经过一了解，每天陇海铁路线来往经过洛阳的客运火车就有十二对之多，旅客人数多达四、五万人。洛阳为陇海铁路枢纽大站，一般客运列车都要停靠加水加碳。时间往往有二、三十分钟。
在这停靠在洛阳的二、三十分钟里，洛阳火车站站台上最多就只是些卖零食、开水、香烟的小货摊子，没有人卖热的吃食。除了一般几节贵宾车上的人到车上餐厅吃饭，绝大多数普通人一般就着开水，吃些零食冷馍啥子的，将就解决一顿。
这就是周大少发现的商机，他高兴地对大家说道：
“在这么个冷天里，坐火车又冷又饿的旅客如果只需要花上四、五毛钱就能吃上一顿热热乎乎真资格实惠的两菜一汤的快餐碗饭，大家会不会心动？”
“会！”大伙儿都明白了。是啊，对于能够坐得起火车的一般人来说只需花上几毛钱在这个严寒的冬天里吃上一顿热乎实惠的饭菜那绝对愿意。几毛钱吃顿热乎实惠的快餐碗饭谁不干？傻了！
按到起一趟客运列车一般有十几个普通车厢算，周大少定做了三十辆快餐碗饭的送餐车，用裹着厚厚棉被子的大萝兜（保暖得很）装上热热乎乎的两菜一汤和饭或者是馍馍。保证旅客们吃到的是又热又实惠的饭菜，汤则是飘着油花花的羊骨头汤撒上点葱花、姜片，又烫又鲜，不够还可以再添！说起来，周大少可比后世的同样快餐盒饭做得厚道多了。
这快餐碗饭的菜可费了周大少不少脑水，又要色鲜（诱人食欲）味美，又不能太贵要家常实惠的。当然?，既然是快餐饭菜，大家都懂得起：豆腐、白菜、萝卜等啥子肯定当家，肉丝丝当然象征性得也有那么几根根。周大少一想起后世的火车快餐盒饭那个水准，老子可不能那样子，火了，欲在一碗整个实惠的大肉坨子，好是好，可弄贵了，现在这个年代谁肯吃，一想泄了气算求了。这里给大家简单摆两个菜例哈：麻婆豆腐，快炒双丝（名字起得妙，其实就是土豆丝加少许肉丝丝），羊骨头萝卜汤；或者青苗炒豆腐干，烩菜（粉条子加肥大块炖一锅），蛋花汤。诸如此类。
把洛阳城内些灾民，招了二、三百人，由吴老爷子的大儿子负责。在洛阳工部局注册了一家“周氏快餐碗饭公司”，专门经营火车快餐碗饭的生意。有看客说，啷个用土巴碗嘛，费事还要洗碗。那好，你在那个时代给周大少找泡沫或者纸饭盒去，找得到算你娃凶！
理清了所有关系，办完了一切琐事，周氏快餐碗饭公司正式开张。
第一趟买卖，周大少率领十几个亲随和负责售卖的百余名员工亲自上阵。周大少率领的训练了两天的还顶着玉米花的河南灾民们，不，现在周氏快餐碗饭公司的员工们，热情洋溢，满脸堆笑的迎接了从民国政府首府南京到西安的99次客运列车。
甚至99次客车还没停稳，旅客们的视线就被司空见惯的洛阳火车站才出现的新景牢牢吸引了：在站台上安全线外，每隔一段，就有一辆竖着一块大牌子的小车，牌子上书：“热菜热饭热汤，周氏大碗饭”，还有趣的画着一个大碗里装着冒着热气的饭菜堆的卡通娃娃形象，再加上小车旁虽然穿着冬天臃肿的棉衣外面却罩着洁白的布袍子的笑容满脸的人们。
火车刚一打开门，人们蜂拥而出，下车的人们立刻把每节车厢站台上的周氏快餐碗饭公司的送餐车围了个水泄不通，几乎都不用想，人们纷纷掏钱买快餐碗饭开吃，又热乎又经济又实惠，哪去找啊？！
周氏快餐碗饭公司的第一趟生意：火，大火，太火，太大火了！
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第94章 一字师
接了一趟南京到西安的99次客运火车，周大少亲自上阵的第一次快餐碗饭生意，叫跟随周大少的人们见证了啥子是奇迹。
一趟两千来人的99次客车，周大少的15辆快餐车（另有15辆预备下趟车，轮换不歇）的每车准备的二百份快餐碗饭，共三千份一趟就卖了个精光，而这原先是为两趟车准备起的。不要说列车上的人们了，有些人都吃了两大碗！最后连洛阳火车站的一些歇了稍的工作人员都忍不住上去抢饭吃了。
热乎味好、干净卫生、快捷方便、经济实惠的周氏快餐碗饭一炮打响！跟到起周大少的百十个河南灾民员工完全被周大少的光辉形象折服，在站台上就齐声高呼“周大碗，周大碗！”可惜了的不是周大腕。于是乎，周大少一生中数不清的外号中，又增添了一颗小星星，被洛阳人亲切地称为“周大碗”了。
中国人有一个最好的习惯：特别肯学习，特别能模仿，特别会山寨。周大少在洛阳火车站首创周氏快餐碗饭后，不长的时间，中国的各条铁路沿线大小站，各氏（没写错字）快餐碗饭应运而生，有牛大碗，马大碗，羊大碗，朱大碗……百家姓无一避免，都成“大腕”了。不过让周大少稍宽心的是：周大碗始终位于第一位，摆脱了百家姓中一辈子处在老五的地位，在快餐碗饭领域独占鳌头，被人们称为开山鼻主，创业的祖师爷。
林雪儿等亲信随从那个对周大少那个服气哟，没说的，只要有人在，咱们团长、队长、家欣哥、心上人都有法子把钱给弄到个人包包里头来。
接（跟劫也差不多）了三天七十余趟火车，周氏快餐碗饭公司盈利近两万元。吴老爷子惊得嘴巴乍起多大：乖乖你个咚，抢钱啊？！老头子我卖一年老命得你两万元，你个周晓舟两、三天就挣回来了啊！
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