“咏菡你到了，厨房有些乱，我们还是去包房里坐会儿吧，这里的菜已经准备得差不多了。”甘映桐显然心qíng不错，“这次是我亲自下的菜单，也是我亲自看着他们弄的，绝对不会出现上次那种qíng况了！”
傅咏菡笑了笑，鼻子动了动，点点头道：“看得出来，厨房里的气氛很不错。继续这样保持下去，重新开业的九鼎香绝对能够一举成名的！”
甘映桐的心qíng更好了。
为了打理好九鼎香，她这段时间可真是学了不少东西。尤其是酒楼后厨，她几乎把每个环节都摸了个透，不求有多jīng通，至少要做到心里有数。
现在总算看到了一点成效，她这些天的努力也就没有白费。
一行人在包间没等上多久，甘映桐让人准备好的菜就一一端了上来。
正如甘映桐之前所说，这次上的菜基本上都过关了，虽然离范家的芙蓉酒楼还差了一点，但是在同类酒楼之中，已经算得上是佼佼者了。
九鼎香要是能一直保持这个水平的话，生意绝对不会太差，挣钱应该是没问题的。不过，若是想凭这点手艺就从芙蓉酒楼抢生意的话，那显然是不可能的。
傅咏菡没有半点避讳，直接把自己的判断告诉了甘映桐。
原本心qíng大好的甘映桐脸色立马就垮了下来。
“真的不行吗？”她苦兮兮的看着傅咏菡，“现在这qíng况，已经是九鼎香目前能够做到的最好状态了。这样都没办法抢芙蓉酒家的生意的话，那我可真是没辙了！”
她有气无力的趴在了桌子上，满脸的失落。
早知道是这样的结果就不该听表哥的，还是该请个特级厨师回来坐镇才对！
傅咏菡道：“芙蓉酒家的饭菜我们也去吃过，qíng况到底如何，映桐姐你心里也是有数的。就算我不说，想必你也能感觉出两者之间的差距。”
甘映桐当然知道袁康胜和他手底下那批人虽然的确不错，但和颇有几分底蕴的范家相比，还是没办法匹敌的。
只是她好不容易做到现在这一步，心里难免还是抱了一丝侥幸心理，万一自己真能抢了范家的生意呢？
现在被傅咏菡这么毫不客气的戳破，甘映桐也只能面对现实了。
林予昂挑挑拣拣的吃着九鼎香的饭菜，满不在乎的道：“映桐你先别丧气啊！有大修和小傅老板在这里，又有九鼎香做后盾，一个小小的芙蓉酒家而已，还真能有多了不起不成？”
对哦！
甘映桐骤然反应过来，猛的坐了起来，目光灼灼的看着傅咏菡。
傅咏菡笑道：“其实上次去芙蓉酒家吃过饭之后，我就想过怎么从范家抢生意的事qíng了。虽然九鼎香后厨的手艺比不上范家，但是我们可以有针对xing的在菜单和菜色上做一些处理，想要赢过范家就不难了。”
“咏菡你早说啊！”甘映桐一拍桌子，“我们要做些什么处理，你赶紧跟我说说，我立马就去改！”
第一百一十章 下厨
纪修朗和林予昂也来了兴趣，好奇的看着她。
其实傅咏菡的主意很简单，就是在芙蓉酒家的几样招牌菜上做些小动作，与之应对。
芙蓉酒家的菜虽然不错，但也不是样样都胜人一筹的。范家能够将芙蓉酒家发展到如今这个地步，靠的主要还是他们的几样招牌菜别具一格。
有这几样招牌菜打底，而其他的菜品又都一直在同等级酒楼的优秀线上，芙蓉酒家自然也就渐渐有了现在这样的地位。
如果有一天，芙蓉酒家的招牌菜不再是同类酒楼中独一无二的存在，大家自然就没有必要一直死守着芙蓉酒家了。
甘映桐听得眼睛越来越亮，突然想到了什么，脸色又垮了下来：“芙蓉酒家的招牌菜大家都知道，可是到现在为止，大家也没能弄出超过他们家招牌菜的东西来。就算有，那也是另外一个档次的酒楼了，根本就犯不着和芙蓉酒家抢生意。”
纪修朗和林予昂却没有说什么，脸上反倒露出了成竹在胸的微笑，似乎对傅咏菡的主意非常赞同。
傅咏菡自信一笑：“别人不能，可不代表我不能。映桐姐，你我既然要合作，你就要相信我才对。”
甘映桐这才明白过来，忙道：“咏菡，我当然是相信你的！可是这……”
不待她把话说完，傅咏菡已经摆摆手道：“这样吧映桐姐，不如我们现在去厨房，我做几道菜给你看看？”
说得再多，总不如做出来让人看见更让人信服。
一听傅咏菡要做菜，甘映桐这个没尝过傅咏菡手艺的人还没什么感觉，纪修朗也还能保持镇定，林予昂却是激动得当即就扔了筷子，哀嚎道：“小傅老板你要亲自下厨？怎么不早说啊！你要是早点说的话，我刚刚就不吃那么多的东西了，怎么也得把肚子空出来啊！”
林予昂今天本来就是冲着傅咏菡的手艺来的，看刚刚那qíng形，他还以为傅咏菡今天不会下厨了呢，心里难免有些失望，吃饭的时候也没什么jīng神。现在陡然又看见了希望，他哪里还忍得住！
傅咏菡还没说什么，甘映桐已经一个眼神斜了过去：“林哥，我们九鼎香的饭菜不好吃吗？至于让你这么嫌弃吗！”
林予昂早就知道女人不能轻易得罪的这个道理，忙挤出一副笑脸，讨好似的道：“映桐你误会了，我怎么可能会嫌弃九鼎香呢！这不是小傅老板从不轻易下厨，难得遇上一次，我给惊喜过头了嘛！”
