但是，在两团面都给和好放在一边后。接下来冯一帆有了一些变化。
他把事先让人煮好剥皮栗子拿过来，并且加入了用栗子壳加入糖煮出来的水，然后在搅拌机里打成了泥。
看到这一步，罗瑜有些惊讶。
她完全没有想到，冯一帆竟然会用这样一种方式。
她之前为了让蒙布朗的栗子香味更加浓郁，也是想到了类似的方式，只不过她是将栗子壳烤干水分后，直接打成了粉末，然后混入在了栗子泥当中去。
那样的方式，再加入一些奶油混合后，栗子香味依旧会保持浓郁。
但是她却没有想到，这样一个用栗子壳煮水过后，用煮出来的水去打栗子泥。
并且冯一帆并没有加入奶油或者是黄油，就只是这样去做了一份栗子泥。
做好了之后，冯一帆将栗子泥涂抹在了准备好的面饼当中。
先是涂抹了一层，然后折叠过后擀平，再去涂抹一层。
如此一而再再而三，最终将所有的栗子泥都给用掉。
再把有这一层一层栗子泥的面皮给折叠起来，搓成长条过后，再切成一个一个的小面团，然后外面涂抹上一层蛋黄液，再撒上一些芝麻。
一个一个小巧的面团就这样做好。
并且在冯一帆的手上，小面团看上去像是一个个芝麻团子。
随后，烧了一锅油，冯一帆精准掌控油温的技巧再现。
众目睽睽之下，将所有的芝麻团子放入锅中。
看上去油温似乎并不高，团子入油过后全部沉底，冯一帆甚至没有去动它们。
随着油温的升高，慢慢油锅里的团子开始起酥了，从锅底慢慢的漂浮上来。
漂浮上来后，冯一帆迅速一个一个给捞上来，可以说是一分钟都不会去多耽误的。
而随着一个一个被捞上来，整个后厨里弥漫开了一阵香味。
首先是芝麻香，随后芝麻香当中还混杂着栗子香，最后还有一些油酥的香味，真的是让所有人闻着就忍不住咽口水。
甚至罗瑜都忍不住咽了一下口水嘀咕一句：“好香。”
陈煦听到声音，扭头看了一眼罗瑜。
随后他也说：“确实好香。”
冯一帆放在一边让多余的油滴落，接着又是一锅一锅的下去。
等到差不多下了第三波的时候，他指着第一波说：“嗯，这些应该可以吃了，大家尝一尝吧。”
并且冯一帆还对陈煦和罗瑜说：“我这个栗子酥，算是受到一些你们的启发，你们帮忙尝尝味道，给我一些建议。”
听到这话，陈煦和罗瑜面面相觑，随后两人都是苦笑不已。
陈煦先一步说：“冯大厨，您就不要开我们两个玩笑了，光是您刚才擦酥的那一手，我们也没有资格给你提建议啊？”
罗瑜说：“冯大厨，没想到你竟然从我的方法中汲取了一些经验，然后运用了一个更加合适的办法改良。”
冯一帆微笑说：“所以，其实我是受了你的启发，真要说起来，你也能算是我半个老师嘛。”
说话间，冯一帆已经把第三锅给差不多捞出来。
如此，今天的点心也算是做完了。
冯一帆把第一锅给大家说：“好啦，大家都可以尝尝看，看看我这个算是中西结合的点心，味道如何？”
大家倒也没有太客气，纷纷上前捏起一块栗子酥。
罗瑜准备吃的时候，陈煦提醒她：“别急，忘记了我教你怎么吃这种点心吗？”
被一提醒，罗瑜顿时想起来，马上用另一只手在下面托着。
而此时，已经有人一口咬下去。
咔嚓。
非常酥脆的声音响起，同时那个咬下一口的人，惊讶地看着很多的残渣瞬间跌落，他再用手去兜已经来不及了。
其他还没有吃的人看到，也都是赶紧和陈煦罗瑜一样，用另一只手在下面接。
随着后厨里“咔嚓”脆响接二连三，大家都品尝到了冯一帆这栗子酥。
入口带有浓郁栗子香味和甜味的酥饼，再搭配上芝麻的香味，当真是让人瞬间感到唇齿留香。
关键是这个点心并不是很甜，而且原本会以为很油的大家，吃了之后发现也并没有想象中的油腻感，真的是酥脆香甜可口，咀嚼后浓郁的栗子香甜，给人一种像是在吃一颗酥脆栗子的感觉。
看着大家一直在吃，甚至都没有时间去说话了。
冯一帆则是收拾了一下东西，把剩下的栗子酥全部都给装起来，然后便准备要离开后厨。
看到冯一帆要走，陈煦和罗瑜两个人是赶紧跟上去。
“冯大厨，你的这个栗子酥真的很好吃。”
“对对，我真的找不出改进的地方。”
冯一帆微笑说：“你们两个不用这样，如果觉得哪里不好的话，可以提出来，我们一起把这个点心更加完善它。”
陈煦和罗瑜闻言相视一眼，随后两个人似乎明白了冯一帆的意思。
而在这一刻，两个人也是下定了决心。
陈煦说：“冯大厨，我们接受您的邀请，我们愿意跟着您去苏记，成为苏记的点心厨师，希望您不要嫌弃我们两个只会做点心。”
罗瑜更是不好意思说：“冯大厨，其实我只会做西点，传统点心还在学习中。”
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