战争结束后，他回到了加拿大，先在多伦多儿童病院当了半年住院医生， 后来又在安大略州的小镇伦敦城里挂牌开业。和平时期，外科手术很少。开 业28天班廷才等来了第一个病人。一个月下来，帐本上一共才挣了4美元。 为了糊口，他在安大略医学院找了一个实验示范教员的临时工作。
班廷对待教学很认真，每天晚上都在宿舍里十分用心地备课，他力图把 实验示范课搞得尽可能深刻，有趣。就在1920年10月30日的夜晚，一个奇 妙的想法出现在他的脑海，这个想法一直萦绕在他的心头，从此便改变了他 的人生道路。
这天晚上，他必须准备第二天的示范实验。实验的内容是胰脏的功能。 教科书上说，胰脏在消化食物方面具有重要作用，它是一座多功能的、了不 起的小发酵厂，有一种神秘的分泌液经由胰管流入小肠，它能消化糖，分解 脂肪和蛋白质，供人体吸收和利用。“人如果没有胰脏，就会得糖尿病死掉”， 班廷的脑子里老是想着这个问题，他趴在一大堆资料上仔细琢磨着。德国医 生敏考斯基曾在1899年做过这样的实验，他把狗的胰脏彻底切除，然后仔细 地缝合伤口，日后进行观察。眼看着那只狗以难以置信的速度消瘦，干渴， 饥饿，无精打采，只剩下抬头喝口水的力气，最后终于倒下，……这只狗死 于“糖尿病”。博学的德国病理学家兰格亨斯在他的论文中指出，胰脏中存 在着一些细小的细胞团，其结构不同于一般制造消化液的酶细胞，在显微镜 下观察它们就像海洋中漂浮的小岛。因而这些细胞团被称为“兰格亨斯氏 岛”，也就是“胰岛”。
班廷想，学生们一定会对这些感兴趣的。它要通过实验告诉学生们，正 是这些不起眼的胰岛保护人们不得糖尿病。实验证明，即使把狗的胰管扎住， 不使一滴消化液流出，狗也不会得糖尿病，虽然狗的胰脏已退化，但胰岛还 健康存在。
准备到这种程度，班廷相信示范实验课一定会成功的。该睡觉了，班廷 随手拿起刚收到的医学杂志，心不在焉地翻着，“咦，太巧了，这儿有一篇 关于胰脏和糖尿病的报告。”班廷想到了备课内容，脑子里出现了一个念头：
“能不能为治愈糖尿病做点事情呢？”整个欧洲和美国有几百万糖尿病患 者，成千的人正在死去。有的是儿童，突然发病，瘦弱如侏儒，只有死路一 条；还有风华正茂的年轻人，……想到这些，他忘记了一切，忘记了自己是 一名正在惨淡经营收入低微的外科医生，不得不当临时讲课教师来维持生 计；忘记了自己是一名外科医生，而糖尿病却是典型的内科疾病……而只想 到，作为医生，不能解除病人的痛苦，那还算什么医生！
班廷躺在床上，思维处于高度兴奋状态，他冥思苦想，觉也睡不着，就 在冥冥之中，他好像悟出了一些道理：能不能将狗胰脏的导管扎住，使胰脏 退化，这样可以使胰岛细胞不受消化液的影响，从而提取仍然健康的胰岛细 胞，来使已经全部切除了胰脏而得糖尿病后行将死亡的狗活下去呢？他赶紧 起身，在笔记本上记下了这稍纵即逝的思想火花：“结扎狗胰管；6～8周待 其退化；将剩余部分取出进行提取。”
班廷决定到多伦多大学医学生理系，找麦克洛德教授，他 131 是北美著名的胰脏生理和病理方面的专家。他只想说服教授为自己提供一些 进行实验必不可少的条件。为此，他不顾老师、亲友的劝阻，关闭了诊所， 辞掉了临时教师的工作，破釜沉舟，一心准备搞研究。可是，要说服大名鼎 鼎的麦克洛德教授，对于不善言辞的他是多么的不容易。他拿出了像不让锯 胳膊时一样的固执和顽强劲，终于说服了教授。其实他要求的实验条件，对 于教授来说太容易满足了。他只要10条狗，一名助手，做8个星期实验。教 授满足了他的要求，为此，他也闻名于后世。
在阅读了大量有关糖尿病、胰脏以及知名研究者们如何想尽方法仍未能 挽救糖尿病患者的书籍资料后，班廷终于开始了他的科学实验。就在多伦多 医学大楼一间狭窄阴暗的小房间里，他拥有了10条供实验的狗和一名实验助 手——一个21岁的医科学生查尔斯·贝斯特。贝斯特是个对生物化学十分熟 悉的年轻人，他对测定狗的体液和血液中确切的含糖量等问题，驾轻就熟。 这正好弥补了班廷在这方面的不足。可班廷是一位极其出色的外科医生，他 进行的手术无可挑剔。两位干劲十足的年轻人开始了对糖尿病的冲击。他们 两位的信心都很大，丝毫不觉得8周时间对于解决医学上的一个最复杂的难 题是多么的不可思议。就从这失败的时间估算开始，他们给 10只狗做了手 术……一次次地失败，他们吸取教训，重新再来。实验在炎热的夏天中继续 着，8个星期也悄悄地过去了。贝斯特的报酬没人支付了，只好算班廷向贝 斯特借钱，现在哪怕用辆拖拉机也休想把班廷从工作台旁拉走，因为他们看 到了成功的希望。他们乘麦克洛德去欧洲讲学的机会，又继续干了起来。
班廷几周前给一条狗做了结扎胰管手术，这天，他从狗已经萎缩的胰脏 中提取了他们感兴趣的东西——胰岛细胞中的物质，然后把他注入得了糖尿 病快要死去的狗的颈静脉中，观察狗的情况。一条狗死去了，又一条狗死去 了……终于有一天，贝斯特看着量热器，直起身来对班廷说：“弗雷德，含 糖量下去了，降到了0.1。”这个数字比一只健康狗血液中的含糖量多不了 多少。在狗窝里，刚才分明还是想喝水而抬不起头的这只狗，现在已经能抬 起头来，看着眼睛发呆的班廷，坐了起来。1小时以后，它竟站了起来！他 们终于救活了一条狗，这使班廷欣喜若狂！
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