冯建东想了想赞同：“这还真是，那些复刻菜品的人，总会想起起源于苏记。”
这边正聊着，林家铺子的后门被推开了。
“好啦，我在里面都听到你们的声音了，还不快点进来？”
开门的不是别人，是苏锦荣。
现在苏锦荣恢复的越来越好了，已经能够拄着拐杖走路，不用一直坐着轮椅行动。
今天冯一帆他们带孩子出去玩，本来是想要把苏锦荣带上一起，但是被他给拒绝了。
老爷子最近跟年轻人混得有些熟悉，倒是更愿意在后厨里帮帮忙，指点指点年轻人们。
对此冯一帆觉得挺好，至少岳父每天都非常的充实开心。
看到岳父开门，冯一帆赶紧上前搀扶一下。
“爸，您怎么在这啊？您现在还在恢复期，不要一直站着，这样也不好的，锻炼也要适当。”
苏锦荣笑着说：“我啊，都坐了挺久，所以起来活动活动，听到后巷子里的动静，就把门给你们打开，让你们进来再聊嘛。”
接着，苏锦荣向后面看了看奇怪问：“咦？若若、溪溪、霏霏呢？”
冯一帆赶紧说：“三个孩子在家里洗澡呢，今天玩了一天，浑身都是汗，不洗澡哪里能出门呢？”
苏锦荣点头：“这倒是。”
然后他握住女婿的手说：“一帆啊，今天你可是给苏记长脸了，我都知道了，听说师叔还邀请你加入了协会，这样好，以后啊，你多跟师叔那些长辈们学学，博采众家之长，才能让我们苏记变得更好。”
看到岳父非常激动，冯一帆安抚道：“爸，您别激动，你放心，我一定会好好利用理事身份，争取把苏记振兴起来。”
苏锦荣摇头：“不不，你可不能搞那些以权谋私的事情，我们苏记要想振兴，那还是要靠真本事，不能搞那些歪门邪道，知道吗？”
冯一帆答应着：“我知道的爸。”
随后一行人来到林家铺子的后厨前，本来准备要进去，结果里面实在是太忙，所以冯一帆他们暂时也进不去。
苏锦荣笑着说：“行了，这边交给年轻人忙着，我们还是去西餐厅那边看看，不知道你大师姐带他们一起，研究你的菜单研究的怎么样了？”
冯一帆搀扶岳父说：“好，我们去看看。”
冯建东和杨志毅主动留在林家铺子后院，要等着三个小女孩和其他人过来。
“一帆，你和你岳父过去，我们过去反倒是打扰了你们，你去好好跟年轻人说，要教你就要好好教，认真把人家都给教会，因为之后你的餐厅，也都是要靠人家的，所以千万别不认真教。”
冯一帆点头回应父亲：“爸，您放心，我一定会认真教。”
杨志毅微笑说：“行，荣叔，您和一帆过去，我们今天玩得也挺辛苦我和冯叔在这里坐着休息一下。”
苏锦荣说：“好，那亲家公你和小杨留在这休息。”
冯建东回应：“好，亲家公你慢一点。”
冯一帆搀扶岳父走出来，继续从后巷子来到西餐厅后门，然后敲响了门。
门被从里面打开，冯一帆和岳父一同进门，看到里面石家慧领着凯瑟琳、汉斯、汤姆、陈煦和罗瑜正在进行着菜品烹饪。
第781章 给宁诚布置任务
一进入餐厅，看到石家慧他们正在认真对照菜谱练习着，苏锦荣伸手阻止了要说话的冯一帆。
“小声一点，不要打扰他们，让他们认真做。”
冯一帆便陪同岳父轻手轻脚进门，翁婿俩进门后便站在门口，静静看着后厨里石家慧他们一群人努力完成菜品。
凯瑟琳开口说：“石斑鱼可以了吗？”
汤姆马上回应：“可以。”
凯瑟琳又问：“榛果酱汁呢？”
石家慧回答：“可以了。”
凯瑟琳立刻说：“好，准备摆盘。”
随之，几个人迅速开始准备摆盘。
首先是经过了油煎的石斑鱼肉，接着用一些青绿色的蔬菜进行点缀，最后还要将榛果酱汁淋在上面，完成摆盘。
完成了之后，几个人都是长长松了一口气，这么一道菜真的是很费神。
这一道榛果香煎石斑鱼，是冯一帆两份套餐中，海味河鲜套餐中的主菜。
而两道套餐中的主菜，可以说都是这两份套餐中的难点。
和另一份套餐主菜牛里脊一样，这道香煎石斑鱼，对于火候的掌握也是非常考究，必须要保证表面煎出焦化层的同时，还不能完全将鱼肉给煎透，而是要利用煎制后的余温，慢慢将内部的鱼肉蒸熟。
如此一来，再经过一些修剪后，可以保证鱼皮酥脆，同时内部鱼肉又鲜嫩多汁。
和另一份套餐主菜中，黄牛里脊是一样的道理。
那一份黄牛里脊也是要表面煎出焦化层后，放在一个恒温的状态下，用余温慢慢将内部给蒸熟，如此一来能够锁住内部的肉汁。
可以说，这样两份同样是用煎制的主菜料理，真的是对厨艺水准的一个极大考验。
哪怕是看过了冯一帆的演示，对石家慧、凯瑟琳他们而言，这道菜都是非常难的。
至于陈煦和罗瑜更是完全不敢去尝试的。两人可没有那个信心，可以把火候给控制那么好。
凯瑟琳则是因为之前在佩罗旺斯餐厅时，曾经多次跟着冯一帆一起进行过主菜烹饪。她对于火候的把控，算是非常好的，所以如今几个人一起做主菜时，都是让凯瑟琳负责重要的煎制部分。
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