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硬核厨爸_旁墨【完结】(1661)

  苏连成闻言笑着说:“好,不让你爸爸辛苦了。”

  石家慧也笑着说:“这可真是爸爸的贴心小棉袄啊。”

  冯若若骄傲地笑起来,大家也都纷纷跟着欢笑。

  在欢声笑语中,一顿午餐大家吃的还是非常开心的。

  其中,苏锦荣的酥(火靠)鲫鱼更是成为大家很喜欢一道菜。

  这道看似是下酒的凉菜,实际上却也同样是非常的下饭,浓郁的汤汁完全煮进了鱼身中,使得被炸酥的鱼味道非常好。

  而因为是已经被油炸酥,所以鱼吃起来也完全不必担心刺。

  一口咬下去,真的是骨肉都完全碎在嘴里。

  然后混合着米饭一起咀嚼,会越嚼越香,真是让大家都吃得非常开心。

  几条小鲫鱼,很快被大家分一分便差不多给吃完了。

  另外一个让大家都很喜欢的,则是冯一帆做的《赛飞龙》这道汤菜。

  飞龙,并不是真正的龙,而是一种东北的野生山鸡,正统的名字叫“花尾榛鸡”。

  因为如今已经是保护动物,而是现在也不提倡吃了,所以冯一帆便用鸡牙子,也就相当于是鸡里脊制作。

  吃起来肉质非常的鲜嫩爽滑,汤也是非常的清亮鲜美。

  尤其是在大家吃过了各种重口的菜,最后吃上这么一碗汤,真的是异常清新爽口,令人瞬间感受到这道菜的鲜美。

  汉斯和汤姆喝的是直竖大拇指,不停夸奖冯一帆的这道汤菜太棒了。

  其他人也都同样是觉得这道菜确实是非常美味。

  石家慧喝完一碗忍不住说:“这个菜,当年我听我爸说过,以前还允许捕猎和吃飞龙的时候,那个飞龙才是真的鲜嫩呢,虽然我没有吃过,但我觉得一帆你这个赛飞龙也是丝毫不差啊。”

  苏锦荣摇头说:“哈哈哈,这家慧你就说错了,真正飞龙还是要更加鲜美一些。”

  众人也都是很好奇,然后一起看向苏锦荣,等待老爷子说下去。

  苏锦荣倒也没有隐瞒,跟大家进行了一番叙述。

  “可能家慧你爸应该也是记得的,当初若曦他们的爷爷带着我们师兄弟去参加过一次宴会,是沪海当时宴请国外的人,然后因为来不及请京城国宴大厨去,所以专门来请若曦爷爷去。

  那可以说是我们师兄弟们,第一次跟着若曦爷爷在外面做那么高规格的宴会料理。

  当时食材当中就有飞龙,那时候飞龙还没到要被保护的地步呢。”

  听苏锦荣说起当年那一次的辉煌经历,大家也都是听得热血沸腾。

  因为是临时找到苏泉晟老先生,所以留给他们准备的时间并不充足。

  但是老先生到了那边,还是立刻带着徒弟们进行认真检查,先是看了一些提供的各种食材,然后迅速根据食材制定了菜单。

  之后,苏记当时师兄弟多的好处也是体现出来。

  十一个师兄弟相互配合,效率当真是一点也不会低。

  苏锦荣说到这,也是眼神里充满了一份光彩。

  “那时候不像是现在,有很多的工具可以利用,那时候没有那么多工具的,很多时候都需要我们自己去处理。

  而且因为是招待外宾的宴席,所有的食材都需要是保证新鲜。

  所以我们现场是需要进行鸡鸭鱼之类的宰杀,还要在宰杀过后全部清理干净。

  当然,那时候也是分派有其他厨师配合我们。

  然后那时候大师兄,就是连成的爸爸,创下了一分钟内拆解一只鸡的记录。”

  听到这里,苏连成也是有些惊讶。

  “我爸当初那么厉害呢?”

  苏锦荣笑着说:“不然你以为,你爸为什么会是我们的大师兄?你可以问问你大师姐,家慧,你爸整鸡拆骨能一分钟内完成吗?”

  石家慧摇头说:“应该办不到,最快也需要一分多钟吧?”

  苏锦荣点头:“是,标准是在一分多钟,大多数厉害的厨子能够在一分钟多几秒完成吧,那已经算是非常厉害。”

  马小龙突然说:“我之前听瑞峰说,好像师父能办到?”

  冯一帆微笑说:“我也是偶尔能办到。”

  苏锦荣笑起来:“哈哈哈,一帆你不用谦虚,我知道你能办到。”

  接着,苏锦荣又继续说下去。

  那一次的宴席料理上,也都是有着天南地北各种山珍海味,有不少东西苏锦荣他们师兄弟都不曾见过,确实也不知道该怎么去烹饪。

  但苏泉晟老先生就是能够根据各种食材不同特性,烹饪出一道道很精美的菜式。

  那次接待最后是非常成功,苏泉晟和弟子们也是受到嘉奖。

  苏锦荣问石家慧和苏连成:“我不知道,你们两个是不是见过,有一枚当时我们参与后获得的奖章。”

  石家慧马上说:“我当然见过,那可是我爸的宝贝,以前都是放在我爸妈卧室里被供着的,绝对不许我们兄弟姐妹触碰的。”

  苏连成说:“我也见过,我爸收的很好,偶尔会拿出来自己看看,但我妈很不喜欢那枚奖章。”

  苏锦荣笑起来:“哈哈哈,你妈当时没能去,自然不喜欢。”

  苏记这么一个中午,大家一起吃着菜,一起聊着天。

  大多数时间里,大家都是听苏锦荣给大家讲以前的故事,讲那些苏记昔日的辉煌,还有他们师兄弟一起把苏记做好的事情。


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