陆东主很爽快，开门见山道：“店铺都是统一的，上下两层，后面一间院子，还有一座酒窖，院子后面靠河，有一条送货的篷船，还有两辆送货的牛车，然后存酒五百石，价值一千五百贯，两年租金四千贯。
牛车、酒船、几百个酒缸、酒桶等等物品，我算你五百贯，陈酒三百石，我算你两千贯，然后富平县一家酿酒坊，我有五成份子，我当时投了两千贯钱，现在还算你们两千贯钱，他们以市价的半价供我们酒。
还有我和长安城四十三家酒楼签有送货协议，这是我花了五年时间才攒下来的客人，算两千贯，零卖就不管了，一共是一万两千贯，我很急着回去办白事，如果你们今天能给我银子，那就一口价，一万两银子，我就当五年积累的客户送给你们了，你们放心，我回家乡就不来了，我的客人都是认店不认人，都签有长期供货契约。”
甘雷正要说话，郭宋却一口答应，“可以，就这么定了！”
陆东主有点愣住了，“郭公子不看一看吗？”
郭宋摇摇头，“东家一看就是实诚人，和实诚人打交道，我从不担心会上当。”
陆东主也有点感动，又对郭宋道：“开酒铺就是比较辛苦，开市就要来，关市才能结束，晚上还要算账、盘点，但你放心，辛苦是值得的，你今天投下的钱，我包你三年赚回来。”
李安在一旁笑道：“不过最基本的租契、账本还是要稍微看一看，然后就可以立过户契约，我们去市署过户，一万两银子，我马上就让人送来。”
陆东主点点头，“这是肯定的，然后我要把富平酒坊的契约书给你们，明天一早，我还要带你们去富平酒坊，要更改东家名字，需要三方在场签字画押。”
郭宋着实有点头大，他最怕做这些繁琐的事情，他对李温玉道：“这些事情都由你来跑吧！我只管画押签字就行了。”
李温玉点点头，对陆东主笑道：“陆东主，这六位伙计都要留下来吧！”
“这个你们决定，他们都愿意留下，然后你们具体商量，每月付多少工钱，账本上都有，那个领头的蒋峰我建议你们留下，他跟了我很多年，经验比较丰富。”
陆东主跑去抱账本了，甘雷把郭宋拉到一边，低声道：“当年我就是这样被骗的，一切看起来都很美好，最后发现什么都是假的，咱们不能这么痛快给钱。”
郭宋拍拍他胳膊，笑道：“放心吧！要经过市署过户，假不了，再说谁敢骗我，我保证连本带利追回来，若还不了，他只好以命来偿了。”
陆东主抱来一堆账本以及契约，李温玉当仁不让地坐下翻看账簿，不时问了问进货和送货的情况，怎么结账？五百石酒能存放多久，这么热的天会不会酸掉？
陆东主告诉她，五百石酒中有三百石陈酒可以长期放，在地窖木桶里，其余两百石酒都要供给酒楼，这两天就要送完，酒到付钱，酒行的规矩都不赊账，他们卖的牌子是大唐名酒富平春，实际上，真正的富平春一年只酿一千石，全部供给皇宫，其他只要是富平县出的酒，都叫富平春。
酒楼送酒一个月就两次，平时都是零卖。
李温玉问得很详细，两人足足谈了半个时辰，最后陆东主向郭宋一竖大拇指，“郭公子，你请的女掌柜厉害，虽然是刚接触这行，但都问到关键处，有她坐镇酒铺，一点不用担心。”
郭宋呵呵一笑，“还是需要陆东主倾囊而授才行。”
“那是肯定的，现在有些秘诀我还不能说，必须等过了户我才能告诉她，这是行规，过早说出来，我吃饭的碗就砸了。”
双方交接很顺利，过户契约在市署立好，当红红的印章敲下去，这家酒铺就正式归郭宋了。
陆东主和李安去取银子，郭宋笑着问李温玉，“李师姐有什么想法？”
“我现在只有两个想法！”
李温玉神情凝重道：“从明天开始，我要一家一家酒楼去拜访，酒铺九成的收入都靠酒楼，丢了酒楼这些大客，酒铺就完了，而且我们利润很薄，只有一成的净利，一个月能赚两百贯，就已经不错了。”
“还有一个想法是什么？”郭宋又问道。
“还有六个伙计太多，我要辞掉三个，一个月就能省下十五贯钱。”
甘雷顿时急道：“那个陆东主不是说，忙起来的时候，人手还不够吗？”
李温玉狠狠瞪了他一眼，“不是还有你吗？难道你还把自己当张东主了？你就是店里的伙计，一个人必须顶他们三个。”
甘雷眨眨眼，一句话说不出来，郭宋哑然失笑道：“其实辞掉三个本地人也好，另外三个人可以晚上住在店里看铺子。”
李温玉摇摇头，“郭师弟，你搞错了，我准备留下三个长安本地人，尤其那个领头的蒋峰，很自以为是，这种人会欺主，我更不能留他。”
“那为什么要留三个本地人？”郭宋不解地问道。
“他们可以每天回家，晚上我们就住在后院，后院有六间屋，足够我们一家三口住了，我问过了，原来的陆东主一家也是住在后院的。”
郭宋愣住了，“那宣阳坊的宅子怎么办？”
“你自己住呗！还能怎么办？要不，你租掉它，每月至少有二十贯租金，我都打听过了。”
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