离近了，贾七一才发现铁砣子顶部四周架着栏杆，上方竟有几只被熏得面目漆黑的山羊，它们不时地用犄角撞着栏杆，似乎很是痛苦。
贾七一伸着脖子，惊奇地观察了许久：“乡长，这是怎么个意思？”
“这些羊就是昨天从临乡跑过来的，还不错吧？”小胡子得意地哈哈大笑：“老贾，你现在来的不是时候，吃这种烤全羊。秋天最好，现在有点冷啦，只能用烟熏着，要不羊能吃作料吗？”说着小胡子拉着贾七一转到了铁砣子的后面，指着几节铁梯子道：“你看，我们事先把羊关在上面，然后放上几个调料盆。”贾七一攀上梯子，果然见铁砣子上方摆着几个钢种盆，小胡子接着道：“要是夏、秋啊，太阳一晒，羊是给什么喝什么，哪儿用费这么大劲？调料就是葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒混在酱油里，跟炖肉的料差不多。然后在铁砣子周围点火，连熏带烤，把羊热晕喽，渴晕喽。你琢磨呀，它一晕，什么不得喝呀？再之后啊就换盆吧，等它们把七盆调料都喝下去，就能烤了。这叫脱胎换骨！”
贾七一钦佩地挑起大指：“你们能让羊吃辣椒，真高！”
“这招儿是我从新疆学回来的，他们要是有重要的客人，事先就把羊放在晒葡萄干的房子里。”
贾七一点点头，他在新疆见过那种房子。一般来说晒葡萄干的房子都建在通风的山坡上，砖头之间全是镂空的，空气对流的效果非常好，而且全是热风。据说这种房子最干燥了，赶上夏天，一盆水放不了半天就蒸发干了。赶上葡萄成熟的季节，新疆人把成山的葡萄挂在屋里，三个月后就成葡萄干了。
小胡子道：“他们把羊关在房子里，只给调料喝，几天下来羊就跟换了身筋骨似的，味道传遍了全身，你说能不好吃吗？可惜，咱李家口的气候条件不好，没那么热，不用火熏它们，他们不喝呀。”
“万一要是引起森林大火呢？”贾七一问。
“你以为是看电影呢？我都烤了好几年了，没引起一次火灾。咱不会派人看着？不让它出现明火，柴火都是浇过水的。”
“所以你们就浇筑了个这么个大铁砣子？”贾七一脸上出现了不屑的表情。这么大的铁砣子少说也是二三百吨铁，这不是浪费吗？再说弄个大铁砣子专门伺候烤全羊，成本似乎也太高了些。以贾七一对蛤蟆乡的观察，这乡未必能拿得出这么多废铁来，小胡子不会是派人偷的吧？
“烧？那可太费劲了。为了吃只羊我弄这么个铁砣子，不划算呢。嘿嘿！”小胡子得意地笑了两声：“这是老辈人留给咱们的，现在是废物利用。”
第二部分第十四章 孙子(2)
贾七一不太懂历史，更不明白古人是怎么想的。他照着铁砣子狠瞪了几眼，依然没发现这大铁块的用处，难道古人全是吃饱了撑的？
别看小胡子人长得五大三粗，心眼儿却玲珑到家了。他微笑着道：“铁砣子是五八年留下来的，岁数比我还大呢。虽然算不上古董，可也是我们乡里最出名的物件了。”
贾七一更加迷惑了，这个玩意儿要真是蛮荒时代的产物，或许他还能理解。古人的脑子在构造上终归与现代人有些差异，想得离谱也不算新鲜。可这东西是五八年的，不过才四十来年的东西，到底是干什么的呢？
忽然贾七一脑子中闪现出一个极为浪漫的念头，难道铁砣子是国家研究核武器时，已经废弃的特殊部件，扔在这儿的？那可真值钱啦，最起码它见证了一代人艰辛奋斗的历史啊！想着想着，贾七一觉得这个推测越来越靠谱，不禁对铁砣子产生了由衷的敬意，他甚至想向铁砣子鞠躬了。
小胡子见贾七一许久不语，以为他不感兴趣了。不禁有些怅然地说：“也是，你们北京人什么没见过？这算什么。”
贾七一不得不拉住他，满脸诚恳地说：“你说你的，我还真没见过。”
小胡子欣慰地笑了，他使劲拍了拍铁砣子的表面，发出“啪啪”的声音，显然，铁砣子是实心的。小胡子道：“这铁砣子是我爷爷留下的遗产，现在让我烤羊吃，也算是惠及子孙了吧？”
“你爷爷是搞秘密工作的？”贾七一浑身毛孔都张开了，小胡子原来是功勋之后啊，那还真应该另眼相看了。
“你怎么知道的？”小胡子刚拿出一支烟，听贾七一这句话，烟都掉地上了。“真不愧是北京来的，你小子是瞎猜的还是认识我爷爷啊？啊不可能，不可能！我爷爷死的时候还没你呢，要不就是你家的上辈人在我们这一带打过游击？后来进城啦，是不是？”
“没有没有，我们家从祖爷爷开始就住在北京，连外地亲戚都没有”贾七一觉得，打过游击的人后来搞原子弹也不奇怪，当年深入戈壁滩的老同志有不少是老八路呢。
“那你是怎么知道的？”小胡子摸着嘴上的胡子，满脸狐疑。
“我瞎蒙的，”贾七一嘿嘿笑了两声。
几秒钟后，小胡子在贾七一脸上实在找不出线索，只得道：“我爷爷解放前是打过游击，要不，那一小队鬼子能报销吗？解放后他就当上公社书记了，五八年的时候国家搞大跃进，国家要把1030万吨的钢铁产量翻一翻。我爷爷响应国家号召，让大家把家里的废铁全捐出来。可你猜怎么着，这群人一点儿觉悟都没有，把自己家的铁物件全藏起来啦。我爷爷没招儿，只好带着人挨家地抄，什么铁锅铁碗火筷子煤油灯全抄回来了。我跟你说，连一般人家门上的把手都卸下来了，就那两年咱们蛤蟆乡连耳挖勺都找不出来。我爷爷走了一圈儿，公社里连拴狗的链子都没了，我爷爷这才放心。然后我爷爷把全公社的铁都扔在这儿，砍下树就烧，炼铁。那叫壮观！火一烧就是半个月，附近山上的树全砍光啦，最后就剩个铁砣子。”
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