老板忍不住点了点头低声说：“确实，我当时都没有看出来的。”
冯一帆点头：“是啊，一样东西它一旦名声太大，肯定是会出现一些假冒，不过呢，你这一箱也不能说是假冒，毕竟它们应该也在湖里养了一段时间的，只能说不能算是很正宗。
至于我的分辨办法？是凭着味道，你难道没有发现，箱子一开的瞬间，有一股铺面的腥味吗？”
老板还是很奇怪：“腥味？螃蟹嘛，不都是那味道？”
冯一帆听了顿时笑起来：“哈哈哈，看来老板没有品尝过真正的阳澄湖蟹啊。”
老板给说的有些迷糊了。
冯一帆也没有多解释：“这样吧，我也不揭破你了，那箱螃蟹呢，你如果要卖的话，就实话跟人家说，不是阳澄湖野生蟹，价格上你自己摸着点良心，这国庆中秋的，大家都要开心些嘛。”
听到这，老板也就不再多问，剩下的事情他也明白该怎么做。
然后，老板又让送货的小哥，多给冯一帆加上了一些新鲜的扇贝一起给送过去。
冯一帆见状没有说话，脸上挂着满意笑容，拉着女儿跟老板告别。
等到冯一帆拉着女儿离开后，老板娘才上前来问：“当家的，你那箱不是阳澄湖蟹啊？”
老板点头说：“肯定不是野生蟹啊，阳澄湖的野生蟹那个价格能拿到啊？”
老板娘一拍丈夫胳膊说：“那你怎么不说啊？害得我差点把螃蟹卖给冯大厨了，这要是真卖出去，以后我还怎么见人家？我们都要上门去赔礼道歉的。”
老板说：“怎么可能啊，我不可能卖给冯大厨，再说，即便是要卖，我也不能昧着良心要价的，冯大厨如果真要了那箱，我肯定是按照进价给他的。”
老板娘一脸恼火说：“你少来，我还不知道你？你就是在赌。”
老板只能无奈承认了：“我确实有赌的想法，没想到冯大厨那么厉害，都不用看就能判断出来。”
老板娘好奇问：“那冯大厨是怎么判断出来的？”
老板低声说：“靠气味。”
冯一帆牵着女儿，水产市场里随便逛了逛，也没有再买什么，然后便回到了老张菜摊这边，等着三个徒弟回来。
等了十来分钟，林瑞峰、马小龙和宁诚三人提着买好的水产品来了。
第864章 如何选蟹，教导徒弟
林瑞峰、马小龙、宁诚一起回来，带回来了三个黑色的塑料袋子。
从三个人的神情上，不难看出林瑞峰和宁诚是有那么一点点担忧，看上去并不是非常的自信。
反倒是马小龙倒是比较成竹在胸的样子。
看到三个人回来，冯若若首先代表爸爸开口：“小林叔叔、小马叔叔、小宁叔叔，你们买好了吗？”
马小龙立刻说：“报告小老板，我们买好啦。”
冯若若听到这话，扭头看向爸爸说：“爸爸，你看看，他们买好啦，你要不要检查一下呀？”
冯一帆点头说：“好，那我们检查一下。”
老张听说了师徒们之间的事情，也是赶紧帮着让出摊子上的空档，让三个人把买回来的河鲜放上来。
冯一帆首先是嗅了嗅三个人袋子上的味道。
接着，他点点头让三人把东西放下。
三个袋子里，分别是鲜虾，一条鲈鱼，四只螃蟹。
冯若若看到了螃蟹，马上说：“呀，这里也有蟹蟹，爸爸也买了蟹蟹呢，爸爸买的是最好的。”
冯一帆首先直接把螃蟹给否了。
“这四只蟹，大概是大闸蟹吧？不管你们多少钱买的，这四只肯定是亏了，说说吧，谁买的？”
听到这话，三个人面面相觑。
最后马小龙站出来问：“师父，我敢肯定，这四只蟹绝对是正品的，我以前专门研究过的，肯定不会错，青壳、白肚、金爪、黄毛，都能对的上。”
师徒在摊子前上演这么一出，也是让不少人都好奇围观。
今天是国庆节，也刚好是适合吃蟹的时节。
所以这种时候，来采买蟹的人不在少数，大家都很好奇到底要怎么去分辨？
听马小龙的八字分辨法，大家听了也是比较的好奇是个什么道理？
冯一帆笑着问：“你既然知道这八字，那你知道为什么这样去分辨吗？”
一句话把马小龙给问住了，他其实还真是有点说不明白。
冯一帆见状便说：“青壳，是因为蟹生活环境水质条件好，水草丰茂，所以背壳才会呈现出青色，上好的蟹，应该是背壳连同这腿部都要呈现出同样的青翠色。”
说到这，冯一帆捏起一直蟹，给三个徒弟去看了看。
“你们现在认真看看，这只蟹腿部和背部的颜色是不是有些不一样？”
三个人接过了蟹认真进行观察，很快比对出了颜色确实不同。
见到这颜色不同，马小龙瞬间明白自己果然是看走眼。
接着冯一帆又说：“白肚，这说法本身是有些错误，这个说法源自于，蟹在石质湖底经常进行打磨所以会变白，可是上好的蟹，蟹足足够强壮情况下，腹部与湖底磨擦机会变少，所以不可能洁白如镜。
并且这两只蟹螯遮挡的口部两边，肯定也不可能是这么白净，因为螃蟹是要吃东西的，所以你再看看你这蟹？”
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