所有人现在都已经发放了号码布，号码似乎从0001一直排到2108，其中职工组的号码布是白色的，然后百姓组的号码布是黄色的。根据赛事安排，所有人从起点，棋山炒鸡老店停车场出发，然后沿着登山的台阶，最后登上海拔596米的棋山山顶。
这时候，赵青山已经安排了二百多人的大赛工作人员，肩膀上带着袖章，手里拿着小红旗，一方面负责监督登山比赛人员，另一方面也会对一些特殊情况进行一下处理。
同时，在沿途登山较平缓处，赵青山还安排了十个医疗点，万一哪个有特殊情况需要紧急抢救的，也好有个准备。
估计，这登山大赛结束之后呢，接下来大家就会到棋山上下几十家炒鸡店里面吃着炒鸡，喝着小酒，有滋有味得享受着幸福的生活了。
会议由张超主持，台下莱钢县电视台，县委宣传部和鲁中日报的工作人员都在忙碌着照相、录像。
张超开头讲了几句话，然后接下来让赵青山、李涛和侯卫国分别讲话，最后侯卫国宣布比赛开始，接着大家便吆喝着，向着山顶的方向出发去了。
登山大赛开始于上午九点半，预计到中午十一点半之前，所有的登山人员就都会下山了。
颁奖的时间是下午两点，因为所有参赛的人员都有奖励，所以说到时候应该到场的人也不会少太多。
登山大赛这边一开始，紧接着老刘便带着大家来到了自家饭店里面，然后便开始宣布炒鸡大赛开始。
棋山上面，大小的炒鸡店，到2005年的时候，有45家之多，然后这次炒鸡大赛，赵青山邀请了所有的炒鸡店里的师傅都来比赛。
当然了，炒鸡大赛也是有奖励的，不过相比较登山大赛的直接发现金，炒鸡大赛的奖励呢，则是荣誉。这次谁家炒鸡大赛，县政府要给前三名发金奖奖状、第四名到第十名发银奖奖状，第十一名到第二十五名发优胜奖奖状。
大家一听，都觉得有趣，到时候把奖状裱好挂在炒鸡店最显眼的位置，肯定能够更吸引顾客的。
师傅们都很热情，赵青山他们看的也很高兴。
第0380章 炒鸡第一步，杀鸡
对于赵青山来说，登山大赛是噱头，这个炒鸡大赛才是自己最想要做的事情。
通过炒鸡大赛，然后选出公认的最美味的金牌棋山炒鸡，然后再让周世通和郑大华研究整合一下各个炒鸡的优点，最后集合所有厨师的智慧，整出一款能批量生产的炒鸡，然后用曹哲发明的真空包装袋进行包装，最后再经过苏彩霞的宣传推广之后进行上市销售。
为了销售这个棋山炒鸡，赵青山已经注册了青山农业的全资子公司，青山棋山炒鸡专营公司。
现在，棋山炒鸡专营公司的总经理，就是马振。
马振一脸严肃，其他人背着他的时候都喜欢叫他马麻子。
炒鸡大赛在登山大赛开幕之后，让侯卫国、李涛和赵青山他们三个讲了几句话之后，最后在宋继文的宣布下便正式开始了。
然后这个时候呢，侯卫国和李涛他们，因为回去还有事情，所以便就都走了。
侯卫国留下了自己的常务副县长张超在棋山这边，而李涛呢，则留下了他的总厂办公室主任吴洋在这边。
第一届棋山炒鸡大赛正式开始，在棋山炒鸡老店的院子里面，四十五家的炒鸡店里的师傅，将锅灶水桶案板刀具等等东西都摆在了这边，将整个院子都围了起来。
棋山炒鸡老店位于棋山的半山腰位置上，这里距离山脚下大约有一百米的相对海拔，而距离山顶呢，则有四百米左右的相对海拔。
整个棋山的山势，从棋山炒鸡老店的位置往上，便开始陡峻起来，最险的地方叫一线天，台阶几乎直上直下，必须要借助着台阶两边的缆绳方才能够顺利得爬上去。
最先跑到一线天的登山队员，很明显得占了大便宜。
炒鸡大赛的评委现在都没有多少事情可干，坐在炒鸡老店东边的凉亭子里面，刚好的可以看到一线天的位置，看着一个个登山队员鱼贯而出，有认识的直接冲着那边大声喊着加油。
这次当炒鸡大赛评委的，有赵青山、张超、吴洋、宋继文等人，以及包括新兴大厦厨师长、倪府海鲜厨师长、玉满楼厨师长和宴宾楼厨师长在内的总共二十几个人。
棋山炒鸡制作程序包括杀鸡、炖鸡、炒鸡和装盘四道工序，这次炒鸡大赛设定的时间是一个小时，对于平时来说，这些炒过无数次鸡的老师傅，时间完全是绰绰有余的。但是这次炒鸡非同小可，这可是炒鸡大赛啊，所有的棋山炒鸡店的老板都来了，总共二十五个获奖名额，要是能获奖了，那么接下来这个名声在整个棋山里面可就厉害了。所以，所有人都格外小心，先从杀鸡开始，就都相当地认真。
再说了，平时炒鸡的时候，自己身边也有助手帮忙，而现在，凡是都是自己来，所以在时间上面，一个小时并不轻松。
一开始杀鸡，这四十五个人一块杀，赵青山看到，所有人杀鸡还都是很熟练的。
平时大家在自己的炒鸡店里面杀鸡的时候，都是给鸡放完了血之后，就将鸡扔在院子里面，让鸡伸了腿之后呢，再进行拔毛掏内脏洗干净的工作，然后将鸡都处理干净了之后再进行下一步的工作。
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