陈少实脱口而出。
“‘老夫子街？’是不是全国闻名的那个老夫子街？”
周洁和王芳都是北方人，在上海上大学，对南都市的老夫子街，只是闻名，还没有来过！所以两人听说到了老夫子街，都不禁有此一问。
“可不是嘛，全中国也只有这么一个老夫子街呢！”
陈少实的话，多少带有一点自豪感。
“听说老夫子街的风味小吃可是南都一绝，天下闻名呢！”周洁别的没记住，唯老夫子街的风味小吃是南都一绝倒记得很清楚。王芳看了周洁一眼，似乎想说点什么，倒底还是忍住了没有说出来。
“哦？你说这个呀，能不能说具体一些呢？”
陈少实听了周洁关于风味小吃南都一绝说法，想考考她，看她能知道多少。
“具体的我可说不上来，这个可要讨教你了！”
“讨教可不敢当，如果你们想听的话，我将知道的向二位做些介绍吧！”
“当然想听啦。”
王芳似乎也有了兴趣。
“我们不仅想听，还想吃呢！”
周洁始终没有忘记吃。
“等你们听完了，想吃什么我们就去吃！”
“啊呀，太好了！快说快说！”
周洁有点儿急不可奈了。
“说起老夫子街的小吃，那可是名不虚传哪！早在六朝时，这里的小吃就开始兴盛了！《吴都赋》曾经记载：‘南都富人，珠服玉馔’。这个‘玉馔’，就是指饮食的精美，到了唐代，这清水河两岸，老夫子街一带，酒馆林立，菜点精美，唐韦巨源饮食专著《南康七妙》有详细记载。到了南唐期间，老夫子街的饮食文化，又有了新的发展，《韩熙载夜宴图》，就是当时饮食文化的真实写照！”
“你别说那么远啦！就说说现在这里有什么吃的不就得了？我们也不是专门来发掘老夫子街饮食文化的，你还是现实一点吧！”
周洁不奈烦听陈少实说的那些不着边际的饮食文化，她关心的是现在有哪些好吃的。王芳低着头吃吃地笑着，没有说话。
“好好好！我就说说现在这里有些什么好吃的。要说老夫子街现在的风味小吃，那得首推清河八绝！”
“清河八绝？”
周洁停下脚步，茫然地看着陈少实。
“对！清河八绝。”
陈少实接着说道：
“这第一绝叫作‘永和园烫干丝，蟹壳黄烧饼。’它与众不同之处在于：对于干丝，别的地方是煮，而这里却是‘烫’。烫好的干丝，加以佐料，鲜美异常；蟹黄烧饼，又称酥烧饼，有葱油菜和糖油两种，制作考究，形如螃蟹，壳如熟蟹，层次分明，口感酥脆，咸饼油而不腻，葱香味美；甜饼香甜适宜，风味独特。第二绝叫作，‘六凤居豆腐涝、葱油饼’。这里的豆腐涝嫩白如雪，佐以翠绿的葱末，澄黄的海米，紫黑的木耳，诸色相映，鲜嫩味美，润滑爽口。葱油饼的特点是，色泽金黄，入口酥脆，油而不腻，余香持久。”
“什么蟹黄烧饼、葱油饼，难道‘清河八绝’全是饼，没有别的东西吗？”
周洁大概对饼不是很感兴趣，所以有此一说。
“‘八绝’我才说了两绝，还有‘六绝’呢，怎么可能全是饼呢，你不要着急，听下去就知道了！”
“你不要说的那么细了，再说下去，我的口水要流出来了！下面的六绝，你就说个名称吧！”
周洁有点儿不耐烦了。
“你真的不想听了？你把‘八绝’听完，吃的时候，才有所选择嘛！要不，你知道吃哪一绝好呢？”
王芳提醒道。
“还是王芳聪明，我们今天既然来了，总是要吃上一绝的，所以，你还是把‘八绝’说完了吧！”周洁赶紧改口。“不！站在外面说多么难过，我们还是找个饭店坐下后慢慢地说吧！”
王芳建议。
“好，好！”
陈少实和周洁都表示赞成。
“上哪儿好呢？”
陈少实征求二位小姐的意见。
“这里的菜馆饭馆我们都不熟悉，还是你说吧。”
王芳和周洁说的倒是实情。
“这里有名气的菜馆很多，不过，说老实话，我都没有进去吃过饭。听说，老夫子街所有饭店菜馆，既经营饭菜，也供应特色小吃，不过有所侧重罢了。”
“那你先介绍几个饭菜馆的特点，我们也好有所选择呀。”
王芳说道。
“说起来，可能要罗嗉一些了”
陈少实话没有说完，分别看了看二位女士。
“那你就简单说说。”王芳生怕陈少实说起来没完没了，先给他打个预防针。
“好吧。先说老正兴菜馆。它的特色菜有，‘龙盘虎踞’、水晶冻蹄、玛瑙白玉、游龙戏凤、三仙聚会等十多个品种；点心有豆腐皮包子、枣泥馅山药寿桃等，也有十多个品种。‘倚芳阁酒楼以清真名菜为特色。如鱿鱼锅巴、宫灯虾仁、孔雀菜心等四十多品种；小吃有翡翠烧卖、牛肉蒸饺、什锦菜包、千层油糕等。‘永和园酒楼特色小吃最为著名，如：虾茸烧卖、虾肉蒸饺、蟹黄烧卖、鲜肉酥饼、五仁小烧饼、洗沙夹心糕等，享誉海内外。其他还有一些，我看用不着一一介绍了吧？”
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