“公子，此乃何物？”一个声音问道，赵岩回头看去，只见今天上午刚现身来投的张步云正拿着个红薯仔细研究着。
“此物叫红薯，在福建人叫他地瓜，山药。若能精心栽种，一亩年产四五千斤不是问题。”赵岩心情大好，对张步云讲解道。
“四五千斤！”张步云被这数字震惊得膛目结舌，半响回过神来又有些不相信，问道：“全能能当粮食吃？”
“当然能。”赵全感慨说道：“当年老爷在漳浦时家道中落，有段时间就吃这个，好像吃了好几个月，吃得面黄肌瘦。”
“平时配合着吃些蛋奶肉就无碍了，也可和米饭一起煮来吃。”赵岩挥了挥手，说道：“快把这些东西藏到地窖里去，别给冻坏了。”
“有此物，霸业可成。”张步云却是低声自语了一声。
第一卷：潜龙在渊 第二十章：屯田制度
一大车的地瓜，还有那些土豆，小心的藏进了地窖里，这个地窖是赵岩提前挖好的，并且挖得十分精致，力求把温度控制好。
地瓜虽然产量高，但储存却比其他作物要麻烦些。
……
赵家在这半个月当中，招募到了三十多个文人，大多数都只是能写能记的，高文凭的也就张步云这么一个秀才。
三十多人集中在了大厅之中，赵岩满面欣喜的走了出来。
“见过东家。”这些人文看到赵岩出来，连忙拱手招呼。赵岩微笑着点了点头，说道：“各位不必多礼。”
沉吟一声，赵岩说道：“我赵家身为黄县大户，此番登莱饥殍遍野，匪盗四起，不由深感心痛。在下不才，欲练些乡勇保境安民，招募流民屯田恢复生产，只是流民众多，管理上实在是有心无力，因此才请众位前来帮衬一二。”
“东家有此拳拳之心，实属难得，若天下之人皆有此报国之心，何愁天下不平。”张步云上前一步，对赵岩称赞道。
“是极，是极~！”几个文人在一遍不由附和道。
“众位说笑了，咱们就事说事吧！眼下我赵家新招募的七千多流民需要登记户籍、安排屯田诸事，还需要众位出力。在我赵家做事，以才能为上，无道服有道，无才服有才，此番将作为诸位的能力选评，若是有足够的能力，日后定会委任重担。”赵岩笑道。
“无道服有道，无才服有才，东家所言极是，当今官场有道服无道之迹遍地皆是，以至直如弦，死道边；曲如钩，反封侯。”张步云高谈阔论道：“东家这家业，亦如同一个小官场，若要避免如此情况，还应广开言路才是。”
赵岩的目光不由在张步云身上停留了半响，这人表现十分活跃。
打了声哈哈，赵岩笑道：“赵家不过是一方摆不上台面的土豪罢了，哪里有什么小官场，不过众位如果有什么好的建议倒是可以提出来，若是对恢复生产有利，本人定有重赏。”
张步云笑了笑，没有说话，看向赵岩的目光有些深沉的意味。
三十多个文化人的加入，各种文书方面的事务迅速展开，一部分负责登记流民的户籍，他们的姓名、年龄、婚嫁、家属、特长，都要登记在案，还要将他们编成。
一部分则开始丈量土地，赵家村周边村落都是一片凋零之色，孔有德的乱兵把这山里头犁了一遍，唯独赵家村的小堡比较难啃没有去管，其他不具备这中防御能力的村落大多遭殃。
所以空留出了许多无主的土地，有些虽然有主，但却无力耕种，也只能荒废。
按照一个青壮劳动力需要二十亩地，一个壮年妇女需要十亩地的方式计算，得出的结论是，需要圈下八万多亩地。
若是这些地都要用银子买，赵岩可没那么多钱买。但买还是要买，二两银子一亩地，在登莱已经算是不错的价格了。
很多土地就算想卖，也没人想买，除非那些觉得土地不够的地主。
这个年代的地产可谓是高度集中，就如同后世的房产一样，是被人十分看重的资源，不管是地主还是官员，或是那些大商人，没有土地就不想样。
屯田方面的诸多事宜，由赵全带着那些文人去做。练兵方面由赵勇、林毅、王文岳三人负责。赵岩则是两头把关。
练兵方面目前还不需要他介入，先让他们练习枪术、列队、方阵，这些方面他们三人皆以清楚关键，训练上也有模有样，一切按照赵岩初步制定下的条例去实施。
赵岩则扑到了屯田方面。
因为来年要种植红薯，所以赵岩连忙编写了一本红薯种植方面的一些要点，毕竟现在的人们对红薯还很陌生，种植上更是没有经验。
红薯因为高产，因此随意插下去就会有收获，就算是在后世，很多农民种红薯也都那样，插下去就不管它了。
但那样并不能收获多少红薯，如果土地不是半沙质的，产量说不定还没后世的水稻、小麦高。
种植红薯前，首先要进行一次深耕，每亩还要施下几千斤农家肥，育苗方面也要提早，要用大棚之类的方式提早育苗，也可以用发酵的方式来土法提高温度。地瓜生长时间越长，产量越高。
插苗后还要及时补苗，存活之后还要进行一次中耕，许多事情都需要注意，只有精耕细作，才能让地瓜产量提高，而且可能是成倍提高。
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