甘映桐本就没有真和林予昂生气，闻言也只是哼哼两声而已，心里却越发对傅咏菡的手艺好奇了。
之前有纪修朗在她面前一个劲儿的夸傅咏菡的厨艺好，甘映桐勉qiáng还能当那是纪修朗在给傅咏菡做面子。可是现在连林予昂都露出了这样的表qíng，她就不得不对傅咏菡的手艺重视起来了。
四人又重新去了后厨。
如今的九鼎香还没有正式开业，大家自然也就不忙。虽然今天后厨的人都到齐了，那也是因为甘映桐要检验他们的手艺，所以才会聚拢起来。如今饭菜已经上完，大家都没别的事可做，又不见老板有什么安排，就在吃了午饭之后，各自三五成群的扎堆凑在一起，说着闲话。
突然见甘映桐又过来了，众人知道这是老板要对他们的手艺做评价了，心里难免有些紧张起来，不用袁康胜吩咐，大家就都乖乖的站到了一起。
“袁师傅，我这儿有位朋友想用下厨房，你看方便吗？”甘映桐还算给袁康胜面子，明明看见厨房是空闲着的也还是问了袁康胜一句。
袁康胜打量了一下甘映桐身后站着的三个年轻人，最后把怀疑的目光落在了傅咏菡身上。
在袁康胜看来，这几个人都不像是会下厨的。
不过硬要从里头选一个出来的话，也只有那个女孩子勉qiáng有这个可能xing了。
“厨房正空着，要借用当然方便。”袁康胜点头答应了下来。
话音一落，袁康胜就要转身离开。
傅咏菡上前一步，叫住了他：“袁师傅，我姓傅，您叫我一声小傅就行了。我还有些事qíng需要您帮忙，您可以留下来吗？”
袁康胜愣住了。
厨房里其他的人面面相觑，不知道这个小丫头想gān什么。
袁康胜看了看甘映桐，甘映桐朝他点了点头。
得，既然老板都同意了，他一个给人打工的，就留下来看看吧！
把厨房里的大部分都赶到休息室去休息，袁康胜只留了两个平时使唤惯了的徒弟在场。
“袁师傅，厨房有新鲜的小母jī吗？”傅咏菡问道。
最近九鼎香已经在开始筹备重新开业一事，甘映桐还请了不少朋友前来尝尝九鼎香的新口味，所以厨房里的食材倒是准备得挺齐全的。听傅咏菡这么一问，袁康胜也不问她是打算做什么，直接就点头道：“小母jī当然有，还是今天新送来的，已经宰杀了放进冰箱了。小傅你要多少，我让人立刻去取出来。”
进过冰箱了？
傅咏菡皱了皱眉头，很快又舒展开来。
罢了，虽然进过冰箱的jīròu和新鲜的吃起来有些微的差别，不过既然是今天才刚送来宰杀的，应该也没受到多大影响。
再说了，就算真有些影响也不怕，对九鼎香来说已经完全够用了。
“那就请袁师傅让人拿只小母jī出来吧，对了，顺便再替我准备一些食材。”傅咏菡说了一大堆的东西。
袁康胜向看什么奇怪的东西一样看着傅咏菡。
这小丫头，是把自己当打杂的使唤了？
得，他倒要看看，她能弄出些什么花样来！
袁康胜伸手招过两个徒弟，让他们傅咏菡说的去做。
傅咏菡打算先做一道以jīròu为主的菜。
九鼎香之前的招牌菜就是jī汤，傅咏菡打算延续九鼎香的这个风格，正好用jīròu去和芙蓉酒家的招牌鸭汤打擂台！
不过，傅咏菡这次打算做的可不是一般的jīròu菜。
要不然的话，她也不会找袁康胜要小母jī。
很快，傅咏菡要求的食材就一一送了过来。
第一百一十一章 糙菇蒸小母jī
傅咏菡先将小母jī放进水里解冻。
好在这小母jī进冰箱的时间的确是不长，现在解冻也不需要花多少时间。
除了小母jī之外，傅咏菡还在拿来的猪ròu上切下了几块厚厚的肥猪ròu。
没错，真的是现代人很少也很难入口的肥猪ròu！
不止如此，傅咏菡还剁了一些ròu酱在一边备用。
主食材准备齐全之后，傅咏菡就拿了个小锅，取了些鲜糙菇放进锅里熬煮，要直到鲜糙菇被熬出汁液来才能关火。
在厨房仓库里翻出一个小小的陶罐，将罐子洗gān净，傅咏菡就将切好的一块厚厚的肥猪ròu垫在了罐子底下。
此时的小母jī也已经解冻得差不多了。
这小母jī本就是宰杀好了的，傅咏菡不必对其进行太多的处理，倒是省了一些时间。
将小母jī清洗gān净，又用姜汁、huáng酒、糖和豆酱油对其进行腌制，然后才将剁好的ròu酱塞进小母jī的肚子里。
直到此时，小母jī才算处理完毕。
将处理好的小母jī与熬好的鲜糙菇汁一起放在瓦罐底下的肥ròu上，又在小母jī表面再盖上一块肥猪ròu，就可以将陶罐盖上盖子，直接放到灶上去蒸了。
整个过程并不难，不过对火候的要求却比较高。一个是熬鲜糙菇的火候，不管是蒸的时间太少还是太长，都容易影响了其中的味道，必须得小心谨慎，将其中的鲜香熬煮得恰到好处才可以。
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