虽然现在有鸡茸辣椒酱需要鸡胸肉, 但是鸡茸辣椒酱的销量和用量并不算特别多。
一只鸡的鸡胸肉起码能制作两至三斤的鸡茸辣椒酱, 赵父完全不敢想象他们能够销售上万斤的辣椒酱。而且肉鸡两个月就能成熟。
同样赵安对于辣椒酱这个市场再怎么看好，也不能告诉赵父。
赵安也在试图寻找更多的辣椒酱销售渠道，不过基于现实条件, 他现在能想到的只有开更多的连锁店，然后让更多人接受、购买辣椒酱。
然后再制作辣椒罐头，争取在商场进行单独售卖。
连锁店这个事情需要一步一步的来, 完全急不得。但是肉鸡饲养这件事情又有些迫不及待，赵安对此也颇为头疼。
除此之外，还有一个对于赵父而言更为重要的考量，那就是不想和赵母长时间分开。
如果要饲养肉鸡的话，赵父必须要长时间待在下东村，才能够随时把握肉鸡的成长情况。
赵母现在是肯定没有办法离开蓉城，毕竟两个卤菜摊都要靠她的手艺。
赵父和赵母结婚之后就没有分开超过两天，就连赵母回娘家，都是赵父亲自接送。
长时间两地分居这件事，赵父难以接受，这也成为了赵父最大的犹豫。
就在赵安、赵父都思考这些问题的时候，意外总是不期而遇。
赵安的小姑父王怀德下岗了，待在自己父母家中散心。
而小姑赵小红此时正在和大伯母、赵母她们在房间里扯家常，讲最近的日子有多么不好过。
下岗潮，华夏九十年代一个绕不开的话题，同时也是无法避免的阵痛。
因为经济收益、企业债务、企业创新能力等诸多问题，创立于计划经济时期的很多国有企业已经濒临破产。
这种情况下国有企业的重组是必然的选择。而小姑父王怀德便是这个时代的牺牲品之一。
王怀德其实是一个特别勤奋的人，在原来的工厂之中也是干活的一把好手。否则当初赵小红也不会看上他。
赵小红一家原本以为下岗这件事情离自己很遥远，但是谁知道工厂突然就停工，然后所有的工人全部下岗失业，根本没有任何可以回旋的余地。
虽然王怀德在下岗后，也在积极找工作。但是蓉城现在制造业就是落后，机床、设施已经和沿海的企业有了明显的差距。现在蓉城的制造工厂大多自身难保，根本不可能在这种时候招聘员工。
不过像王怀德这种技术工，其实在沿海地区相当吃香。很多民营企业都在高薪吸纳国企中的人才。
王怀德认识的朋友有给他推荐沿海的工作，赵小红和王怀德正在考虑这个事情。
沿海的工厂给王怀德开出了一个月300的工资，让王怀德很是心动。但是赵小红这个初中教师可是有编制的，离开蓉城去一个人生地不熟的沿海城市，赵小红的工作又该怎么办呢？
而且他们夫妻两人也不想离开蓉城，自己的亲朋好友都在S省。如果去沿海，那社会交际完全是一片空白。
还有王婧莹上学的问题，现在赵小红一家人都是蓉城户口，王婧莹作为教师子女，从小学到高中都不用担心上学的问题。沿海那家工厂可没有承诺为王怀德他们一家人解决户口问题。
还有现在的火车、汽车从S省到沿海城市，得坐上两天一夜。以后真的只能过年的时候才回S省了。农村出来的人都有“父母在，不远游”这种观念，实在不想走得太远。
反正现实的工作问题与各种利弊让赵小红在过去的一个月中心力憔悴。这次春节回娘家，她一个人回来，就是想放松一两天，顺便和自己娘家的人商量商量。
此时几个女当家就在屋里聊天。
赵安并不是担心自己小姑一家，因为他记忆中自己小姑父上辈子就是在这个时间点下岗，几经犹豫后王怀德还是带着自己的妻女前往沿海城市打拼。
凭借着王怀德过硬的机械知识与技术，一家人在沿海城市过得相当舒坦，最后甚至拥有了某个工厂的股份，身家也有上千万。
如果不是赵安这个特例，赵小红绝对是四兄妹中生活质量最高的一家。
所以赵安也没有想过插手这件事情，在外面和赵父一起看一本有关白羽鸡饲养的书。
“安安，去给你大伯母他们端点开水进去。”
看着绿色塑料水壶在旁边，赵父吩咐道。
赵安利索起身，拿着水壶和茶杯就走进内屋，结果刚一进去就听到赵母他们的交谈。
“小红，你别让怀德去什么滨城了，就让他留在蓉城，然后开个连锁店就好了。你看达子现在一个月也能有接近300的收入呢，不比那个什么厂的工资低，而且留在榕城我们相互之间能有个照应。”
这是三伯母的声音。
“但是这样会不会太麻烦二哥家啊。”赵小红声音中夹带着希望与不好意思。
“不麻烦，不麻烦。到时候就让怀德和达子一样，每天来我这拉卤菜回去卖。我就多卤一点就好了，不碍事的。”
哪怕现在每天都要花费大量的时间在卤制食品上，而且家中的厨房又快被食材占据，但是赵母还是毫不犹豫地答应下来。
在她观念中，亲戚间有什么困难就是要互相帮助，更何况多一家连锁店，自家的收入也会提高。
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