证件文书都已经准备好了，只是越往下办谢年年越惊讶，每过一道手续，竟然都要收一次钱！
仿佛是看出了谢年年所想，吴大姐贴着谢年年悄悄说：“这宣州城的大老爷，可是风头正甚。宣州商贸重地，一月的税收不知几何。上头对于这种事情，也就睁一只眼闭一只了。”
谢年年心里明白，想要安心的摆摊，苛捐杂税就避免不了，只能长叹一口气继续乖乖的交钱。
繁复的手续过后，谢年年终于拿到了文书。
走出衙门后，谢年年朝吴大姐塞了一串铜板：“谢谢大姐照顾！”
“唉！我见到你就觉得亲切才帮你的，以后我们俩还要一起做\'邻居\'咧，你这么客气做甚。”
吴大姐刚想拒绝就又被塞了回来，谢年年笑着说：“我叫谢年年，以后也要麻烦您了。”
吴大姐实在是说不过，最后只能收下。
但她越看谢年年越觉得喜欢，小姑娘年纪不大，嘴甜人乖，还得一个人出来养家，实在惹人疼。
分开的时候她不禁给谢年年多讲了一些事。
“谢姑娘，宣州城有些富家子弟，专挑你这种年轻又漂亮的下手，玩几天就不要了，不知道多少普通人家的闺女被毁了清誉。”
吴大姐有些语重心长的说：“你别嫌我挡了你的大好前途，但知人知面不知心，嫁人还是得看清对方的真面目。”
“我晓得的，我只是一个普通农家女，麻雀飞上枝头变凤凰的戏码怎么轮得到我呢？”谢年年觉得自己很有自知之明。
又聊了几句，谢年年就和吴大姐告别了。
明明知道自己存款不多了，但谢年年还是忍不住买了一块五花肉和一些香料。
嘴馋了，回家吃卤肉饭吧。
比起车水马龙的宣州城，梨花村还是恬淡宁静的样子。
谢年年给小毛驴喂了草，又简单的打理一下自己的菜地，这才进屋生活做饭。
她将五花肉切成条，晾晒好的菌子泡开然后切成丁。
热锅下油，将葱白和蒜末爆香，随后放入五花肉和菌子炒到焦黄。
加入酱油调味，谢年年还放了点辣椒面，最后放入两颗八角、一瓢清水，盖上锅盖焖煮。
不一会儿，就听见了咕咚咕咚的气泡声，谢年年揭开锅盖，香味扑面而来。
连汁带肉浇到饭上，每一粒米饭都裹上了深色的酱汁，五花肉香而不腻，菌子更是增香提味。。
一口下去，卤肉的香气还萦绕在舌尖，让人迫不及待地想吃下一口。
于是很快，一大碗卤肉饭都被谢年年解决掉了。吃饱了肚子，干活都有力气，心情更是好上加好。
烤架还要过几天才能去取，谢年年就在家反复试验烤肉的腌料和火候。考虑到宣州人吃得比较清淡，谢年年还减少了辣椒的用量。其次就是敲定一个合适的价格。
其间她老是心痒痒，想去看看迟倾在做什么，奈何找不到借口，只能作罢。
如此清闲了几日，烤架终于做好了。
谢年年挑了个好日子，一大早就起来驾着小驴车去宣州城。
带上木炭和腌料，谢年年找老板拿了新鲜的猪肉，然后直奔小吃街而去。
“哟！谢姑娘，需不需我帮忙！”吴大姐一看见谢年年就笑开了花，她在这里摆摊也没什么人陪，谢年年来了之后正好和她说说话。
谢年年摆摆手：“吴大姐你自己忙，我很快就弄好了。”
随后干脆利落的摆好一张小桌子，在一边将猪肉切成大小合适的肉块，然后放入腌料腌制。
趁着猪肉腌制的时间，她又放好了烤架，放入点燃的木炭。
木炭买的也是较好的一种，燃烧时间长，烧出来烟也少。
等架势摆好，肉也腌制得差不多了，谢年年把肉串好，然后拿出一把上烤架。
旁白的吴大姐都看呆了，这姑娘干活利落得哟，一看就是在家常做事的。
现下还早，摊子刚摆好，面前也没有什么人。
人群大多集中在前面的街上，偶尔一两个过来的也是来买枣糕，倒是有人多看了几眼谢年年的烤架。
但谢年年一点也不着急，她拿出一把小扇子看着火，肉串上的油脂滴落在炭火上，滋滋作响。
很快，烤肉的香气就窜了起来。因为谢年年洒了辣椒面，这香气浓郁又霸道，被风一吹就送出老远，连在一旁的吴大姐闻见了都有些嘴馋。
正好有两个书生模样的公子路过，被这香味勾起了兴趣，走到谢年年摊子前。
“这，好像放了番椒？”其中一个清瘦些的，有些不确定的说道。
“霍！我家厨子给我做过，那味道又苦又辣，可不太好吃。”另一个壮点的赶紧接嘴：“听说京城有人爱吃这种，真不知道他们图什么。”
“可是真的好香。”清瘦的公子咽了一下口水，最终还是对谢年年说：“来一串。”
“客官要是吃不了辣，我可以少放点。”谢年年笑着回答道。
那公子看到谢年年的笑容，还在心里暗叹了一下，老板娘真是面若桃李：“不用，这样就好。”
等付了钱，谢年年递上一串烤得正好的肉。
那公子倒也不挑，就这样拿着吃。烤肉咬下去，味道浓郁的汁水就溢了出来，辣味刚刚好的刺激着舌头，极大的增加了食欲。
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