毕竟，申沉和胡老二有仇，这次展交赛，又是胡老二的主场，故而他见我说火工语，保不齐认为我是胡老二派来找茬的。
好心被人当成驴肝肺，我也是够郁闷的可以，既然这样，咱自然也懒得再和他废话。
有什么，我还是和他直说了吧!
立时，我凑头过去，贴近他的耳朵，小声直言道：“我不是胡老二的人，就是个特约嘉宾，您这么说话，有点伤人呢!”
有些事，其实是我想复杂了，但好在于我会弥补，而我直接把误会说出来，反倒显得咱坦坦荡荡，他申沉，有点小人之心了。
一句话出口，申沉难堪的笑了笑，随后立刻换了一种口气道：“哎呀!对不起并肩子了，兄弟有眼无珠，你别介意。”
“放心!”我说话间，指着自己身后摄像的周寿机道：“电视台全程直播，我就是想害你，也没机会往你那鏊子里边放死老鼠。”
“那是!那是!”申沉带着一脸的抱歉，又问我道：“不知道兄弟是那颗银杏树上边的果子呀!面生。”
“银杏树……”我酸酸的回答道：“黑虎街的鲁味居，一个三个月的小店，小脸老太太而已。”
第二十三章 ：油旋
在仙汤楼的店面展位里，我看见了鏊子，炉膛和做汤的铁通，面案。
这些东西都很普通，普通到与任何街边卖早点的摊位一样。
此外，申沉用于做油旋的食材也挺简单，只是一级的面粉，调着猪油的色拉和精盐鸡蛋。
但人家做出来的东西，却处处体现着用心和手艺，让人拍案叫绝。
我现，申沉这个人做油旋的时候很有特点，他手不快，但极端稳准。
而且，他做油旋用的是老式的“黑焦”炉膛，上面架着鏊子，地下烘着旋子，当面坯放在鏊子上烤火的时候，申沉两只眼睛便如鹰一般盯着去看。
他不轻易出手，但出手必定恰到火候，而且我看过两次后，现申沉把油旋从炉膛拿出来放在鏊子上时，那油旋的颜色竟然是在空气中变化，定型的。
这是很惊人的技艺，说明他在制作旋子的时候，已经把面坯与火的时间，预估压缩到了最小。
从而，食材定型的最后时间，不是在炉膛或鏊子里度过的，是在他的手上。
这可是神来的火工手笔，精确到了秒。
能把火工精确到以秒计，这人简直神了，而且通过他手上的伤痕我看的出，他练习这一套，用的可不是一星半点儿的功夫。
五脏庙里有句老话叫“手艺是心”，而用心做好事的人，也往往受人尊敬。
采访中，因为申沉油旋做的好，我便忍不住夸赞。
说道最高兴时我甚至憋不住对摄像机道:“希望各位观众以后多多支持望月神汤楼的生意，像油旋做到如此地道的饭店真的不多了，虽然只是零嘴点心，但每一个都是申老板用心制作出来的，是真正的老手艺……”
我的话，引起了周围客人的共鸣，而随着气氛的调动，我又适时的让周摄像给了申沉的那双手一个特写。
同时我指着申沉的手道:“大家看清楚，这种满布的横向伤痕叫‘虎皮疤’，那是练火工时，被鏊子和炉膛烫出来的，据说一个人要想练习出烤油旋的真本领，没被焦炉烫出过一百道虎皮疤是不可能的。”
说着话，我又让蔡记者急忙把话筒递给申沉，同时问申沉道:“大师傅，您手上有多少疤痕呢?自己数过没有?”
对于我极力的夸赞和介绍，申沉看上去非常感动，而待到我问他有多少疤痕时，这老方丈更是眼泪绕框，忆苦思甜道:“我手艺学的晚……烫了两百道疤痕，才出的徒。”
闻言，不光在场的群众愕然，就连我心头都“咯噔”一下。
果然……那件事和我想象的一模一样!
……再之后，我没有问多余的，而是怀着对申沉的尊敬，看着他打完最后一个油旋，关门闭展，随后才开口问了他一个问题。
我直言道:“申大方丈，恕我直言，您不会不知道这展交赛是胡老二开的吧?不怕他使绊子么?”
先前因为我的恭维和宣传，申沉似乎对我印象不错，而且他这个人也很坦然，远不是我之前想象的那种难处的主子。
见我直问，他申沉也就直接回答我道:“哎!我怎么会不知道呢!但咱想‘拉翅膀，结白果’，不能总窝着吧!”
“哦!”我点头明白了申沉的意思。
拉翅膀，是飞的意思，因为鸟飞起来翅膀要扑腾很多下，所以引申出来就是“重振”。“白果”是银杏的代称，而银杏，则是老字号的代称。
这几句，合起来的意思是告诉我，他知道这次赛事是胡老二主办的，但是他也知道这是个不错的机会，而要想重振先祖留下来的产业，他不能放弃这样的机会。
一句话，人在屋檐下，谁能不低头呢?
听了申沉的话，我内心的无奈与他共鸣着，同时我也感觉到了一种迫切的责任。
五脏庙苦胡老二久以，这种人渣，不拿掉便天下不宁!
一声感叹，我轻轻握住申沉那满是伤痕的手道:“信并肩子一句，明月照古人，筷子夹虾爬!众人拾柴，釜底抽薪!”
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