“其次，还要感谢那些南各庄的大姑娘小媳妇的，为啥子？你们别笑，我切墩（刀工）不行。这涮羊肉要求刀工极细，切出的羊肉片，有句话叫薄如纸、美如花！像北平东来顺的大师傅，每公斤羊肉可切出长20cm，宽5cm的羊肉片160－－－200片，真是绝技啊！切好的羊肉片都按不同部位分别装盘。要肥要瘦，随你涮。我们就没有这个条件讲究了，都装在一盆里了。南各庄的大姑娘小媳妇可不得了，刀工一级棒，我大致估算了一下子，她们每公斤羊肉大概也能切出100片了。这可不得了，都可以去北平东来顺当小师傅了！”众人发出会心的欢笑。
“最后，我也表扬我自己一下，调料打得不错！（众人大笑）俗话说‘五味调和百味香’。北平东来顺涮羊肉火锅除了选料精，羊肉片切得薄，而且调料也十分讲究。我记得传统的东来顺涮羊肉一般用七种调料：芝麻酱、绍兴酒（黄酒）、酱豆腐、腌韭菜花、鲜酱油（黄豆）、辣椒油（加了小磨香油的调和油）、卤虾油（冀中南北堡特产），再配合涮羊肉吃的糖蒜是北平本地特产的白皮六瓣蒜自己腌制的。我虽然一时配不齐这七种，凑到中午也算整了五样，时间太紧，弟兄们乡亲们都等着吃啊，也算调味得不错了。所以我也该表扬一下，是不是啊？”
众人差点笑翻，乱纷纷喊道：“队长劳苦功高，该表扬！”，“该！”。
“队长亲手整的如此美味佳肴，那大家就不要客气啥，甩开腮帮子使劲造吧！”汤立勇喊道。
所有人早被周大少团长一番介绍整的心痒痒的不行了，闻言那还讲啥子客气哟，开动吧！
大家围坐在铁锅子四周，将薄薄的羊肉片放入沸腾的汤水里涮几下子，学着周大少团长的样子，等羊肉片刚一变白便捞出，蘸上随自己口味对好的调料汁，就着华北大平原特产的风味小吃焦焦脆脆的芝麻烧饼和甜嫩的糖蒜吃下，那个香！众人真正做到了食不语（说废话，就这点羊肉片可就没有你的份了），吃得筷子都停不下来了。
羊肉片涮完，大家又把莴苣、粉丝、葱花、香菜、嫩豆腐等煮成一锅子。这鲜美的烩菜汤，满满的舀上一勺浇在米饭上，那个安逸，那个霸道，不摆了！
热闹欢乐的庆功涮羊肉火锅直到午后一点来钟才结束。众人心满意足纷纷散了。弟兄们也回去休息了。周大少团长顾不得几乎没有休息的一身疲乏，心情颇有些沉重地来到沈平等几弟兄睡的大祠堂东厢房的一间房子里。
“沈平，你们几哥子，我亲手给你们煮了鸡蛋辣子面，饿了一夜了，早上也没有吃，现在吃一点。”周大少团长示意万朵花和冯峰把热腾腾、香喷喷的鸡蛋辣子面端给沈平等几弟兄。沈平等人其实一夜并没有睡着，一直睁着无神的眼睛茫然不知道想些啥子事情，虽然困但就是不敢闭眼睛（一闭上眼睛昨夜的恐怖的一幕就浮现出来）。此时听到少幺爸的招呼，坐了起来，把目光看过来。
“少幺爸，我们知道你虽然年纪小，但世事沧桑自在心胸。我们一个大炮仗就炸死了四、五百人，没有一个活的。唉，到底为啥子人要杀来杀去呢？！”沈平痛苦疑惑地问道。几个弟兄也投过来追寻的目光：是啊这用尽一切办法手段要把人弄死哪怕是敌人到底是为了啥子嘛？！
周大少团长在心里长叹一口气：队长得当，政委也得当啊！老子就差个好政委啊。现在只好自己做思想政治心理安慰工作了。
“沈哥子，几位弟兄，首先我要问你们一个问题，我们的敌人哦简单点说就是那些小鬼子算是人吗？
不，它们不算人！把它们比作牲畜，都侮辱了这些无辜的牲口。
我就慢慢摆哈：八国联军的时候就不说了，小鬼子出兵最多，对中国人烧杀最凶！日俄战争期间，小鬼子把整个旅顺城屠尽：全城数万人就只剩下36个埋死人的中国人，那是尸横遍地，血流成河。而且小鬼子光是杀人就用了几十种方法，手段之残忍令人发指。
二次北伐的时候，小鬼子又制造了屠杀数千无辜老百姓的济南惨案……”周大少团长仔细描绘小鬼子对中国数十年的侵略欺凌犯下的对中国老百姓的滔天罪行长达二个多小时（就是要激起沈平等弟兄们的愤怒）。这还没有法说以后发生的小鬼子对中国人犯下的人神共愤的“南京大屠杀”案等。据不完全统计：中民在八年抗战时死伤数以数千万计，绝大多数都是手无寸铁的无辜老百姓，中国妇女遭受的令人发指的凌辱和残暴杀戮更是无法用言语描述。日本人战后自己统计，它们虐杀中民的方式达到二百五十余种（本书中提到的大部分残酷的对人的摧残和杀戮，其实都是日本人曾经在中国干下的数不胜数的罄竹难书的罪恶之中的极小的一部分。周大少团长采用不过是以牙还牙罢了）。
沈平等几弟兄不知道什么时候都围拢了过来，悲痛愤怒的情绪极大地冲击了他们心中那些农夫般的悲天悯人：这些欺辱侵略咱中国的小鬼子们完全是畜生，不，正像队长说得畜生不如！都是真正的该杀千刀剁万刀的恶魔！还可怜他们？我们真是遭屎糊了眼睛。
周大少团长最后说道：“我曾经在建川博物馆（现四川大邑县）见过一个大油桶，就是我们用的那种大油桶（周大少团长没有说事情的年代背景，其实是他前世知道的发生于1941年的小鬼子的华北大扫荡的一件令人发指的小鬼子对华北人民犯下的罪恶）。我就很奇怪，啷个一个博物馆会收藏一个看起来普普通通的大油桶嘛？”沈平等弟兄们也好奇地听队长说下去。
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