这一行礼记徐大娘觉得自个倍儿有脸子，笑眯眯地厨娘吩咐道，“你们好好听姑娘的吩咐gān活，知道了吗？”
言下之意就是许家安只说就行，不用动手了。
两个煮妇子应了，徐大娘也不走开，直直地就在原地看着。
许家安让人拿水给她洗手，然后找了个凳子站了上去，让人将鱼头上的鱼鳞，鱼腮去掉，细细地查检一遍。
然后将鱼头一分为二，让煮妇子细细地将没有去gān净的鱼腮和鱼头里鱼ròu上黑色的膜也一起去gān净。
然后让一人榨起了姜汁。
一人准备其他的配料，如天麻，要洗净，切片，剥蒜子，切葱段，切葱花，切豆腐，洗沙锅，炖盅等。
煮妇子都是做厨房工作的，许家安只须一句说话，她们就会处理好每一个步聚了。
看自己有时间，许家安还将这一厨房内有的酱料全部看过一遍。
让煮妇子用gān净的布将鱼头上的水擦gān。用姜汁将整个鱼头涂擦一遍，只须用少量姜汁浅擦，喜欢姜味的可擦多一点。
将其中一半鱼头，用少许盐涂擦一翻，放一放，腌一会。
然后开始做天麻炖鱼头了。
将另一半鱼头砍块，放入炖盅，加水，加入天麻，姜汁（姜片也可），少量油，加盖，封好，放入锅加热水蒸炖就可以了。一般炖一个小时。
将先前腌的鱼头，放进油锅炸至金huáng色，捞起沥gān。
用沙锅放上灶，下油，下姜片，蒜子，葱段，大火炒香，下用酱油，糖，酒，拌均的调味，下豆腐，下炸好的鱼头，加水盖过材料，大火煮沸，转小火慢熬，等空中再一次散发出香味，鱼头熟烂，然后试味，加上香油让卖相亮丽，撒上葱花，即可。
沙锅豆腐鱼头煲完成了。
完成这一个鱼头煲，许家安看了看时间，那炖汤也差不多了，让人取出加盐，试味，另一味天麻炖鱼头也完成了。
完成了两个菜的许家安，哦，不是，是指挥别人完成两个菜的许家安，小心地跳下凳子。
笑眯眯地望着徐大娘，如像在说，菜已经煮好了，钱是不是可以付了呢？
徐大娘试过味，让人将两个菜拿走，带着许家安回到入门那片空地，让她们等着。她跟着也要走了。
看着徐大娘迈步，许家安走上两步：“先吃鱼唇，然后是鱼脑和鱼皮，最后才是鱼ròu。这样不仅能品出鱼的美味，也不会被鱼骨头卡住哦。”
听到许家安的喊声，徐大娘顿了顿，接着就消失在许家安的线视之内。
等的时间是无聊的。
打量完这个种着几棵大树，用墙围着的院子。
手指玩过几次，脚指动了再动。
看看天，太阳已经西斜了，要回去了，许家安想着能不能到镇上逛逛，买点东西，数着想买的东西，有什么锅，盘，衣服，粮食……其实她知道是白数的，因为她身上只有十个铜板子，并不能买多少东西。但是实在是太闷了。
当许家安数完了一遍，方行看着许家安那个点点头，摇摇头，数数手指，嘟嘟嘴的样子无言了。
徐大娘才慢慢地回来，笑着说，“这是做菜的钱，一共二十文。”许家安伸手接过，很有礼貌地说了声谢谢。
然后许大娘拿出一个没有花纹的荷包，jiāo到许家安手中，“这是奖励，夫人说菜很好吃。”
看着手中的奖励钱，许家安眼睛一亮，要不要摆出一个好家教，推掉奖励，还是顺手接了说声谢谢就算。许家安纠结了。
“夫人赏的，你就拿着。”徐大娘将许家安的小手合上说。
好吧，谁让我缺钱来着，小手合上，哦，沉着呢？比做菜钱多，多很多的样子，许家安笑眯眯地说，“徐大娘，替我跟夫人说声谢谢。”
徐大娘点头应了。
这时方动带着方牛牛过来了，出了杨府大门，哦，错了，是小门，许家安上了牛车，方牛牛拉着车子走向大街。
慢慢向镇外走去。
第28章 回家路上
大街上，许家安很想让方行停下，豪气地说声我要购物，但是小手摸着gān涩荷包，无奈啊！身上的全部财产不过三十大文。
上车后，许家安偷瞄了一下荷包内的物品，看得不清，但是感觉不是铜板子，摸上去也不像，一个让许家安哭笑不得的念头，爬上了心头，里面不会是一把糖果之类的吧！
要倒出来看吗？还是算了，回家再看吧！如果不小心撒了一地，那就显得难看了。
卖鱼钱，应该可以分一点，但是出大力的不是自己，分到也不多了，还是先回家，算一算全部的财产，才下决定要买什么了好。
出了小镇，许家安问，“方叔，杨老爷是什么人？小镇的人都是那么的纯朴的，放下钱，也不拿鱼，不怕咱跑掉吗？”
“杨家，是这镇子上第一有钱人，第一大地主，就是官家也给面子，不要说区区几十文，就是再多一些也入不了杨老爷的眼，如果敢拿了钱不送东西，就得准备离开平安镇了，这个镇子你已经没有立足之地了。”
