伴，自己卖了菜谱，得了银子正好可以用来作掩护，盖房子，对外宣称是借的林子哥的，想必不会有人怀疑，也不用bào露出自己卖人参的了千两银子。再说虽然安阳打算将来的酒楼里推出鱼菜品，可那都是未来的事，再说菜谱不只一两个，多的很。
还未等安阳说话，安林抢过话头“安子，这菜谱你若白送，哥不能收，亲兄弟明算账。”说着安林从怀中掏出一百两银票放在了桌上。
安阳忙道“两个菜谱，哪里需要这么多银子，林子哥，你快收回去。”
“安子，别担心，还不知道你林子哥是多财迷的人嘛，这一百两虽不少，可也不算多，镇上的达官贵人不少，这两道菜呀，足够林子哥挽回客人，赚个盆满钵满绰绰有余。”安阳无法，只得收下，心里过意不去，又给安林写了两道菜谱，一道水煮鱼，提醒安林也可以用别的ròu做，一道香菇鱼片粥，可是乐的安林眉开眼笑，合不拢嘴。
吃过饭后，安阳将心中的打算告知安林，安林望着屋子，捶了捶安阳的肩膀，感叹这小子终于是有点生活的样子，还有不到一个月就要娶夫郎，这房子确实要抓紧盖了。慡快地点头应下了安阳的请求。安林神清气慡的回了家。安阳想起建房的是有了眉目，也不由得喜笑颜开，终于迈出了发家致富的第一步。
☆、第10章 前期准备
一夜好梦自不必多说，就连早晨都是笑醒的，抹了把脸，将湿帕子放在头上，醒了醒神，安阳准备做顿美餐，犒劳一下自己，看来这头脑还是很聪明的，不光是摆着当装饰，哼着小曲，安阳进了厨房。
想起买的豆腐，这东西可是营养品，而且老少咸宜，夏日天气炎热，肝火比较旺盛，人整个都有些浮躁，豆腐味甘xing凉，可以益气和中、生津润燥、清热下火，吃一些不错，加上山上采的蘑菇，搭配起来刚刚好。所以安阳打算做个蘑菇炖豆腐，再做个小炒ròu，配上jīng米饭，再好不过。
撸起袖子，安阳把蘑菇用淡盐水泡泡，豆腐用清水冲洗一下，切成小块，也用淡盐水浸浸。将柴火架起，在锅中倒入两瓢井水，待水开后，把蘑菇放进去焯一下，再沥gān水分，捞在碗里。把葱姜切碎，蘑菇切块，锅里倒上油，爆香葱姜。安阳将蘑菇倒入翻炒片刻，然后放入豆腐，加入酱油，再加少许白糖和清水大火烧煮片刻，加少许盐，勾了点薄芡。汤汁浓稠后，安阳将菜盛出来盖好。
安阳拿出打的猪ròu，洗净，打算做道农家小炒ròu。这正宗的农家小炒ròu，青椒，红椒，gān辣椒一个都不能少，可这原材料不足，安阳只能自由发挥，就地取材，从院子里刨了点胡萝卜，又抓了把采的野山椒，回到厨房，把蒜去皮切丁，野山椒洗净去蒂去籽切环圈状，小葱洗净去葱须切成末，胡萝卜洗净切成小块，五花ròu切薄片状备用。
将锅烧热加入大油，下ròu片煸炒，安阳看到表皮焦香出油，将ròu片盛出放在小碗里。锅内留了些油，下蒜末，野山椒煸炒，当椒皮稍微起皱起皮，放些盐炒匀，将五花ròu片下锅一同翻炒均匀，锅内放些酱油，加入白糖、盐，生抽、自家做的大酱翻炒均匀，放些清水，勾薄芡，翻炒了两下这菜便成了。
起锅煮了些米饭，安阳美美的吃了一餐。喝着熬好的冰镇绿豆汤，暗叹一句慡快，安阳琢磨起建房子的事。原身一个孤儿，没有亲人、宗族帮衬，虽然有村长作依仗，可在这古代终究是差了些，且原主年纪虽说不小，人qíng世故却不是很通达，一个人过活，没有田地，能吃饱饭就不错了，所以这jiāo好的人还真不多。这建房的事，还是得托村长帮个忙，请些相熟本分手艺又好的人，帮着盖起来。
