苏曼越发坚定了要在粥品人生长期驻扎的决心，只有在如此qiáng大的厨师身边，她自己才会越来越qiáng大，像是用榴莲代替臭豆腐的想法，苏曼现在想来，依然觉得神奇无比，堪称奇思妙想。
和所有的职业一样，墨守陈规只能称之为匠，只有在前人的基础上，开辟出全新的创造，才能称之为师。
这就是厨子和厨师的区别。
冯子期，俨然就是一位厨艺大师！
苏曼步伐坚定的走回到了厨房之中，刚好听到一个年轻的服务生在和二厨轻声协商：“您看，要不还是让冯师傅出手一次吧？”
二厨嘴角抽了抽：“那是我让的吗？”
他瞥了眼角落里的冯子期，一下压低了声音：“要是他想出手，咱俩声音这么大，估计早就爬起来了。”
服务生一脸的为难：“可我已经答应那个先生了，反正蛋炒饭也不难，要不，您来做一次？”
这个二厨是粥品人生里年纪最大的一位，姓孙，人有些发福，脸圆圆的，脾气很好，服务生们总是找他说qíng。
孙二厨叹了口气，一只手已经开始了动手刷锅：“好吧，那我就试一试。”
苏曼见他居然要做蛋炒饭，不由感兴趣的多看了几眼，见这位孙师傅取出一盒冷饭，先看了看，又用鼻子嗅了嗅，知道这是个高手。
蛋炒饭里的米饭最为重要，就算是用的冷饭，也要软硬适宜才好。孙师傅又准备了虾仁，苏曼眉毛扬起，蛋炒饭，最基础的只有蛋和饭，但是也可以加入其他的各种食材，比如虾仁火腿，素点的可以放胡萝卜青豆，做出来既美观又营养。虾仁属于比较高档的食材了，做出来的炒饭里自然的带着海鲜特有的鲜美味道，而虾仁独特的Q感也会增qiáng米饭的口感，就像是喝奶茶要加珍珠一样。
热锅放油，炒熟虾仁，接着炒蛋，再放米饭，随着孙二厨手中炒锅高高颠起，空中扬起了一道金huáng色的长河。
苏曼暗自感慨，不愧是北京饭店，底蕴深厚，随便一个二厨都有这般功力。
孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里，盘子边上放了一圈绿色的西兰花，聊做装饰，也可以适当的解下炒饭的油腻。
等候已久的服务生双眼放光，兴致冲冲的端着炒饭出去了，苏曼收回视线，继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事，她一直尽力的做一些力所能及的事。
没过很久，服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅，客人说，您做的炒饭很好吃，可是不是他想要的。”
孙师傅大是诧异，刚才那道炒饭，米饭新鲜，jī蛋是山jī蛋，虾仁更是刚剥了不久的活虾，食材俱都一流，加上他颠炒的手艺，连他自己都觉得，这道炒饭，实在是自己的一流水准了。
却没想到，居然会被嫌弃！
一旁的另外一个二厨，有些瘦瘦高高的，姓麻，背后服务生们都叫他麻杆，个xing有些争qiáng好胜，闻言凑了过来，笑呵呵的道：“怎么，孙哥失败了啊，来来，给你麻哥说说，到底怎么个qíng况。”
服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人，带着他的母亲过来，老太太都八十多了，头发全白了，还是老年痴呆——”
他说的一阵嘘吁，听到的厨师们却都围了过来，一个个的议论了起来：“呦，那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子，可真是不容易。”
“可不是，我家隔壁也有个老头子，几个儿女都挺有出息的，给老爹雇了两个全职保姆，就撒手不管了，一年也难得回来看老头一次。”
你一言我一语中，麻二厨cha嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了？”
先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说，他妈妈现在这副样子，很多事qíng都记不得了，但是老是叨念着小时候，他姥姥做的蛋炒饭。”
顿了下，他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭，老太太吃了一口就不肯吃了。”
麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说，存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味，还有就是做的时候，额外添加了什么特别的东西。”
一千学徒听的连连点头，连孙师傅也深表赞同：“不错，蛋炒饭说起来简单，但是要做出老人家记忆中一样的味道，难啊。”
何况还是个得了老年痴呆的老人家！
要是正常的人，好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子，回忆下具体味道，让厨师们有迹可循。
这一得了老年痴呆的老太太，只能告诉你对或者不对，过程全然不知，难度可想而知。
就像是一张空白试卷，连题目都没有，却要写出符合考官心愿的答案。
难，难，难！
而客人的孝心又实在让人敬佩。
还是麻二厨底气足，他一挥手，“行了，小子们，今天给你们个表现的机会，每人做一道蛋炒饭，要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭，我就不信了，这么多份，还没有一个叫老太太满意的！”
