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硬核厨爸_旁墨【完结】(1031)

  再和齐德强炖生敲相比较,很明显张峰林这边更有新意。

  不过齐德强那边的炖生敲,并没有用神仙蛋,而是用了煎制的鹌鹑蛋。

  然后以小盅的形式,将炖煮好的鳝鱼段放入小盅,加入一片五花肉,淋入一些汤汁过后,最后把煎好鹌鹑蛋放在上面,组成一个非常漂亮的造型。

  看似很创新,但冯一帆一看便明白,实际上还是炖生敲,只是现在这种摆盘方式,有一个更为讲究的名字,《明月炖生敲》。

  两边的菜算是差不多时间做好,然后一起给现场的评委和食客呈现。

  单从摆盘来说,双方算是不相上下的。

  明月炖生敲体现出一种诗意感。

  张峰林锅贴鳝背搭配脐门白粥,倒是没有那种诗意感,但体现出一种非常朴实亲民的状态。

  张峰林的儿子等上了菜过后,忍不住轻声问冯一帆:“冯叔叔,你觉得我爸爸能赢吗?”

  冯一帆扭头看向大男孩,笑了笑说:“这个我现在也不敢说,我们还是要看评委,但是你爸爸的做法确实很新颖,相信会有一个非常公正的评判。”

  接下来是品尝时间,冯一帆也是让女儿、杨小溪、陈瑶霏包括郭静怡,四个女孩分别都尝了尝味道。他这样做是打算让四个女孩来做一个评判。

  相较于冯一帆这边随性而为,评委那边就要更加认真,几位评委都是非常谨慎。

  第528章 没有输家

  冯一帆很认真看了看张峰林和齐德强做的菜。

  张峰林把整条的鳝鱼各部位都给很好利用上,鳝鱼骨和鳝鱼血煮成汤底,再用汤底加入脐门以及粳米煮成了鳝鱼粥。

  至于鳝背的部分,被张峰林做成了锅贴鳝背,搭配在鳝鱼粥之中。

  这种物尽其用的烹饪,尽管做出来的菜品并不算是非常独特,但这样的搭配组合还是比较新颖。

  冯一帆尝了一口粥,又吃了一小块的锅贴鳝背。

  整体上口感和味道并没有什么不妥,而且在冯一帆看来,张峰林的这道菜算是他自己的一种突破。

  再到齐德强的明月炖生敲,菜品的卖相自然是要强于张峰林的。

  单从卖相上来说,小盅里炖煮的鳝鱼段,搭配上一块五花肉,还有一颗小油菜,最后再加上一个煎鹌鹑蛋,还真是很富有那么一点点诗意感。

  光是看着,让包括冯若若在内的孩子们,都觉得是非常的漂亮。

  然后张峰林的儿子忍不住在一边嘀咕:“我爸爸要输了啊,人家这个做的好漂亮,我爸爸的那个明显没有这个漂亮。”

  冯一帆听到声音回头看了一眼少年说:“不要妄下结论,你应该要支持你爸爸,哪怕他可能会输,但是不能因为这一次的输赢,就否定了你爸爸的努力,你爸爸的菜并不比任何差,懂吗?”

  张峰林的儿子看向冯一帆,迟疑了一下点点头:“嗯,冯叔叔我明白了。”

  评委们还在细细品尝,以及商量了该如何去评判两个人的菜品。

  甚至还让现场录像,安排了一下把录制下来烹饪过程,再次给放出来让大家看一看。

  之所以让决赛两人独自完成全部烹饪过程,便是要进行了一个综合性的考察。

  从厨子的刀工,火工,以及最后成菜的色香味器形上,进行一个比较全面的对比,才能够更加公正做出评判。

  一系列的对比研究过后,评委们从几个方面进行了一个一个的打分。

  当所有的分都打完之后,再交给主办方,也就是苏连成他们那边去进行对照和最后分数计算。

  苏连成突然来到冯一帆身边,悄悄把冯一帆给拉到一边去。

  “妹夫,你觉得这次比赛到底是谁更胜一筹呢?”

  冯一帆看着苏连成有些奇怪问:“为什么要问我?现场不是有评委吗?而且三位国宴大师在场,难道他们的评判不比我更加专业和权威?”

  苏连成迟疑了一下说:“可是三位国宴大师意见并不统一,所以我才过来询问你的意见。”

  冯一帆看着苏连成,眉头微微皱起来,隐约猜测到了对方的想法。

  “恐怕不是三位国宴大师意见不统一,是你担心最后赢得不是张峰林?所以想要问问我,是不是要让张峰林一定赢,是吗?”

  苏连成也没有隐瞒:“对,我知道张峰林和你还有苏记关系,如果真的需要他获胜的话,我现在可以去说一声,不然一会结果封在了信封里,可能就无法去更改最后的结果了。”

  冯一帆很平静地说:“其实不用那样,我想我的那位师兄,应该能够接受任何一种结果。”

  苏连成看了看冯一帆说:“妹夫,你真的不想帮他一下?”

  冯一帆摇头:“不用,我相信我那位师兄,他能够用自己的实力,最终赢得胜利。”

  苏连成没有再多说什么,点了点头转身回去了。

  在苏连成离开后,冯一帆一转身看到张峰林的儿子站在身后。

  面对少年的目光,冯一帆非常严肃地说:“你都听到了?你是不是觉得,我没有帮你父亲说话,有些不近人情?”

  少年也是很认真地点头:“对,我原本以为冯叔叔你会帮我爸说话的。”

  不等冯一帆开口,少年又接着说:“但其实我知道,如果我爸知道是你帮他说话,才让他成为冠军,他肯定接受不了。”


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