这时，一辆开往码头的公共汽车来了，牵男和起来随着人群挤了上去。
第十六章 鱿鱼缘4(1)
公共汽车刚一启动，牵男突然大惊失色地说：“起来，我忘记买饺子了!”
起来不解地问：“买饺子做什么?”
牵男说：“给白老师带夜宵呀!”
起来咯咯地笑了，她笑弯了腰，笑出了泪。
牵男看起来突然笑得那样莫名其妙，就问她：“起来，我说错了什么，让你笑成这样?”
“你呀!整天心里就装着个白老师，你难道忘了吗，他不是出差了吗?你买给谁吃?”起来终于笑够了说。
牵男脸刷地一下子红了，她顿时哑口无言，她的心思被起来逮个正着。
“牵男姐，你跟白大哥的事我总觉得希望不大，不是我自卑，你想想，人家是干部，又是一个大作家，而我们呢，连一个正经的工作都没有，能配得上吗?本来我对你还有点信心，可是自从上次白大哥那个什么女同事来过之后，我现在连一点儿自信都没有了。大姐，我这样说是不是给你泼冷水，你千万不要生气啊!”
牵男一把把起来搂到怀里亲昵地说：“好妹妹，我怎么会生气呢?你一点也不懂得姐姐的心思，你也不了解你这个姐姐!”
牵男的话让起来听了感到她很委屈，起来还感到牵男的手很冷。车厢里灯光很昏暗，起来扭头望了望牵男，牵男的脸也很冷漠。此时，起来心头猛地一颤，也许牵男姐真的有什么她不明白的心思，也许她们虽然生活在一起，而她真的对她一点也不了解。
牵男把起来搂得更紧了，她把下颏靠在起来的头上，半晌喃喃自语地说：“爱一个人，并不一定要得到回报，更不应该有什么目的。真爱就是付出，付出的爱才是真爱!”
公共汽车在车水马龙的大街上流星赶月般的向前行驶着。
不一会儿，轮渡码头到了。夜幕下的码头候船大厅灯火通明，耸立在候船大厅楼顶上的巨型霓虹灯广告，把天空辉映得姹紫嫣红。与天空的美景形成强烈反差的候船大厅前的广场，此时已经被各种各样的摊贩全部占领。一些卖小吃的摊位前，不时有火光、热气冲天而起，葱香油香味在空气中肆无忌惮地弥漫。卖黄碟、倒车票的黄牛，在广场人堆里明目张胆地穿行。叫卖声、吆喝声、喧闹声，把一个偌大的广场搅得乌烟瘴气。
起来突然停住脚步对牵男说：“牵男姐，今天晚上我请你吃夜宵!”
牵男不同意，她说：“今天我们两人这样倒霉，还有什么心情吃消夜，算了，改日再吃!”
起来认真地说：“这个算你说对了，我就是冲着今天我们遇到这个倒霉的事，才一定要请你的!”
牵男不明白：“为什么?”
起来说：“我跟那位小妖精的事，本来没有你的事，你是为了我才牵连进去的，结果也害得你到后堂去搞卫生。所以，请你吃夜宵也算是我对你的一点补偿吧!”
牵男想了想说：“也好，今天太不开心了，咱们也该乐一乐。不过，这钱我可不要你付，咱们老规矩，每人付一半!”
起来说：“行呀!”
牵男问起来：“吃什么呢?”
起来说：“去吃正宗的大连铁板烤鱿鱼，我们不是一直想去的吗?”
“哇!”牵男的胃口被正宗的、大连的，一下子给吊了起来。
正宗的大连铁板鱿鱼在离轮渡码头不远的3号码头那边。牵男和起来两人虽然每天上班下班都要到江边来，但她们从来没有去品尝过，不过，她们两人无论在公共汽车上，还是在轮渡上，都时常听到关于小巷里做大连铁板鱿鱼那个小伙子的故事。这些故事是赞美的故事。
牵男和起来手拉手向3号码头那里走去，远远地她俩就看到小伙子的烤摊围满了人。
牵男和起来走近，因为烤摊被里三层外三层的人给围住，所以看不到小伙子是个什么模样，只能看到插在三轮车上那块写着“大连铁板鱿鱼”的牌子。现在许多事情就这样怪，真正大连人做铁板鱿鱼，倒不写正宗两个字，而不是大连人倒是都写正宗两个字。
起来说：“牵男姐，你在外面站着，我先进去看看，听听这个小伙子讲的是不是正宗的大连话，要不是大连人，我马上就出来!”起来认为，凡是正宗的小吃，其制作者必须一定是正宗的当地人。风味小吃只有正宗的人才能做出正宗的味。凡不是正宗的，充其量那只能算是克隆。
起来挤进人群，一听那小伙子说话的声音，她心里就笑了，小伙子的确是正宗的大连人，可能还是正宗的大连海边人。海边人做铁板烤鱿鱼，那就是在大连也是正宗的正宗了。起来站在一旁观看小伙子的操作，小伙子不仅操作技艺娴熟，烤制程序也很讲究，特别是添加作料，小伙子可以说是加的猛料。那些不是正宗大连人烤的鱿鱼，起来都不敢看，看了就更不想吃，他们在铁板上倒一点油，有的连油都舍不得，就倒一点水，然后把那些原本已经很不新鲜的鱿鱼放到上面烤两下，然后再翻两下，等熟了用刷子朝上面涂上黑糊糊的酱油面糊，面糊涂好了，所谓的烤鱿鱼也就好了。起来吃过一次，吃到嘴里简直搞不清是吃鱿鱼还是吃面糊。你看人家这个小伙子就不同了。首先选料就很新鲜，那穿在竹条上的鱿鱼不仅色泽鲜嫩，而且分量也很充足。小伙子手里的鱿鱼还没上铁板，首先把油倒到了铁板上，等油烧热后，又在上面撒了一层洋葱，然后才把鱿鱼放到铁板上。放洋葱不仅是为了除腥，还可以起香。鱿鱼在铁板上翻动的同时，小伙子不停地用手中的铁铲对鱿鱼进行挤压、划割，挤压和划割是为了把鱿鱼的水分蒸发出来，让食油、酱油和作料渗透到鱿鱼的肉里。这样烤制出来的鱿鱼，不但色泽焦黄，而且肉质鲜美。所以，风味小吃这种东西，有时候看比吃还要香。起来发现围在小伙子摊前的人，有许多就是光看不买的人。
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