所以，在除夕这一天，如果还没有把家里整理的干干净净的话，一定要在除夕这一天给整理好了。
一定要把每个房间都打扫的干干净净才行，因为这是有一种说法，是要把你所有的霉运给扫出去。
而且，因为除夕过后就是新年了，在这之前，家里都是要准备好一些干果呀，糖块什么的。
当有客人来给你拜年了，这些东西是要拿出来给客人们吃的，寓意美好的祝福。
莫可可再把今天除夕夜要办的几件大事情，找来了纸笔都记好了下来，而且还在上面给莫宅的每一位下人都安排了工作。
“小莫管家，这上面我写的计划，你只要按照上面的指示去安排就好，今天是除夕了，你们务必一定要在天黑之前完成这些事情，不然可是不好办了”
莫可可把自己写好的计划书递给了站在她跟前的小莫管家，吩咐着说道。
“是，主子，您就放心吧，我们大家做事的效率都是非常棒的，我们一定会在今天把这些事情给完成了”
小莫管家听着莫可可的吩咐，在他接过莫可可交给他的计划书看了一遍之后，发现莫可可写的这些计划也是简单得很。
所以，对于莫可可的吩咐，他也是给了一个保证的说道。
“嗯，那就好，那你就带着其他人下去准备吧，厨娘，你留下来，今天你就负责和我一起完成厨房里的事情就可以了”
莫可可得到了小莫管家的保证，对于小莫管家，莫可可还是挺相信他的能力的。
正文 第二百四十八章：烤乳猪
所以，莫可可也是很放心的把事情交给了小莫管家去安排了。
而她呢，在让小莫管家带着其他人去忙活的时候，把厨娘给留了下来，开口把自己要交给厨娘的任务跟厨娘说了一遍。
“是，主子”
“是，主子”
莫宅的这些下人以及厨娘，他们在听着莫可可的安排后，都没有什么异议，所以也就开口应了莫可可的安排。
于是，接下来的时间，大家都是开始按照莫可可给他们安排的工作，开始忙活了起来。
因为其他任务都交给了小莫管家去安排，现在呢，莫可可带着厨娘去了厨房那里，打算开始做今天中午要祭祖的贡品。
在沙井镇这个地方呢，一般用来祭祖的贡品，就是要一只烤乳猪，几碗糯米饭，干鱿鱼以及一种叫做马拉糕的糕点。
这糯米饭和马拉糕这两样东西，莫可可就交给了厨娘去做，而她要做的是把后院的那一只莫可可叫人给买回来的小猪给把它变成烤乳猪。
这只小猪并不是很大，大概也就十几斤左右，所以，莫可可一个人就可以把它给杀了，然后把小猪身上的血全部放完，不留任何微量血液。
等把小猪的血全部放完了之后，可以用热水把小猪的毛给烫一烫，只要是用手去搓除它的毛的时候，容易脱落，那么也是可以了。
在用手把小猪的毛给搓掉之后，还是会有一些细小的毛发没有搓下来了，所以，最后还是得用刀来进行一遍刮毛。
而在用刀刮毛的时候，一定是要非常小心才行，保证不会伤到小猪的身体，而且还把细毛给刮得干干净净的。
毛刮干净了，可以剖开猪肚了。
只见莫可可拿了一把很锋利的匕首，在猪肚的底部位置切开，一下子就将小猪肚子里面的东西全部掏空出来。
做完这个之后，就是切脊、碎骨。
而切脊和碎骨这两个步骤是不能不做的，因为这样的话，烤出来的乳猪会更加酥软一些，味道更加的好吃。
做好了以上的事情，就可以把这只小猪抹上佐料，放在文火上面慢慢的翻烤。
这个烤制的过程，要小火翻烤一个时辰左右，只要把这只小猪烤的外焦里嫩的，外皮金黄金黄的，这样就可以了。
所以，在莫可可烤好了烤乳猪之后，时间也是差不多到中午的时候了。
把刚烤好的烤乳猪放在了一个大托盘里，用一个大盖子盖好了，莫可可马不停歇的又开始把切好的鱿鱼放进锅里炸。
最后再去库房那里装了一盘水果，带着这些准备好的贡品，也是到了那个临时作为祠堂的小院子，开始祭祖，拜神。
**
京城，皇宫里，此时宫里的太监、宫女们早早就起来了，开始为这个除夕夜忙活起来。
“皇堂哥，今天的除夕，晚上你要弄国宴吗？”
此时，正在围坐在一起吃早餐的安家人，安美突然想起了那么国宴的事情来，喝着自己手上的粥，好奇的开口问道。
“不了，今天晚上不举办国宴，只要家宴，我们几个人自己过这个除夕就好，而且刚才，我也派人去通知了那些大臣们这件事情”
安慕容正给令秧皇后夹了一个小笼包，听到安美的这句问话，只见他摇了摇头，说道。
“这样行吗？好歹皇兄你现在也是一国之君了呀，这过新年的，不管怎么着，这个国宴还是得举办起来的吧，不然，皇兄你肯定会被那些大臣给上奏则的”
安诺也是很享受这自己相公的伺候吃早餐，在听到安美和安慕容的对话之后，知道今晚除夕不举办国宴了，只举办家宴。
得到这个消息，安诺的确是很高兴，因为她也觉得家宴比较好。
但是想着现在安慕容的身份也不是以前的那个身份了，她倒是有些担心安慕容不举办国宴，会招来那些大臣的不满。
因为过年要举办国宴这个事情，已经算是老祖宗流传下来的了，不管是哪一朝代的皇家人，都会很听话的去执行。
“好了，诺诺，这个你就不用担心了，你说的这个我也知道，而且也认真的考虑过了”
“今晚呢，我们就只举办家宴，而国宴呢，也是会举行的，不过是改了时间了而已”
安慕容听着安诺的这句话，也是知道自己的这个妹妹这是在为他担心。
不过，安慕容敢这么做，他也是有办法解决的，这国宴，也不一定是要在除夕这一天举办的嘛。
反正老祖宗流传下来的规矩，又没有规定一定要在除夕这一天举办国宴。
安慕容也是从这个规矩里找到了这么一个漏洞来，把国宴的时间给改了。
因为相比于国宴，安慕容比较在乎的是家宴，除夕嘛，本来就是一家人坐在一起吃着团圆饭，一起守岁的时间。
“啊？改时间了？那是什么时候呀？”
安美听着安慕容说他把国宴的时间改了，也是好奇得很，于是就开口问道。
“你说呢”
安慕容并没有回答安美这个问题，反而是给安美留了一个让她猜测的悬念。
“哎呀，皇堂哥，你怎么老是这样捉弄我呀，明明知道我最不喜欢的就是猜测东西了，你还是直接告诉我比较痛快一些”
安美没有得到自己想要的答案，她也是满脸的着急，皱着眉头开口说道。
“哎，美美，这就是你的不对了，直接知道答案的，有什么意思呢，所以你还是猜一下吧，或者，你可以不知道答案的，反正到那天来临了，你也是直接知道了”
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