贾思勰还曾经亲自尝试过做醋的方法，也记载在书中。如果没有坚实可 靠的调查访求和亲自尝试，《齐民要术》难于达到如此精炼正确的程度，更 不可能影响这样久远。贾思勰从事农业科技研究总结出的“采捃经传，爰及 歌谣，询之老成，验之行事”的原则，几乎成为贾思勰以后我国古代农学家 共同遵循的守则，就是现在，农学家们也不能对之稍有轻忽。
《齐民要术》所以成为我国古代农业科学技术典籍影响深远的著作，与 贾思勰思路开阔，明于哲理，有济世救民的抱负也有关系。
贾思勰在《齐民要术》序中就已指明，学习古圣先贤的教导，其根本目 的是“要在安民，富而教之”，即如何让民众生活安定，使他们富足和得到 教养。对待历代人们提出的兴农主张和具体措施，他总是给以很高的评价， 称他们为“益国利民，不朽之术。”所以，他写作的《齐民要术》也是起自 耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”“齐民”指“平民”，“要术” 为从事生产生活重要事项的技术。
贾思勰注重实践经验的归纳与提烦，他也很强调遵从事物的发展规律。 有很多这方面的不朽名句，如“顺天时，量地利，则用力少而成功多，任情 返道，劳而无获。”“迎风散水，逆坂走丸，其势难”等。
贾思勰在他的著作中还表现出了要求实行改革的政治态度，这也是他在 科学上获得成功的重要原因之一。
七、 《齐民要术》的影响
贾思勰的同姓排行的“哥哥”贾思伯，字士休，在孝文帝时走入仕途， 死于公元525年，官至侍讲，死后赠镇东将军，青州刺史，尚书右仆射，谥 文贞。
贾思伯是一位儒者，他父亲为孝文帝的中书侍郎，“有学行，见称于时”， 贾思伯也是“自以儒素为业，不好法律，希言事。”曾经上议修建明堂的事。 明堂是古代帝王宣明政教的地方，因久已失传，历代礼家聚讼纷纭，贾思伯 所议，“学者善其议”。孝明帝（516—528）时为侍讲，向明帝讲授杜预（222 —284）所注的《春秋》。“延儒生夜讲昼授”而且还“倾身礼士，虽在街途， 停车下马，接诱恂恂，曾无倦色”。他的客人问他：“公今贵重，宁能不骄？” 他回答说：“襄至便骄，何常之有？”当世之人都作为雅谈。
贾思伯的弟弟思明，也是“少厉志行，雅好经史”，最早为彭咸王侍郎， 官至侍中，死于公元540年，死后赠使持节、都督青徐光三州诸军事、骠骑 大将军、尚书右仆射、司徒公，青州刺史；谥曰文献。
贾思同和他的哥哥思伯一样，也曾经为侍讲，为静帝（534—550）传授 杜氏 《春秋）。
贾思勰有两个朋友，一个是冯元兴，一个是刘仁之。
冯元兴，字子盛，东魏郡肥乡（今河北肥乡）人。他少年时随着做太守 的父亲冯僧集住在平原（今山东平原县西南）和张吾贵、房虬学习《周礼》，
“颇有文才”。23岁时，回乡讲学，经常有几百人听讲。曾经“领僚孝廉， 对策高第，又举秀才。”通过御史中尉王显的关系做了检校御史，还曾经三 次出使过高丽 （今朝鲜）。后来曾与贾思伯同时为孝明帝侍读（贾思伯是侍 讲）。官至安东将军、光禄大夫、中书舍人。太昌初（532年），卒于家， 赠征东将军，齐州刺史。有文集百余篇。
刘仁之，字山静，河南洛阳人。他的祖先是代人，迁到洛阳来的。年少 时“粗涉书史”，书法也比较好。由御史中尉元昭推荐做了御史。曾经又做 过西兖州刺史，“在州有当时之誉。”死于公元544年，赠卫大将军，吏部 尚书青州刺史，谥曰敬。
刘仁之这个人“外示长者，内怀矫诈”，是个伪君子。但是他爱好文史， 敬重人流。和冯元兴关系非常好，冯元兴死了以后，他还经常照顾冯元兴的 家小。
《隋书·经籍志》“农家类”著录了贾思勰的《齐民要术》，全书共10 卷，92篇，含大字7万多，小字夹注4万左右。这部承先启后，继往开来的 农学著作，从公元6世纪初撰成，到北宋，中间经过500年左右，全靠手抄 流传下来。北宋时期，书籍刻印业发展较快，技术趋于完善，它才得以刻版 成书。
公元1020年8月26日，利州转运使李昉，请求颁布《四时纂要》和《齐 民要术》这两部书，“诏使馆阁校勘镂本募赐，历时五六年才刻完。”
贾思勰的《齐民要术》刻印本出来以后，流传的速度、范围就扩大了， 影响也随之扩大，到了后代，又出现了几本重要的农书，可以和《齐民要术》 媲美。
元代的王桢（1271—1330左右）写的《王桢农书》是其中的一部。
王桢是山东东平人，从今天的省域概念来看，他和七八百年前的贾思勰 还是“老乡”。
《王桢农书》在一定程度上受到贾思勰《齐民要术》的影响。譬如：
第一，《王桢农书》的指导思想“顺天之时，因地之宜，存乎其人，” 这天、地、人三才理论，与贾思勰《齐民要术》中记载的“顺天时，量地利……” 思想有一定的渊源关系。
第二，在北方旱作农业技术方面，从总体上说，并没有完全超出贾思勰 的水平。
第三，在养马方面，继承和发扬了贾思勰“食有三刍，饮有三时”的经 验。
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