“哦，这么厉害的，就是那种跺跺脚，打个喷嚏平安镇都会地震的人物啰。”许家安一边惊叹，一边后悔了，刚刚那个什么奖励钱不应当收的，应当摆出一个很有骨气，憨厚老实的样子推掉，这样就能留下一个好印象，然后就会得到赏识，然后一帆风顺，然后哦呵呵……
那些电视剧什么的不都是这样的演的吗？真是失败，这样关键的时候竟然没有注意到，没有把握到，许家安啊，许家安，你真真失败啦……
现在没了，错失了大好良机了。许家安忧郁了。反省过后，许家安决定要收集多一点qíng报，掌握动态才行。
“家安你的说词很奇怪，但是很贴切。”方行说。
“方叔，你认识杨老爷？”许家安问。
“我当然认识杨老爷了，杨老爷在咱村子也有地，不过他不认识我就是了。”方行有的时候还挺幽默的。
“哦。”许家安应着。
“家安，你会做好多的菜哦，从几岁开始学的？”方动cha嘴问。
“七岁。”许家安正沉醉在自己要如何掌握更多的qíng报的想法中，随口就将真实的数字告诉方动。
“七岁，家安，你今年多少岁了？”方动震惊了。
“不是七岁，是一岁，你听错了。”许家安反应过来连忙补充，“一岁的时候，母亲就会带我到厨房看人做菜了。”
“哦，原来小时候就在厨房长大的，就说，你还那么小，怎么会那么多的菜。”许家安不知道她的一岁宣言，已经开始残害着未来的花朵，国家的栋梁。
“看多了嘛！对了方叔，今天你们怎么会到竹林子的？”
“还说，还好二弟家的柴刀给他砍断了，到我家借，我才发现方南拿了刀子出去，我又知道两个小子是去找你们了，不然，我就不会到湖边了，你说，家安，我到的时候是怎样的qíng况，如果方叔不到，你们四个都给鱼扯下水了，不是方叔要骂你，我到的时候也听到你说放手，但是那三个小子，真的是胆大包天了，都扯不住了，还不放，想想后果方叔都后怕！”
“对不起。”许家安道歉，哦，原来第二个错是说那三个不放手，真的，方行没有赶上，那么，四个都得下水了。
“方叔知道了，也接受你的道歉，但是家安，答应方叔，没大人在一旁时，不要去钓鱼好不好？”
许家安想了一下，没大人，去了只有下水的份，“好，方叔我答应你。”
“方叔相信你。”
过了一会，“家安，那个鱼钱和鱼钩是不是你做的？”方行问。
“是的。”
“谁教你的？”
许家安想了一下，方行很眼利麻，“以前村子里的一个爷爷。”
“哦，原来是这样。”
“哥，鱼钩和鱼线有什么不一样的吗？”方动问。
“线，是打了双双的（四根），钩子除了一个绣花针的还有两个竹子丫（竹节长出结实枝条的地方），都削得尖尖的，可以说这是一个专钓大鱼用的，小鱼一般都钓不到吧？”方行最后一句是问许家安的。
“因为昨天那个鱼很大，我怕今天也是这样的大，那样线一定会断的，钩子也不够力，所以就改了一下，但是没有想过湖里会有今天这样大的。我也怕了。下次不敢用了。”
“原来这样，也不要下次不用，下次，方叔有空和你们再一起钓鱼，那时候你得给方叔做一个用用才行。”方行说。
“好，下次等方叔有空一起钓。”还好，没出事，方叔还算通qíng。
“家安，回去之后，你和子奕就将江大嫂接到我家吃一顿，然后我们分一分今天的卖鱼钱，你们想一想家里有什么是必须添的，给我和你婶婶说一说，后天赶集，会便宜一点，看是我们给你们带回来，还是你们也去看看。”
“后天赶集？”
“是的，后天是十九，这里初九，十九，二十九都有集，到时很热闹，附近能赶上的都会到集上走一走，家里有要卖的要买的，都挑这一天的。”
“好，我会好好想一想的。”
过了木桥，牛车正走在田边的路上。
太阳已经西斜了，红红的蛋huáng，挂在天边，地上翠绿的禾苗，小树，土地纷纷渡上一层金色，小溪闪烁着金光，向着远方延伸而去。
已经看到村子了，远远的看到村头上站着两个人，看身高应当是小孩，正在那里张望着。
他们急冲冲的奔下小坡，向牛车直直地冲过来。
是方南和一个跟方南很像的小孩。小孩看上去比方南一点点，大约八九岁。
“爹，二叔，你们快回村子，方华叔到咱家捉子奕啦。”方南离车子很远就开始喊了。
方行跳下牛车，上去，捉着方南，“说清楚什么事？”
“大件事啦！你们走了不久，方华叔带着人到我家来说要捉江子奕，说要他们还钱，现在人都堵在咱家门前啦。”方南嚷着，努力地吸着气，可见他，刚刚跑得多快。
另外一个小孩双手撑在膝盖上，也在大口大口的喘着。
“我先回去，你们跟上来。”方行跟方动说上一句，埋头就向村子里跑去。
“我……”许家安也想跟上前，但是她知道，自己跟上去，帮不了忙，还会上方行慢上很多。
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