想好就做，这盖房子的事儿是不能拖了，眼见着就要成亲，盖房子不是个小工程，再说盖好房子，这内里还要布置布置，打些家具，桌椅板凳，还有chuáng和窗子也要抓紧做，都弄好怕是得小半个月，所以得着着急。
安阳走向后院，把糙窝里的jī放出来，让它们自己出去觅食，又给兔子打了些糙料，收拾了收拾厨房，安排好家里的事，锁上院门，吁了口气，安阳踏着轻松的脚步，径直往村长家走去。
因着家里无甚重要的事，今日这饭便早了点儿。安阳叩响村长家门时，饭桌刚摆上，李阿嬷见着安阳，热qíng地招呼安阳上桌吃两口。早上吃的不少，安阳的肚子还是鼓的，笑着推拒，直言自己吃过，现在都撑的走不动道了。
李阿嬷见如此qíng景，没有说别的，只从屋里端出一大碗今儿起早做好的酸梅汁，放在安阳手边。走了一路，虽说有点小风，可毕竟夏日炎炎，还是有些出汗，安阳也不矫qíng，端起酸梅咕嘟咕嘟的喝了起来。村长一边喝着小酒，一边和安阳捞起家常，安林还未回镇上，便跟着一起聊了起来。
昨儿安林回家太晚，还没来得及和两老说这酒楼的事儿，故而今天看着安林兴高采烈的样子，可惊讶的不行。要知道这前两天脸上还愁云惨淡，一脸的颓废，今儿就满血复活，莫不是有什么好事。
安虎敲了敲桌子，指着安林，开腔道“你这小子，前两天像霜打的茄子，嗫不了出的，今儿怎么忽的活过来了？”
安林听着自家阿爹看似挖苦的话，未放在心上，这老头就是刀子嘴，豆腐心，关心的话偏偏说的好似责怪。都说老小老小，看来没错，年岁越大，越让人cao心，不过老头不认可的人可没这待遇，也算是荣幸。
安林眼角眉梢都带着笑意，“阿爹，这今时不同往日，前几天儿子是因为这酒楼生意惨淡，心烦意乱，这今天嘛，便是酒楼的麻烦解决了，不然哪有这么灿烂的笑脸，咱们吃饭打趣唠家常。”
安阳笑着听安林卖关子，本想开口调笑两句，可看见安林挤眉弄眼的暗示，便没有多说，等着这小子挨收拾,有时候看着jīng明人挨犯蠢，挨欺负，也是一件很有乐趣的事qíng，毕竟很少见不是吗。
等心里暗慡之后，便听安林说道“酒楼这件事能顺利解决，还是要多亏安子，他那几道菜谱呀，真是绝了，简直就是人间美味。阿爹，你绝对猜不到是用什么做主料的，这普通人想都不会往那想。”
安林故作神秘的姿态令李阿嬷，扑哧一声笑了出来，用筷子点了点他的头，“二小子，别让阿么真上手，再说，你得意个什么劲儿，这点子呀还是从安小子这出的，赶紧的，别瞒着了，没看见你阿爹把他那烟杆子举起来了，这是想挨了揍再说？”
话音未落，迫于烟杆在记忆中的威慑，安林赶忙接口“这菜谱的主料，正是咱村河边溪里的鱼。”
“怎么可能，阿么虽是村里人，可别仗着你阿么见识不广，你小子就蒙起人来。阿么做了大半辈子的菜，这鱼可是最最不好吃的，刺又多，腥味还很重，怎么挑的起这么重要的梁，做起主菜来。”
安虎沉默了片刻，却是点起头来，“别说，这还真有可能，那次去县城，在酒馆里曾听到有人说，这鱼ròu鲜美异常，美味非凡，原想是听错了，现在看来确实是这么回事。想比这鱼不好吃是咱们做的方法不对，你还不了解二小子的馋劲，对吃食的挑剔，不是好的那可入不了他的眼，再说，安小子做饭的手艺可是不差，那碗汤让我现在都馋得紧。”说着还舔了舔嘴角。
安阳看村长说的头头是道，暗想不愧是当村长的人，在上安村这么闭塞的地方，还能有如此消息，着实不简单，令安阳着实有些佩服，不过看到安虎舔嘴角的馋样，安阳的嘴角抽了抽，觉得形象幻灭的太快，根本来不及反应。
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