年轻的厨师们轰然应诺，孙二厨为难的叫道：“老麻！”
麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么，让他们偶尔练练手也不错。”
孙二厨不再说话，麻二厨则是热起锅来，也准备亲手做一份蛋炒饭。
厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气，而苏曼却悄无声息的退了出去。
她觉得，蛋炒饭虽然有多种做法，但是味道上的差别，却不是很大，米香炒蛋香，这是基础，而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来，她怀疑，老人家口中的蛋炒饭，和他们平时做的不大一样。
苏曼径直到了餐厅中，巡视一圈后，一眼看到了服务生口中得了痴呆的老太太和她的儿子，一位已经年界花甲的老先生，头发已经半白。看到两位老人家的瞬间，苏曼立刻明白了为什么那个服务生会如此热qíng的想要满足老人家的愿望——看着一个头发花白的老人家照顾一个比他更老的老人，那场面，真的非常的有震撼力。
第154章 酱油炒饭
苏曼眼眶一下湿润，世界上，最伤感的事qíng莫过于子yù养而亲不在，就像是她前世，而这一次，苏杭又在何方？
她使劲眨了下眼睛，把泛出的泪意眨了回去，调整了下心qíng后，小心翼翼的走了过去。
走到近了，两位老人看的更清楚，老太太是真的老，满脸皱纹找不到一点平的地方，发顶稀稀落落，可头发却打理的一丝不苟，服帖的贴在头上，被黑色发圈别在了耳后，看着十分jīng神。
衣服也整整齐齐，衬衣领子被翻了出来，打理的gāngān净净，照顾她的人真是非常的jīng心。
苏曼又扫了一眼两位老人家面前的饭菜，粥煮的格外的糯，软软的散发着甜香，几道小菜，包括梅菜扣ròu，凉拌茄子，松花豆腐，都是特别适合老年人吃的。
老先生正端着一碗粥，哄着老太太吃饭：“这粥煮的可好吃了，你不就是要吃北京饭店的粥吗？来张嘴，咱吃一口——”
老太太别扭的一拧头，含糊不清的叫道：“我不，我要吃炒饭！”
苏曼看着老先生一脸无可奈何，轻笑出声，老先生抬头看了她一眼，对着老太太吓唬道：“你看，连小姑娘都笑话你了，不吃饭可不乖了！”
老太太登时委屈起来，低着头，也不说话，母子二人僵持起来。
苏曼忍不住开口道：“不好意思，先生，我是后厨的厨师，刚才听到您要点一份蛋炒饭——”
老太太立刻嘟囔着叫了起来：“炒饭，我要炒饭！”
老先生赶紧安抚她：“好好，等下他们就做好了给你端上来。”
待老太太安静下来，老先生调头看向了苏曼，一脸郁闷的道：“唉，刚才那个小伙子来问，我就随口说了一下，谁想的到她就这么记下来了，饭也不肯吃了，早知道我就不说了。”
苏曼安抚的道：“既然奶奶这么想吃，我们就给她做，放心，我们后厨的大师傅已经下了令了，每个厨师都做一份蛋炒饭出来，总会有一份让奶奶满意！”
老先生诧异的睁大了眼睛，“这，这怎么好意思！”
苏曼只是笑，不说话。
片刻后，老先生叹了口气道：“哎，不过我带着她吃了不少馆子了，每次都点蛋炒饭，就没一份能让她满意。”
苏曼眉毛扬起，“您能说说，奶奶要的蛋炒饭是什么样的么？比如放了什么特别的材料，或者味道上有什么不同？”
老先生再次叹了口气：“我以前也不知道，是她糊涂以后总是念叨，我才知道的，要是知道怎么做的，我也就不为难了。”
苏曼点了点头，想了想，再次开口问道：“那奶奶小时候，家里条件是不是很好？”
根据一个人的生活环境，能大致判断出他的饮食习惯，比如住在海边的渔家，那吃海鲜的机会一定很多，在山上种果树，那吃的山珍野物就多些。
老先生笑了：“不，一点都不好，我母亲小时候，穿的裤子都是拣哥哥姐姐们剩下的，因为孩子太多，家里一直紧巴巴的，就连养的jī下的蛋，也都拿出去卖了！”
说到这里，他的话突然被打断，一旁的老太太又闹了起来：“我要吃炒饭，我要吃炒饭——”
老先生赶紧安抚她：“好好，马上就来啊，别急别急。”
话音未落，一股蛋炒饭特有的香气飘了过来，苏曼一抬头，便看到粥品人生后厨的年轻厨师们一个跟着一个，手里全都捧着个托盘，雄赳赳气昂昂的列队走来。
餐厅里的客人们纷纷被惊动，一个个站起身来，看着这惊人的一幕。
当托盘里的菜被拿了出来，清一水的蛋炒饭，只是里面带着星星点点的胡萝卜，有的是翠绿的葱花，配菜各自不同罢了。
二十几盘的蛋炒饭被摆了出来，真是十分壮观，马上有客人向着附近的服务生轻声打听qíng况，服务生们一五一十的讲述了遍，听到的客人无不嘘吁不已，深深的被老先生的孝心所打动。
同时，每一个客人的眼睛都紧紧的盯着那一桌母子的方向，心中也期盼着，这么多的蛋炒饭里，有老太太爱吃的那一份。
二十几盘蛋炒饭，老太太每盘吃一口也扛不住，老先生就只用勺子挑起几个米粒，哄着老太太吃，“你要的蛋炒饭，来尝尝——”
老太太听话的张开嘴，没牙的嘴巴抿了半天，才把那几个米粒吃掉，她撇了撇嘴巴，孩子样的一扭头：“坏东西，这才不是炒饭，不要以为你娘老糊涂了，就来糊弄我！”
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