“烧麦！”白果激动说道，“做烧麦！”
“果然如此。”叶雨时一副就知道是这样的语气。昨天他看菜单的时候，白果就在一旁念叨烧麦了，这会果不其然点了这道菜。幸好他早有准备，早上的时候就跑了点糯米。这会上锅蒸一会，待会就可以和菜一起炒了。
至于烧麦皮，早上擀好的饺子皮还剩一部分，叶雨时直接拿来用了。
先炒馅料。
香菇碎，肉末等都切好，叶雨时再切了点洋葱碎，然后用生抽、老抽这些调了点料汁。然后开始炒菜。
先炒洋葱和肉末，炒到出油了，再加入香菇碎，胡萝卜碎等蔬菜。然后将蒸好的糯米倒进去翻炒，最后再加入料汁。
翻炒出来的馅料盛出来放到一旁，叶雨时开始准备烧麦皮。
饺子皮稍微擀一擀变得晶莹剔透，叶雨时再用擀面杖在旁边压出花边，然后开始包烧麦。
戴上手套，叶雨时将炒好的糯米蔬菜揉成饭团然后塞到了烧麦皮上。等到塞好饭团，叶雨时用虎口将烧麦皮推上来，然后捏了捏。
包好的烧麦被他放到蒸笼里，等到晚上吃的时候蒸一下就好了。
白果期待地望着烧麦，特别想让叶雨时这个时候就蒸出来给大家尝尝味道。不过想到今天日子特殊，它只能擦擦不存在的口水，等晚上了。
叶雨时做完烧麦，接下来开始处理剩下菜和材料。
先腌制葱爆牛柳的牛柳。
牛柳切成片状，叶雨时开始腌制。还是那用出花的调料，再加上淀粉和鸡蛋清，搅和搅和就可以放到一旁腌制了。
然后是蚝油仔鸡的仔鸡。鸡一早就被早早处理好了，看起来格外干净，叶雨时只需要剁成块，等到做菜的时候焯水就好。
接下来是琵琶大虾的虾。
刚捉回来的新鲜虾，叶雨时去掉头挑掉虾线，然后给虾腹部打开，这样的话，等到炸好以后这几只虾就能立起来。
处理好后叶雨时腌制了一下，然后调了个面糊。
待会大虾炸得金黄酥脆的关键在这里。之后叶雨时又调了个面糊。把几只虾打成虾茸，然后调了味，到时候这些要抹到琵琶大虾上面。
之后是乌龙吐珠用到的水发海参。
海参叶雨时两天就开始准备了。经过了浸泡，吐沙，熬煮，到了今天，这些海参终于泡好。叶雨时从冰箱里拿出来，然后把和它一起的食材鹌鹑蛋也放在一边，又找了一个大南瓜，到时候雕刻成龙舟，把做好的海参和鹌鹑蛋盛装在上面即可。
之后就是桂花鱼条。叶雨时准备好鱼肉，片成长条，然后调制一个炸鱼的面糊，到时候炸过后就可以吃了。
最后一道菜是个汤。毕竟菜都已经那么多了，做道汤还能解腻。
竹荪是白虎它们最近找到的，看起来格外新鲜，叶雨时拿淡盐水浸泡，然后又取了一条鱼，去掉刺以后捣碎成了鱼泥。鱼泥腌制好，到时候会灌到竹笋里，然后开始煮就行了。
一共六道菜，光是备好的食材就满满地摆了一大桌。
而将这些全都准备完，时间也到了四点了。
“差不多了，做完应该就可以吃了。”叶雨时看了一眼时间，然后开始做菜。
先做的是蚝油仔鸡。
清洗干净的鸡肉送到锅中，葱姜片还有料酒倒入其中去腥焯水。等到焯水完，叶雨时从锅里捞出，控干净水分后开始起锅炒菜。
热油烧好，叶雨时将鸡肉倒入锅里翻炒，等到鸡肉的油被炒出，表面开始变成金黄色，叶雨时这才将葱姜蒜片加入里面。等到锅里炒出香味，叶雨时再加入生抽、蚝油还有料酒。
翻炒好的仔鸡立即上了色，看起来红润透亮，叶雨时这时候再加入热水，鸡肉表面的颜色也不会被冲刷掉，武火烧开以后，叶雨时转为文火，然后盖上锅盖让鸡肉慢慢炖煮。
比起猪肉要炖煮一个多小时，鸡肉炖煮起来就容易多了。
叶雨时则插在这个空档，开始做琵琶大虾。
大虾在鸡蛋清和面糊里蘸一下，叶雨时将虾茸摸到大虾的背部。这样的话，虾茸就覆盖了整个虾的表层，这个时候再用火腿丝黄瓜丝一根一根摆放在表面就好。也可以选择胡萝卜丝，主要是为了颜色好看。
观众看到这里，忍不住说道：
【感觉虾都做了好几种口味了，每种都是不同的效果】
【也不知道这个炸出来是什么样，应该很好看吧】
【大虾，期待，我好爱虾的(?﹃?)】
叶雨时果然如他们所愿，开始放宽油，等到油温略微升高的时候，他立即将虾肉一个个送到了油锅里，伴随着油炸，锅里的大虾一个个变得金黄酥脆，并且尾巴也翘了起来。
叶雨时拿了颗西蓝花放到中间摆盘，然后让大虾围绕着西蓝花，脑袋对准西蓝花，尾巴则翘起来对准外面。
他又拿出来胡萝卜，雕刻了几个红色的小花放到尾巴的位置作为点缀。
等到琵琶大虾做好，那边的蚝油仔鸡也差不多了，叶雨时大火收汁，等到汤汁逐渐粘稠裹在鸡肉上的时候，立即关火，将仔鸡装盘，再用盖子扣上保温。
两盘菜做完，叶雨时没急着做下一道，而是将烧麦蒸上了。
这样等到做完其他菜，烧麦估摸着也差不多蒸好。
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