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小跳蛙诊所_杰歌【完结】(344)

  萧衍拿着已经被滤掉水分的藕泥。肉切了不小一块儿,切成了肉末儿放到了藕泥里,之后又加上了一些葱花、姜、蒜泥、鸡蛋还有盐,和在一起,然后用荷叶卷起大概饺子馅儿那么大的一块,弄成小包子的形状。

  不过在顶端是用海带丝给系了起来。将多余的部分剪掉,这样看着就好像是古时候的那种钱袋,精巧又漂亮。将和完的肉末藕泥全部都用同样的方法包成了一个个小钱袋,而后放到笼屉里面去蒸,就又是一道菜。

  欧冬葵看着这些小钱袋直感叹,“我的天呐,萧医生你也太心灵手巧了吧,这种东西都做得出来,哎呦,怎么这么好看呢?我从前压根儿就没想过可以用荷叶来包裹着这些馅儿,然后弄成钱袋的样子去蒸,感觉也没有多大难度嘛,就是个想象力哎,我的想象力还是不够。”

  萧衍笑着,“这哪需要什么想象力?等什么时候你们也闲的没事儿了就瞎琢磨一些东西,你就会发现自己的想象力其实还不赖。”

  欧冬葵摇头,“那我还是宁愿一直这么忙下去。太闲的话没工资拿,以后吃什么喝什么呀?光有想象力又不顶饿。”

  萧衍笑着没说话,继续弄他的菜。

  蒸那个荷叶钱贷用不了多长时间,荷叶叫花鸡也还在烤着,萧衍就把摘来的藕带都拿了出来。将鲜嫩的偏细的部分全部都切成了片。又切了点儿葱花、干辣椒放在一起炒。

  素炒藕带是萧衍在修真界的时候就很喜欢吃的一道菜。藕带鲜嫩,有很多的做法,可以素炒,也可以切成一小截一小截的进行凉拌。

  不过今天萧衍准备素炒,他感觉汪战北应该会很喜欢这道菜啦,也没有很辣,而且还带了一点干辣椒的香味,藕带鲜嫩,炒出来味道一定可口。

  炒完藕带的时候,外头木盆里放着的白色藕浆也基本沉淀完毕。将多余的水分倒掉,把沉淀下来的藕沫用纱布装起来,吊在某个地方,进一步沥干水分。

  那些藕沫萧衍有另外的用途,不过今天应该是用不上了,最快也要等明天。

  接下来萧衍开始处理荷花。他们摘了好几朵荷花过来,有的还没有完全开放。萧衍叫欧冬葵跟自己一起处理这些荷花,女孩子毕竟手脚更精细一些。萧衍让欧冬葵将这些荷花的花瓣尽量完整的取下来放在一个盘子里。剩下的部分基本都扔进了垃圾袋。

  四朵荷花很快就被处理完了。萧衍主要要的就是这些花瓣。不过太大的花瓣他也不要,太小的也不要。就要取中间大小正好合适的,说老不老说嫩也没有特别嫩的那种。

  第219章 教会徒弟饿死师傅

  萧衍让宋离打了不少鸡蛋液和面粉和在一起。这种面粉或鸡蛋液的作用本来就是裹在肉的外面用来油炸的,比如有很多卖快餐的地方,他们卖的那些炸鸡排或者炸鸡翅都是用这样的方法。先用面糊裹在肉的外面,然后到油里面去炸一圈,本来很小的一块儿鸡肉被这么一弄就变得特别大。

  一块小小的鸡排卖十三四块钱都是正常的。一开始看不出来,咬一口才会发现其实没多少肉,大多数都是面粉,甚至连放鸡蛋的都不多。虽然这炸完之后也是挺香的,但终究没有肉那么好吃。

  将油烧热之后,萧衍用筷子夹着已经挑出来的荷花花瓣到碗里面去。裹了面糊,然后拿到油锅里面去油炸。因为只是荷花花瓣而已,又不是那种难熟的肉,所以稍微炸了一下就夹出来放在盘子里。没一会儿。一小篮子的荷花花瓣都被萧衍炸完了。表面还是金黄的色泽,但是隐隐约约会看到里面伴有一点点的粉红色。并不起眼,不仔细看的话绝对看不到。

  萧衍稍微摆了一下盘,推倒汪战北面前,“油炸荷花。”

  汪战北从来没有吃过油炸荷花,但是看着这个样子他会觉得很好吃,并且应该不会太油腻。

  欧冬葵在边上拍巴掌,她还从来没见过荷花花瓣居然也能油炸的。想象着一会儿一口咬下去,酥脆之中唇齿留香,还是荷花的那种清香,就觉得特别棒。

  米饭也不是像平常那样直接用电饭锅来蒸。有这么多荷叶自然是要做荷叶饭的。萧衍还弄了一些小配菜。比如腊肠、叉烧、烧鸡、烧鸭,这些不是从外面买来的现成的,就是萧衍已经放好了调味料,和米饭一起用荷叶包裹起来蒸。这就是荷叶饭。带着荷叶的淡淡的清香。

  除此之外还有一道荷叶蒸蛋,一道荷叶春卷。都是萧衍自己研究出来的。

  等弄完这些菜的时候,萧衍看了一眼时间,觉得差不多了,就让章杰和宋离一起到后面的土灶,把那只用泥巴和荷叶包裹着的鸡挖出来。

  萧衍先在外面将最外头的那层泥壳敲碎弄干净,之后就直接端上餐桌。到餐桌上才把荷叶剥开。

  荷叶剥开的一瞬间,一股浓郁的香气扑鼻而来。烤鸡色泽金黄,散发着诱人的香气。让人看了无不食指大动。

  菜就弄齐了。一个荷叶鸡,一个荷叶钱袋蒸肉,一个素炒藕带,一个炸荷花,一份拼盘,还有各种口味的荷叶饭,以及一个凉拌藕片。

  除了萧衍之外,所有人都已经围坐在桌子边,欧冬葵他们恨不得现在就要开动。宋离已经把筷子拿在手上了,瞄准了那盘撕开了的荷叶鸡,一会儿就先尝尝。

  欧冬葵舔着嘴角,“萧医生,咱们现在是不是可以开饭啦?”


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